---
slug: salatka-z-lososiem-jagodami-i-buraczkami
title: "Sałatka z łososiem, jagodami i buraczkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z łososiem, jagodami i buraczkami

Wyjątkowa sałatka z wędzonym łososiem, słodkimi jagodami i kwaśnymi buraczkami. Idealna na lekkie danie obiadowe lub kolację.

## Składniki

- 200 g łosoś wędzony
- 150 g jagody
- 1 opakowanie sos sałatkowy francuski knorr (60 g)
- 50 g świeży szpinak
- 100 g mieszanka sałat
- 200 g buraczki marynowane (z małego słoika, odcedzone)
- 3 gałązka gałązka świeżego koperku
- 30 g kiełki lucerny
- 45 ml woda (3 łyżki)
- 30 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Sałaty umyj, osusz i odcedź. Buraczki odcedź i pokrój na mniejsze kawałki.
2. W misce połącz liście sałaty, buraczki i jagody. Przełóż na serwownicze talerze.
3. Łososia pokrój na cienkie paseczki i ułóż na wierzchu sałatki.
4. Przygotuj sos: wymieszaj oliwę, sos Knorr i wodę. Polej sałatkę i udekoruj kiełkami oraz koprem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Delikatnie umyj liście sałaty pod zimną wodą, aby usunąć brud. Rozłóż na ręczniku kuchennym lub użyj suszarki do sałat, by dobrze osuszyć. Buraczki przesącz przez sito i pokrój na 2–3 cm kawałki.
- *Dlaczego:* Mokre liście nie trzymają sosu, a odpowiedni rozmiar buraczków ułatwia jedzenie.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz suszarki do sałat, możesz delikatnie osuszyć liście papierowym ręcznikiem.

**Krok 2.** W dużej misce połącz szpinak, mieszankę sałat, pokrojone buraczki i jagody. Delikatnie wymieszaj łyżką lub rękoma, by nie zmiać owoców, i przełóż na talerze.
- *Dlaczego:* Mieszanie w misce zapewnia równomierne rozłożenie składników.
- *Pro tip:* Zacznij od większej porcji sałaty, bo przy mieszaniu ubywa jej objętości.

**Krok 3.** Wędzony łosoń pokrój nożem na cienkie, 1 cm szerokości paski, trzymając go równolegle do deski. Ułóż je symetrycznie na wierzchu sałatki.
- *Dlaczego:* Cienkie paski łatwiej się jedzą i ładniej wyglądają na talerzu.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie mielić delikatnego łososia.

**Krok 4.** W małej miseczce wymieszaj 30 ml oliwy, całe opakowanie sosu Knorr i 45 ml wody. Dobrze wymieszaj, aż powstanie jednolity sos. Polej nim sałatkę tuż przed podaniem i posyp kiełkami lucerny oraz gałązkami koperku.
- *Dlaczego:* Woda rozcieńcza sos, dzięki czemu lepiej pokrywa sałatkę i nie jest zbyt intensywny.
- *Pro tip:* Dodawaj sos tuż przed podaniem, by sałata nie zmokła i zachowała chrupkość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 14 g |
| Cukry | 9.1 g |
| Tłuszcze | 13.2 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mrożonych jagód?**

Lepiej użyć świeżych jagód, bo mrożone mogą być miękkie i zmieniać konsystencję sałatki. Jeśli używasz mrożonych, dobrze je odcedź i osusz.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 1 dzień. Sos lepiej dodać przed podaniem, by sałata nie zmokła.

**Czy sos można przygotować zamiast używać gotowego?**

Tak, możesz zrobić własny sos z oliwy, octu balsamicznego, musztardy i miodu. Gotowy sos Knorr to wygoda, ale domowy jest zdrowszy i bardziej naturalny.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Nie, ponieważ zawiera wędzony łosoń, który jest produktem zwierzęcym pochodzenia rybiego.

**Jakie jagody najlepiej pasują do tej sałatki?**

Idealne są maliny, borówki lub truskawki. Można też użyć mieszanki jagód dla bogatszego smaku i koloru.