---
slug: salatka-z-kurczakiem-i-papryka
title: "Sałatka z kurczakiem i papryką"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z kurczakiem i papryką

Smaczna i kolorowa sałatka z miękkim kurczakiem, słodkimi paprykami i aromatycznym sosem. Idealna na lekkie danie obiadowe lub kolację.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do kurczaka po prowansalsku knorr
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt papryka żółta
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr
- 1 szt szynka konserwowa
- 1 szt oliwki czarne
- 30 ml olej z pestek winogron
- 0.5 ml sos tabasco - kilka kropel (kilkanaście kropel)
- 15 ml olej słonecznikowy
- 1 pęczek natka pietruszki

## Przygotowanie

1. Oczyść pierś z kurczaka z błon i lekko rozbij tłuczkiem, aby miała grubość nie większą niż 2 cm.
2. Wymieszaj przyprawę z opakowania Knorr z olejem słonecznikowym i natrzyj nią mięso.
3. Papryki umyj i pokrój w cienkie paski. Szynkę i oliwki pokrój podobnie.
4. Wymieszaj sos sałatkowy Knorr z olejem z pestek winogron i kilkoma kroplami tabasco według uznania.
5. Usmaż piersi z kurczaka, a następnie pokrój ją na cienkie paski.
6. Połącz wszystkie składniki, dodaj sos, wymieszaj, przełóż do miseczek, posyp natką pietruszki i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Oczyść pierś z kurczaka z widocznych błon i białych przeszynek, a następnie uderzaj tłuczkiem, aż mięso będzie równomierne i nie grubsze niż 2 cm.
- *Dlaczego:* Rozbicie mięsa tłuczkiem zapewnia szybsze i równomierne podsmażenie oraz miększą konsystencję.
- *Pro tip:* Aby nie zabrudzić się i nie zniszczyć deski, owiń pierś w folię spożywczą przed rozbijaniem.

**Krok 2.** Wymieszaj zawartość opakowania przyprawy Knorr z 15 ml oleju słonecznikowego i dokładnie wmasuj w pierś z kurczaka z obu stron.
- *Dlaczego:* Olej pomaga przyprawie lepiej przylegać do mięsa i tworzy smaczniejszą skórkę podczas smażenia.
- *Pro tip:* Pozostaw mięso z przyprawą na 10 minut przed smażeniem, by lepiej wchłonęło aromaty.

**Krok 3.** Umyj papryki pod bieżącą wodą, odetnij ogonki i nasiona, a następnie pokrój w cienkie paski. Szynkę i oliwki pokrój w podobne kawałki.
- *Dlaczego:* Jednolity kształt kawałków zapewnia harmonijną konsystencję i wygląd sałatki.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć papryki i zachować jej chrupkość.

**Krok 4.** W małej miseczce wymieszaj sos sałatkowy włoski Knorr z 30 ml oleju z pestek winogron i dodaj około pół mililitra (kilkanaście kropel) sosu tabasco.
- *Dlaczego:* Dzięki mieszaniu sosu z olejem staje się bardziej kremowy i lepiej pokrywa składniki sałatki.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości tabasco – możesz dodać więcej później, ale nie odjąć.

**Krok 5.** Na rozgrzanej patelni bez dodatkowego tłuszczu smaż kurczaka 6–8 minut z każdej strony, aż będzie złoty i gotowy w środku. Ostudź i pokrój na paski.
- *Dlaczego:* Pielęgnacja mięsa po ugotowaniu zapewnia soczystość i łatwiejsze krojenie.
- *Pro tip:* Nie przekręcaj mięsa za wcześnie – poczekaj, aż się ładnie zrumieni, by nie przywarło.

**Krok 6.** W dużej misce połącz ugotowane mięso, pokrojone warzywa, szynkę i oliwki. Wlej sos, delikatnie wymieszaj, przełóż do porcji i posyp posiekaną natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega miażdżeniu składników i równomiernemu rozprowadzeniu sosu.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po przygotowaniu, by sałatka zachowała chrupkość warzyw.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 19.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej trzymać sos osobno i połączyć z sałatką tuż przed podaniem, by nie zmieniła się konsystencja warzyw.

**Jakie warzywa można dodać do tej sałatki?**

Można dodać ogórek, rzodkiewkę lub czerwoną cebulę dla dodatkowej chrupkości i smaku.

**Czy sos tabasco można zastąpić innym ostrym sosem?**

Tak, zamiast tabasco możesz użyć czerwonego chili, sosu sriracha lub czerwonego pieprzu w proszku.

**Czy szynkę konserwową można pominąć?**

Tak, szynkę można pominąć lub zastąpić np. kawałkami boczku, pieczonych warzyw lub tofu.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Dłużej – warzywa stają się wilgotne i miękkie.