---
slug: salatka-z-lososiem-wedzonym-i-sosem-musztardowo-miodowym
title: "Sałatka z łososiem wędzonym i sosem musztardowo miodowym"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z łososiem wędzonym i sosem musztardowo miodowym

Sałatka z wędzonym łososiem i sosem musztardowo-miodowym to szybki, smaczny i zdrowy posiłek idealny na lunch. Orzeźwia ją soczysta pomarańcza i awokado, a sos nadaje jej wyrafinowany smak.

## Składniki

- 75 g łosoś wędzony
- 150 g rukola
- 240 g pomarańcza
- 100 g awokado
- 45 ml oliwa z oliwek
- 10 g miód
- 15 g musztarda
- 25 g cebula
- 0 szt sól (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt pieprz (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 1 pęczek szczypiorek *(opcjonalnie)*
- 1.67 ząbek czosnek (1/3 ząbka) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Rukolę opłucz i ułóż na dnie miski.
2. Łososia podziel na kawałki i wrzuć do sałaty.
3. Pomarańczę, cebulę i awokado obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do miski.
4. W miseczce zmieszaj oliwę, musztardę i miód. Dodaj szczyptę soli, pieprzu, posiekany pęczek szczypiorku i 1/3 ząbka czosnku. Całość wymieszaj.
5. Sałatkę polej gotowym sosem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przepłucz rukolę zimną wodą, aby usunąć zanieczyszczenia, a następnie osusz ją delikatnie ręcznikiem papierowym. Ułóż liście na dnie dużej miski.
- *Dlaczego:* Czysta i sucha rukola lepiej przyjmuje sos i nie rozcieńcza go wodą.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz ręcznika papierowego, po prostu potrząśnij rukolą w sitku, aby usunąć nadmiar wody.

**Krok 2.** Wędzony łosoś ostrożnie podziel nożem na mniejsze, jedzące kawałki, unikając mięczenia go palcami. Umieść je równomiernie na rukoli.
- *Dlaczego:* Kawałki łososia powinny być estetyczne i dobrze rozłożone, by każda porcja była smaczna.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć delikatnego rybiego mięsa.

**Krok 3.** Obierz pomarańczę, cebulę i awokado, usuwając skórki i pestki. Pokrój je w małą kostkę i dodaj do miski z rukolą i łososiem.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierny smak i teksturę w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Awokado krojone na końcu nie potemnieje – dodaj je tuż przed podaniem, jeśli sałatka stoi.

**Krok 4.** W małej miseczce połącz oliwę, miód i musztardę. Dodaj szczyptę soli, pieprzu, posiekany szczypiorek i starty 1/3 ząbka czosnku. Wymieszaj do uzyskania jednolitego sosu.
- *Dlaczego:* Dobrze wymieszany sos równomiernie pokrywa składniki i wiąże całość smakowo.
- *Pro tip:* Aby sos był gładki, najpierw połącz miód z musztardą, potem powoli wlej oliwę, mieszając.

**Krok 5.** Delikatnie polocz sałatkę gotowym sosem, najlepiej za pomocą łyżek lub ręką, by nie uszkodzić składników. Podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Sos powinien pokryć sałatkę, ale nie rozmiękać jej – najlepiej mieszać ostrożnie.
- *Pro tip:* Nie polewaj całej sałatki, jeśli nie jesz od razu – sos dodaj tuż przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 24 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 35 g |
| Błonnik | 5 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno i połączyć tuż przed podaniem. Sos również warto dodać na ostatnią chwilę, by sałatka nie stawała się mokra.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 1 dzień. Awokado może potemnieć, ale nadal będzie smaczne.

**Czy mogę zastąpić łososia innym rybem?**

Tak, dobrym zamiennikiem może być wędzony makrel lub pastrami z tuńczyka, choć smak będzie inny.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Nie, ponieważ zawiera wędzony łosoś, czyli rybę. Nie nadaje się dla wegetarian i wegan.

**Jak zrobić sos gęstszy?**

Zwiększ ilość musztardy lub dodaj łyżeczkę jogurtu naturalnego bez tłuszczu, by sos był kremowy i lepiej się trzymał.