---
slug: salatka-z-kurczakiem-i-mozzarella
title: "Sałatka z kurczakiem i mozzarellą"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka z kurczakiem i mozzarellą

Świeża i lekka sałatka z grillowaną cukinią, smażonym kurczakiem i mozzarellą, podana z aromatycznym sosem jogurtowo-czosnkowym. Idealna na ciepłe dni lub jako zdrowy posiłek w każdej porze roku.

## Składniki

- 1 opakowanie mix sałat
- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 szt mała cukinia
- 1 szt pomidor duży
- 250 ml jogurt naturalny (250 ml to jedno opakowanie)
- 1 łyżka zioła prowansalskie (suszone)
- 30 ml oliwa (do smażenia i grillowania)
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach smażona cebula knorr
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowo-ziołowy knorr (40 g)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Opłucz warzywa. Pokrój pomidor na kostkę, a cukinię na plasterki. Ugrilluj cukinię na patelni grillowej posmarowanej oliwą.
2. Opłucz pierś z kurczaka, pokrój ją na kostkę, wymieszaj z przyprawami w kostkach i ziołami, następnie usmaż na oliwie.
3. Wymieszaj sałatę z warzywami, mozzarellą i usmażonym kurczakiem. Dopraw solą i pieprzem, a następnie polej sosem z jogurtu i sosu Knorr.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Opłucz warzywa pod bieżącą wodą. Pomidor pokrój na małe kostki, cukinię na cienkie plasterki. Na rozgrzanej patelni grillowej, posmarowanej oliwą, ugrilluj plasterki cukini po obu stronach przez 2–3 minuty.
- *Dlaczego:* Grillowanie cukini nadaje jej aromat i lekko chrupiącą konsystencję, a mycie usuwa zanieczyszczenia.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni – cukinia może się rozgotować zamiast się grillować.

**Krok 2.** Piersi z kurczaka dokładnie opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na jednakowe kostki, wymieszaj z mini kostkami czosnkowymi i smażoną cebulką Knorr oraz ziołami prowansalskimi. Smaż na średnim ogniu przez 6–8 minut, aż mięso będzie dobrze podsmażone i gotowe w środku.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie zapewnia jednolity czas smażenia, a przyprawy dodają głębi smaku.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością oliwy – wystarczy 15 ml na patelnię, by mięso się nie przypaliło.

**Krok 3.** Do dużej miski dodaj mix sałat, pokrojone warzywa, mozzarellę pokrojoną w kostkę i usmażonego kurczaka. Delikatnie wymieszaj. Dopraw szczyptą soli i pieprzu. W osobnej miseczce wymieszaj jogurt z sosem sałatkowym Knorr i polej sałatkę tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Dodanie sosu na końcu zapobiega przesuszeniu sałatki, a mieszanie delikatnie łączy składniki bez miażdżenia.
- *Pro tip:* Sos możesz przygotować wcześniej i odstawić do lodówki – nabierze głębszego smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 24.3 g |
| Węglowodany | 8.1 g |
| Cukry | 5.2 g |
| Tłuszcze | 16.7 g |
| Błonnik | 2.4 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast mini kostek Knorr użyć świeżych przypraw?**

Tak, możesz zastąpić mini kostki świeżym zmielonym czosnkiem i smażoną cebulą. Użyj 2 ząbków czosnku i 1 małej cebuli podsmażonej na oliwie.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj sałatkę w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 2 dni. Sos lepiej dodać przed podaniem, by sałatka nie zmieniła się w kałużę.

**Czy sałatka jest odpowiednia na diecie niskowęglowodanowej?**

Tak, zawiera niewiele węglowodanów. Unikaj dodatkowych dodatków jak crostini czy pieczywo, by zachować jej niski indeks glikemiczny.

**Czy można zamiast jogurtu użyć majonezu?**

Tak, ale sos będzie bardziej kaloryczny. Zalecamy lightowy majonez lub jogurt grecki dla gęstszej konsystencji i lepszego smaku.