---
slug: salatka-z-kurczaka-z-winogronam
title: "Salatka z kurczaka z winogronam"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Salatka z kurczaka z winogronam

Orzeźwiająca i sycąca sałatka z pieczonego kurczaka, chrupiącego selera, słodkich winogron i orzechów włoskich. Idealna na ciepłe dni lub jako szybki obiad.

## Składniki

- 1000 ml pieczonego mięsa z kurczaka
- 250 ml orzechów włoskich, lekko zrumienionych na suchej patelni i grubo pokrojonych
- 1 lodyga seler naciowy, posiekany
- 0.5 szt cebula, drobno posiekana
- 1 ząbek ząbek posiekanego czosnku
- 500 ml czerwone winogrona bez pestek, przekrojone na pół
- 125 ml majonez
- 30 ml ocet z białego wina lub winny
- 30 ml estragon lub koperek, posiekany
- 2.5 ml sól (do smaku)
- 2.5 ml mielony czarny pieprz (do smaku)
- 0 szt pieprz cayenne (szczypta, do smaku)

## Przygotowanie

1. Wymieszaj majonez z octem, estragonem, solą, pieprzem i pieprzem cayenne, a następnie polej tym sosem pozostałe składniki.
2. Dobrze wymieszaj wszystko i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz majonez, ocet, posiekany estragon (lub koperek), sól, mielony pieprz i szczyptę pieprzu cayenne. Wymieszaj, aż powstanie gładki sos, który równomiernie pokryje składniki sałatki.
- *Dlaczego:* Poprawne wymieszanie sosu zapewnia jednolity smak i lepsze sklejenie wszystkich składników.
- *Pro tip:* Dodaj sos stopniowo, by móc dostosować jego ilość do konsystencji i smaku.

**Krok 2.** Do sosu dodaj mięso z kurczaka, seler, cebulę, czosnek, winogrona i orzechy. Delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, by nie zmiażdżyć składników, a następnie odstaw do lodówki na minimum 30 minut.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala składnikom wchłonąć smak sosu i sprawia, że sałatka jest bardziej aromatyczna.
- *Pro tip:* Przed podaniem lekko przemieszaj sałatkę, by sos ponownie się rozprowadził równomiernie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 18.2 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 34.1 g |
| Błonnik | 2.7 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatkę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatkę najlepiej przygotować dzień wcześniej. Długie marynowanie w lodówce poprawia jej smak.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, można użyć jogurtu naturalnego lub greckiego, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Orzechy mogą stracić chrupkość, ale smak pozostaje dobry.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale warto zmniejszyć ilość pieprzu cayenne lub go pominąć, by nie być zbyt ostra dla dziecięcych smaków.