---
slug: salatka-z-kuskusem-i-szynka
title: "Sałatka z kuskusem i szynką"
servings: 2
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka z kuskusem i szynką

Sałatka z kuskusem i szynką to szybki, smaczny posiłek idealny na kolację lub lunch do pracy. Świetnie sprawdza się również podczas spotkań rodzinnych i towarzyskich.

## Składniki

- 100 g szynka z indyka
- 150 g papryka czerwona
- 100 g kukurydza konserwowa
- 50 g cebula czerwona
- 100 g ogórek kiszony
- 35 g jogurt naturalny 2%
- 15 g musztarda
- 2 szt jajko
- 200 g kasza kuskus ugotowana

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo, obierz i pokrój w kostkę.
2. Obierz cebulę czerwoną i drobno ją posiekaj.
3. Odcedź kukurydzę konserwową z zalewy.
4. Pokrój szynkę, paprykę i ogórek kiszony w kostkę.
5. Wymieszaj jogurt z musztardą i drobno posiekanym czosnkiem.
6. Połącz wszystkie składniki w misce i dokładnie wymieszaj.
7. Dodaj sos, przypraw do smaku solą i pieprzem, ponownie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do wrzącej wody i gotuj 9–10 minut, potem schłodź pod zimną wodą, obierz i pokrój na małe kostki.
- *Dlaczego:* Jajka na twardo są łatwiejsze w obraniu, gdy są schłodzone, a drobne kawałki lepiej rozprowadzą się w sałatce.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by skórka łatwiej się zdejmowała.

**Krok 2.** Obierz cebulę czerwoną, pokrój ją na pół i kroj drobno nożem, trzymając palce zgięte dla bezpieczeństwa.
- *Dlaczego:* Drobno posiekana cebula lepiej rozprowadza smak i nie dominuje w jednym kęsie.
- *Pro tip:* Przepłucz cebulę zimną wodą, by zmniejszyć jej ostrość.

**Krok 3.** Przełóż kukurydzę do sitka i odcedź dokładnie, delikatnie potrząsając, by usunąć całą zalewę.
- *Dlaczego:* Zalewa z kukurydzy może rozcieńczyć sos i uczynić sałatkę wodnistą.
- *Pro tip:* Możesz przepłukać kukurydzę wodą, by usunąć nadmiar soli.

**Krok 4.** Szynkę, paprykę i ogórek kiszony pokrój w podobnej wielkości kostki, ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Jednolite kawałki zapewniają równomierny smak i lepszą teksturę w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć miękkiej papryki.

**Krok 5.** W małej misce wymieszaj jogurt, musztardę i posiekany czosnek aż powstanie gładki sos.
- *Dlaczego:* Sos wiąże składniki i dodaje kremowej, lekko pikantnej nuty.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz świeżego czosnku, użyj 1/4 łyżeczki proszku czosnkowego.

**Krok 6.** Do dużej miski przełóż ugotowaną kaszę kuskus, jajka, cebulę, kukurydzę, szynkę, paprykę i ogórek.
- *Dlaczego:* Łączenie wszystkich składników przed dodaniem sosu zapewnia ich równomierne wymieszanie.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki lub rękawiczek, by delikatnie wymieszać bez miażdżenia.

**Krok 7.** Wlej sos do sałatki, dodaj szczyptę soli i pieprzu, mieszaj aż całość będzie jednolicie pokryta.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia, że każdy kęs będzie smaczny i zbilansowany.
- *Pro tip:* Skosztuj przed dodaniem soli – szynka i ogórek mogą już być słone.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 45.2 g |
| Cukry | 7.3 g |
| Tłuszcze | 12.8 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatka z kuskusem nadaje się do przechowywania?**

Tak, można ją przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do 2 dni. Sos może nieco rozmiękczyć składniki, ale smak pozostaje dobry.

**Czy można zastąpić jogurt naturalny innym rodzajem?**

Tak, możesz użyć jogurtu greckiego dla gęstszej konsystencji lub jogurtu kokosowego dla wersji wegańskiej.

**Jak zrobić sałatkę bez mięsa?**

Zamiast szynki możesz dodać ciecierzyca lub fasolę, by zachować białko i sycącą konsystencję.

**Czy kaszę kuskus można ugotować samodzielnie?**

Tak, ugotuj 100 g suchej kaszy kuskus w 150 ml wrzącej wody, przykryj i odstaw na 5 minut, potem rozdrób widelcem.

**Dlaczego moja sałatka jest zbyt sucha?**

Może być za mało sosu. Dodaj odrobinę jogurtu lub oliwy, by odświeżyć konsystencję przed podaniem.