---
slug: salatka-z-kurczakiem-i-pomaranczami
title: "Sałatka z kurczakiem i pomarańczami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Sałatka z kurczakiem i pomarańczami

Sałatka z kurczakiem i pomarańczami to lekki, soczysty posiłek idealny na ciepłe dni. Soczyste mięso z kurczaka smażone w woreczku z przyprawami łączy się z chrupiącą sałatą, cytrusami i warzywami. Polejama szybkim sosem z cytryny i oliwy, staje się idealnym danem na lunch lub kolację.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 szt sałata karbowana ciemna
- 1 szt sałata karbowana zielona
- 1 opakowanie przyprawa do warzyw z grilla knorr (z woreczkiem do smażenia)
- 1 pęczek rucola
- 2 szt pomarańcze (lepiej smakują mandarynki)
- 1 opakowanie sos sałatkowy francuski knorr
- 250 g pomidorki koktajlowe
- 1 szt cebula czerwona
- 30 ml olej (do marynowania mięsa)
- 100 g oliwki czarne
- 60 ml oliwa z oliwek
- 30 ml woda
- 1 szt cytryna

## Przygotowanie

1. Oczyść pierś z kurczaka z błon i lekko ją rozbij tłuczkiem, aby miała równą grubość do 2 cm.
2. Wymieszaj przyprawę Knorr z olejem i natrzyj nią mięso.
3. Przełóż mięso z marynatą do woreczka dołączonego do opakowania, zamknij i smaż na patelni 10 minut, odwracając.
4. Sałatę porwij rękami, pomidorki pokrój na ćwiartki, pomarańczę obierz i pokrój w kawałki, cebulę i oliwki w krążki, wymieszaj.
5. Wymieszaj sos Knorr z oliwą, sokiem z cytryny i wodą, aby uzyskać jednolity dressing.
6. Polej sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj.
7. Wyjmij mięso z woreczka, pokrój na plastry i ułóż na wierzchu sałatki. Podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Oczyść pierś z kurczaka z widocznych błon i tłuszczu, a następnie uderzaj tłuczkiem, aż mięso będzie miało równą grubość około 2 cm.
- *Dlaczego:* Równa grubość zapewnia jednolite podsmażenie i miękką konsystencję mięsa.
- *Pro tip:* Nie rozbijaj zbyt mocno, by nie rozciągnąć mięsa – powinno być tylko lekko spłaszczone.

**Krok 2.** W małej misce wymieszaj zawartość opakowania przyprawy Knorr z 30 ml oleju, a następnie dokładnie natrzyj tym mieszaniną pierś z kurczaka.
- *Dlaczego:* Olej pomaga przyprawie lepiej przylegać do mięsa i tworzy smaczniejszą skórkę podczas smażenia.
- *Pro tip:* Pozostaw mięso na 5 minut w marynacie, by lepiej wchłonęło smaki, jeśli masz czas.

**Krok 3.** Włóż zamarynowane mięso do specjalnego woreczka do smażenia, dobrze zamknij i smaż na średnim ogniu po 5 minut z każdej strony.
- *Dlaczego:* Woreczek zabezpiecza przed rozpryskami i pomaga mięsu smażyć się równomiernie.
- *Pro tip:* Nie przekręcaj zbyt często – pozwól, by mięso ładnie się zrumieniło przed odwróceniem.

**Krok 4.** Sałatę karbowaną i rukolę porwij rękami na kawałki, pomidorki koktajlowe pokrój na pół lub ćwiartki, pomarańczę obierz nożem i bez pestek pokrój w kawałki.
- *Dlaczego:* Ręczne rozrywanie sałaty zapobiega zmiażdżeniu liści i zachowuje ich chrupkość.
- *Pro tip:* Czerwoną cebulę pokrój jak najcieńsze krążki – można ją lekko zalewać zimną wodą, by zmniejszyć ostry smak.

**Krok 5.** W małej misce wymieszaj zawartość opakowania sosu francuskiego Knorr z 60 ml oliwy, sokiem z jednej cytryny i 30 ml wody.
- *Dlaczego:* Dodanie oliwy i soku cytrynowego rozcieńcza sos i nadaje mu świeży, cytrusowy smak.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, aż sos stanie się jednolity – możesz użyć miksera ręcznego dla gładkości.

**Krok 6.** Wlej przygotowany dressing do misy z warzywami i owocami, a następnie delikatnie wymieszaj łyżką lub rękami, by nie zmiażdżyć składników.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega mieleniu miękkich składników, takich jak pomidorki i pomarańcze.
- *Pro tip:* Dodaj sos tuż przed podaniem, by sałatka nie stawała się wodnista.

**Krok 7.** Wyjmij mięso z woreczka, ostrożnie pokrój je na ukośne plastry i ułóż na wierzchu sałatki w misce lub na talerzach serwunkowych.
- *Dlaczego:* Pokrojenie na plastry ułatwia jedzenie i pięknie prezentuje się na talerzu.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po ułożeniu, by mięso było ciepłe, a sałatka chrupiąca.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 7.8 g |
| Tłuszcze | 16.7 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno. Mięso możesz podsmażyć i podgrzać przed podaniem, a sałatkę skropić sosem tuż przed serwowaniem, by nie zmiękała.

**Czy da się zastąpić woreczki do smażenia?**

Tak – możesz smażyć mięso bezpośrednio na patelni. Woreczek tylko chroni przed rozpryskami i ułatwia czyszczenie, ale nie jest konieczny.

**Jak zrobić sos bez produktów Knorr?**

Wymieszaj 1 łyżkę musztardy, 60 ml oliwy, sok z cytryny, szczyptę cukru, sól i pieprz. Będzie świeży i naturalny.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Nie, ponieważ zawiera mięso z kurczaka. Można ją zmodyfikować, zastępując kurczaka np. grillowanym tofu lub fasolą, by była wegetariańska.

**Jakie dodatki pasują do tej sałatki?**

Grzanki z chleba tostowego, awokado lub ser feta doskonale dopełnią smak i strukturę tej sałatki.