---
slug: salatka-z-kurczakiem-i-truskawkami
title: "Sałatka z kurczakiem i truskawkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka z kurczakiem i truskawkami

Sałatka z grillowanym kurczakiem i truskawkami to połączenie miękkiego białego mięsa, soczystych owoców i pikantnego sera pleśniowego. Słodko-kwaśny sos balsamiczny z miodem podkreśla jej wyjątkowy smak. Idealna jako lekki obiad lub kolacja w ciepłe dni.

## Składniki

- 1 pęczek mix sałat
- 1 opakowanie sos sałatkowy grecki knorr
- 1 szt pierś z kurczaka
- 250 g truskawki
- 100 g ser pleśniowy typu blue
- 30 ml ocet balsamiczny
- 15 ml miód
- 45 ml oliwa z oliwek
- 45 ml woda

## Przygotowanie

1. Zawartość opakowania Knorr połącz z wodą, oliwą, miodem i octem balsamicznym. Dobrze wymieszaj do uzyskania jednolitego sosu.
2. Liście sałat umyj, osusz i wyłóż na półmisek. Pierś kurczaka zamarynuj w przyprawach i usmaż na grillu lub patelni.
3. Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na połówki. Ugrillowaną pierś ostudź i pokrój w cienkie plastry.
4. Wyłóż mięso i truskawki na sałatę. Polej przygotowanym sosem balsamicznym.
5. Posyp sałatkę pokruszonym serem blue. Dla chrupkości dodaj grzanki z tostów (opcjonalnie).

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małej misce połącz zawartość opakowania sosu Knorr z 3 łyżkami wody (45 ml), 1 łyżką miodu (15 ml), 2 łyżkami octu balsamicznego (30 ml) i 3 łyżkami oliwy (45 ml). Wymieszaj szmatką lub mikserem ręcznym, aż sos będzie gładki.
- *Dlaczego:* Poprawne wymieszanie składników zapobiega grudkom i zapewnia jednolity smak sosu.
- *Pro tip:* Aby sos był bardziej kremowy, dodaj odrobinę musztardy lub jogurtu naturalnego.

**Krok 2.** Przemyj liście sałaty zimną wodą, osusz je ręcznikiem papierowym lub suszarką do sałat. Pierś kurczaka natrzyj solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami, a następnie smaż na rozgrzanym grillu lub patelni po 5–6 minut z każdej strony.
- *Dlaczego:* Osuszenie sałaty zapobiega rozcieńczeniu sosu, a odpowiednio usmażony kurczak pozostaje soczysty w środku.
- *Pro tip:* Nie przewracaj mięsa za często – pozwól mu ładnie zarumienić się na powierzchni.

**Krok 3.** Truskawki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, usuń szypułki nożem. Pokrój większe owoce na połówki. Ugrillowaną pierś ostudź przez kilka minut, by łatwiej ją było kroić, a następnie pokrój w cienkie plastry grubości około 1 cm.
- *Dlaczego:* Zbyt cienkie plastry mięsa mogą być suche, a za grube – trudne do zjedzenia w sałatce.
- *Pro tip:* Krojąc truskawki, używaj ostrego noża, by nie miażdżyć owoców i zachować ich kształt.

**Krok 4.** Ułóż plastry kurczaka i połówki truskawek równomiernie na liściach sałaty. Delikatnie polej sosem, zaczynając od środka i poruszając się w kierunku brzegów, by nie przelaczyć sałatki.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie składników zapewnia zrównoważony smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Sos lej tuż przed podaniem, by sałata nie zmięкла i zachowała chrupkość.

**Krok 5.** Pokrusz ser pleśniowy rękoma lub łyżką i posyp powierzchnię sałatki. Jeśli chcesz dodać chrupkości, połóż na wierzch gotowe grzanki z tostów.
- *Dlaczego:* Ser blue dodaje intensywnego smaku, a grzanki – przyjemnej tekstury.
- *Pro tip:* Grzanki dodawaj tuż przed podaniem, by nie uległy zamoczeniu od sosu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 18.2 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić ser pleśniowy innym serem?**

Tak, ser pleśniowy można zastąpić feta lub gorgonzolą, które również dobrze komponują się z truskawkami i kurczakiem.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj sałatkę w hermetycznym pojemniku w lodówce maksymalnie 1 dzień. Sos lepiej oddzielić i dolać przed spożyciem.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Nie, ponieważ zawiera mięso z kurczaka. Można ją zmodyfikować, zastępując kurczaka tofu lub fasolą, by była wegetariańska.

**Czy sos można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sos można przygotować do 2 dni wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed użyciem lekko odśwież, dodając odrobinę wody.

**Jakie przyprawy pasują do marynowania kurczaka?**

Idealne są sol, pieprz, tymianek, oregano, czosnek w proszku i papryka słodka. Doda to mięsu aromatu bez przegania smaku sałatki.