---
slug: salatka-z-lososiem-wedzonym-i-jajkiem
title: "Sałatka z łososiem wędzonym i jajkiem"
servings: 2
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad", "snack"]
---

# Sałatka z łososiem wędzonym i jajkiem

Pyszna i odżywcza sałatka z wędzonym łososiem, jajkami i warzywami. Idealna jako lekka przekąska lub obiad, dająca długotrwałą sytość i energię.

## Składniki

- 4 szt jajko
- 100 g łosoś wędzony
- 20 g szczypiorek
- 100 g ogórek
- 120 g pomidor
- 60 g rukola
- 20 ml oliwa z oliwek
- 10 g musztarda
- 5 ml sok cytrynowy

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo w lekko osolonej wodzie.
2. Obierz ugotowane jajka ze skorupki i je ostudź.
3. Pokrój jajka na ćwiartki i ułóż na rukoli razem z kawałkami łososia.
4. Dodaj pokrojone warzywa i delikatnie je wymieszaj.
5. Przygotuj dressing i polej nim sałatkę, dopraw do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj 9 minut od zagotowania. To zapobiegnie pękaniu skorupki.
- *Dlaczego:* Gotowanie na twardo zapewnia odpowiednią konsystencję żółtka do sałatki.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę soli do wody, by skorupka łatwiej się zdejmowała.

**Krok 2.** Zetrzyj ugotowane jajka zimną wodą, by się szybciej schłodziły, potem delikatnie obierz skorupkę.
- *Dlaczego:* Zimna woda ułatwia obieranie i zapobiega oparzeniom.
- *Pro tip:* Jeśli skorupka się przykleja, podetrzyj ją pod bieżącą wodą.

**Krok 3.** Pokrój jajka na cztery równe części i ułóż je na dnie miski z rukolą, dodaj kawałki łososia wędzonego.
- *Dlaczego:* Równomierne ułożenie zapewnia estetyczny wygląd i smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża do jajek, by nie miały rozjechanych brzegów.

**Krok 4.** Dodaj pokrojone w kostkę ogórek i pomidory oraz posiekany szczypiorek, wymieszaj delikatnie łyżką.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie nie miażdży delikatnych składników.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by nie zgnieść rukoli.

**Krok 5.** W małej miseczce wymieszaj oliwę, musztardę i sok cytrynowy, polej sałatkę i dopraw solą i pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Dressing z musztardą emulguje i lepiej przylega do liści.
- *Pro tip:* Dodawaj dressing tuż przed podaniem, by sałatka nie zmiękała.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 6.2 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 31 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno i połączyć tuż przed podaniem, by rukola nie zmiękała.

**Jakie warzywa można dodać do tej sałatki?**

Dobrze sprawdzą się awokado, rzodkiewka lub czerwona cebula dla dodatkowego smaku i chrupkości.

**Czy musztarda jest konieczna w dressingu?**

Nie jest konieczna, ale dodaje głębi smaku i pomaga połączyć oliwę z sokiem cytrynowym.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 dnia, ale bez dodanego dressingu, by nie zmięknęła.

**Czy sałatka jest odpowiednia na dietę niskowęglowodanową?**

Tak, zawiera bardzo mało węglowodanów i jest bogata w białko oraz zdrowe tłuszcze.