---
slug: salatka-z-makaronem-i-brokulami-video
title: "Sałatka z makaronem i brokułami - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka z makaronem i brokułami - VIDEO

Sałatka z makaronem i brokułami to szybkie, smaczne danie idealne na lunch lub lekki obiad. Kremowy dressing z majonezu i sosu francuskiego Knorr doskonale łączy wszystkie składniki. Dodatek oliwek, suszonych pomidorów i pietruszki wzbogaca smak i wygląd.

## Składniki

- 1 głowka brokuł
- 400 g makaron farfalle
- 100 g oliwki czarne
- 1 opakowanie sos sałatkowy francuski knorr (6 g proszku)
- 80 g suszone pomidory
- 150 ml majonez hellmann's babuni
- 150 ml woda (do przygotowania sosu)
- 1 pęczek natka pietruszki
- 15 ml oliwa z oliwek (do skropienia makaronu)

## Przygotowanie

1. Makaron ugotuj al dente według zaleceń producenta. Następnie odcedź go, skrop oliwą i odstaw do ostygnięcia.
2. Brokuł podziel na mniejsze różyczki i sparz je około 2–3 minut w gorącej wodzie. Potem odcedź i schłodź w zimnej wodzie z lodem.
3. Oliwki przekrój na pół, suszone pomidory pokrój w paski, a natkę pietruszki drobno posiekaj.
4. Sos sałatkowy Knorr wymieszaj z majonezem Hellmann's Babuni i wodą, aż powstanie jednolita mieszanka.
5. Połącz makaron, brokuł, pomidory i sos. Całość przełóż do miseczek, posyp pietruszką i udekoruj oliwkami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj makaron al dente – powinien być lekko twardy w środku. Odcedź go przez deski i skrop łyżką oliwy, by nie przywarł do siebie.
- *Dlaczego:* Makaron al dente lepiej trzyma się sosu i nie rozpadnie się w sałatce.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by nadać makaronowi smak.

**Krok 2.** Brokuł podziel na jednolite różyczki, sparz w wrzątku 2–3 minuty, aż stanie się jędrny i zielony. Natychmiast przenieś do lodowatej wody.
- *Dlaczego:* Sparzenie zatrzymuje gotowanie i zachowuje chrupkość oraz intensywny kolor brokułu.
- *Pro tip:* Lód w wodzie szybko schładza warzywo – nie przegap tego kroku!

**Krok 3.** Pokrój oliwki na pół, suszone pomidory w cienkie paski, a natkę pietruszki drobno posiekaj nożem na desce.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierny smak w każdej porcji.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć ziół i zachować ich świeżość.

**Krok 4.** Wymieszaj zawartość opakowania sosu Knorr z majonezem i wodą w misce, aż uzyskasz gładki, kremowy dressing.
- *Dlaczego:* Tak przygotowany dressing lepiej pokrywa składniki i daje spójny smak.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę cytryny, by sos był bardziej orzeźwiający.

**Krok 5.** W dużej misce połącz makaron, brokuł, pomidory i sos. Delikatnie wymieszaj, przełóż do porcji i udekoruj pietruszką i oliwkami.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się brokułu i makaronu.
- *Pro tip:* Podawaj od razu lub odstaw na 30 minut do lodówki, by sałatka dobrze przeciła.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 58 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatka z makaronem i brokułami nadaje się do przechowywania?**

Tak, można ją przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni. Sos może nieco wsiąknąć, więc przed podaniem warto dolać odrobinę oliwy.

**Czy można zastąpić sos Knorr innym?**

Tak, zamiast sosu francuskiego możesz użyć własnej mieszanki octu balsamicznego, musztardy i ziół. Dostosuj smak do preferencji.

**Jak sprawdzić, czy brokuł jest dobrze sparzony?**

Powinien być miękki, ale nadal jędrny i intensywnie zielony. Przy wbiciu noża nie powinien opierać dużego oporu, ale nie może się rozpaść.

**Czy sałatka może być podgrzana?**

Tak, można ją delikatnie podgrzać w mikrofalówce. Nie przegrzewaj, by nie uszkodzić struktury brokułu i makaronu.

**Jakie dodatki warto dodać do tej sałatki?**

Doskonale sprawdzą się kukurydza, feta, szynka, tuńczyk lub gotowane jajka. To świetny sposób na wykorzystanie resztek.