---
slug: salatka-z-lososia-pieczonego
title: "Sałatka z łososia pieczonego"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 50
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka z łososia pieczonego

Sałatka z pieczonego łososia to smaczne i zdrowe danie idealne na kolację lub lunch w pracy. Łosoś dostarcza cennych kwasów omega-3, a makaron i warzywa sprawiają, że sałatka jest sycąca. Można ją łatwo przygotować z dostępnych składników.

## Składniki

- 200 g makaron penne
- 100 g groszek zielony konserwowy
- 50 g cebula
- 150 g ogórek
- 200 g łosoś filet
- 3 szt jajko
- 50 g majonez

## Przygotowanie

1. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu, odcedź i przelej zimną wodą.
2. Łososia przypraw wedle uznania i upiecz go w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C przez około 15 minut.
3. Upieczonego łososia przestudź i pokrój w kostkę.
4. Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój w grubą kostkę.
5. Groszek odcedź, a cebulę i ogórek obierz i pokrój w drobną kostkę.
6. Wszystkie składniki wrzuć do jednej miski, dodaj majonez i dokładnie wymieszaj. Przypraw do smaku.
7. Sałatkę udekoruj listkami pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj makaron penne w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, następnie odcedź go przez sito i przepłucz zimną wodą, by przestał gotować i nie kleił się.
- *Dlaczego:* Przepłukanie zimną wodą zatrzymuje proces gotowania i zapobiega klejeniu się makaronu.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę oleju do ugotowanego makaronu, by jeszcze lepiej zapobiec sklejaniu.

**Krok 2.** Przygotuj filet z łososia – posól, popieprz lub dodaj ulubione przyprawy, a następnie umieść na blasze i upiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 15 minut.
- *Dlaczego:* Pieczenie w odpowiedniej temperaturze zapewnia soczysty, równomiernie ugotowany łosoś.
- *Pro tip:* Jeśli filet jest gruby, wydłuż czas pieczenia o kilka minut, by nie był surowy w środku.

**Krok 3.** Po upieczeniu łososia odłóż go na chwilę, by ostygł, a następnie delikatnie rozłóż widelcem lub pokrój nożem na małe kostki.
- *Dlaczego:* Zimny łosoń łatwiej się kroi i nie kruszy podczas mieszania sałatki.
- *Pro tip:* Nie kroj gorącego łososia – może się rozpaść i zniszczyć strukturę sałatki.

**Krok 4.** Wrzuć jajka do wrzącej wody i gotuj 9–10 minut, po czym schłodź pod zimną wodą, obierz skorupkę i pokrój na grube kostki.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie zapewnia twardo ugotowane żółtka, które lepiej trzymają kształt w sałatce.
- *Pro tip:* Szybkie schłodzenie w zimnej wodzie ułatwia obieranie skorupek.

**Krok 5.** Groszek odcedź z zalewy, cebulę i ogórek obierz ze skórki i drobno pokrój nożem na równe kawałki.
- *Dlaczego:* Drobna kostka zapewnia równomierne rozłożenie warzyw w sałatce.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć cebuli i uniknąć zbyt silnego smaku.

**Krok 6.** Złóż wszystkie przygotowane składniki do dużej miski, dodaj majonez i mieszaj delikatnie, aż całość będzie równomiernie pokryta sossem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się łososia i jajek.
- *Pro tip:* Dodawaj majonez stopniowo – możesz zawsze dodać więcej, ale nie odjąć.

**Krok 7.** Na wierzch sałatki połóż kilka świeżych listków pietruszki, aby dodać koloru i świeżości.
- *Dlaczego:* Pietruszka nie tylko ozdabia, ale też dodaje delikatnej ziołowej nuty.
- *Pro tip:* Użyj tylko świeżych, jędrnych listków – będą wyglądać najatrakcyjniej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 27.3 g |
| Węglowodany | 42.1 g |
| Cukry | 4.5 g |
| Tłuszcze | 21.8 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast pieczonego łososia użyć wędzonego?**

Tak, można użyć wędzonego łososia, ale smak i tekstura będą inne. Wędzony łosoń jest bardziej solony i miększy, więc warto zmniejszyć ilość soli w sałatce.

**Jak długo można przechowywać sałatkę z łososia?**

Sałatkę można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Dłużej – majonez może się rozwarstwić, a warzywa zmięknąć.

**Czy sałatka z łososia jest bezpieczna do zabrania do pracy?**

Tak, ale przechowuj ją w lodówce lub w pojemniku z chłodzącym żelowym elementem. Łosoń i jajka są produktami szybko psującymi się.

**Czy można zrobić sałatkę bez majonezu?**

Tak, zamiast majonezu możesz użyć naturalnego jogurtu lub greckiego sera. Będzie lżejsza i mniej kaloryczna, ale równie smaczna.

**Jakie makarony najlepiej sprawdzą się w tej sałatce?**

Penne świetnie się sprawdzają, ale możesz też użyć fusilli, farfalle lub rigatoni – ważne, by były trwałe i dobrze trzymały sos.