---
slug: salatka-z-kuskus-suszonymi-pomidorami-i-pietruszka
title: "Sałatka z kuskus, suszonymi pomidorami i pietruszką"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad"]
---

# Sałatka z kuskus, suszonymi pomidorami i pietruszką

Lekka i aromatyczna sałatka z kuskus, suszonymi pomidorami i świeżą pietruszką. Idealna na ciepłe dni lub jako dodatek do mięsa.

## Składniki

- 250 g kuskus (1 szklanka = ok. 250 g)
- 1 słoik suszony pomidor (preferowane bez octu w składzie)
- 62.5 ml pietruszka (pół szklanki siekanej, czyli ok. 62.5 ml)
- 30 ml oliwa z oliwek (do skropienia, ok. 2 łyżki)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Przygotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie ostudź.
2. Pomidory suszone pokrój w średniej wielkości kostki.
3. Do schłodzonego kuskus dodaj pokrojone pomidory i siekaną pietruszkę.
4. Skrop sałatkę oliwą, dopraw solą i pieprzem, następnie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Gotuj kuskus w ilości wody podanej na opakowaniu, zwykle w proporcji 1:1.5, przez 5–10 minut, aż wchłonie wodę. Przesyp do miski i odstaw do ostygnięcia.
- *Dlaczego:* Kuskus trzeba ugotować przed dodaniem innych składników, by miał odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Aby przyspieszyć ostygnięcie, rozłóż kuskus cienką warstwą i delikatnie przemieszczaj łyżką.

**Krok 2.** Suszony pomidor pokrój nożem na równe kawałki o wielkości ok. 1 cm, aby smak był równomiernie rozłożony.
- *Dlaczego:* Jednolita wielkość kostek zapewnia lepszy wygląd i smak całej sałatki.
- *Pro tip:* Jeśli pomidory są bardzo suche, namocz je chwilę w ciepłej wodzie, by były miększe.

**Krok 3.** Dodaj pokrojone pomidory i siekaną pietruszkę do schłodzonego kuskus i delikatnie wymieszaj łyżką lub rękoma.
- *Dlaczego:* Mieszanie po ostygnięciu kuskus zapobiega rozgotowaniu i zachowuje strukturę sałatki.
- *Pro tip:* Siekaj pietruszkę tuż przed dodaniem, by zachować jej świeży aromat i kolor.

**Krok 4.** Wlej oliwę z oliwek, dodaj szczyptę soli i pieprzu, a następnie dokładnie wymieszaj, by doprawienia były równomiernie rozłożone.
- *Dlaczego:* Doprawianie na końcu pozwala kontrolować intensywność smaku i unikać przesolenia.
- *Pro tip:* Zawsze doprawiaj stopniowo i kostkuj, by móc skorygować smak przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 9.5 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatka z kuskus dobrze trzyma się w lodówce do 24 godzin. Lepiej jednak doprawić ją tuż przed podaniem, by nie wytraciła świeżości.

**Jakie zamienniki pomidora suszonego mogę użyć?**

Można użyć świeżych pomidorów pokrojonych w kostkę, ale smak będzie lżejszy. Dla intensywniejszego aromatu dodaj odrobinę papryki wędzonej.

**Czy sałatka jest bezglutenowa?**

Standardowy kuskus jest pszeniczny, więc zawiera gluten. Aby była bezglutenowa, zastąp go kukurydzą lub ryżem.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem delikatnie wymieszaj, ewentualnie dodaj odrobinę oliwy.