---
slug: salatka-z-makaronem-i-suszonymi-pomidorami
title: "Sałatka z makaronem i suszonymi pomidorami"
servings: 5
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka z makaronem i suszonymi pomidorami

Smaczna i kolorowa sałatka z makaronem, kurczakiem i suszonymi pomidorami w prostym sosie. Idealna na lunch lub kolację, doskonale smakuje zimna.

## Składniki

- 200 g makaron kolorowy penne
- 300 g piersi kurczaka bez skóry
- 50 g suszone pomidory w oleju
- 40 g nasiona słonecznika
- 20 ml oliwa z oliwek
- 50 g ketchup
- 40 g musztarda

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedź i przepłucz zimną wodą. Odłóż do ostygnięcia.
2. Piersi kurczaka pokrój w drobną kostkę, posyp przyprawami i usmaż na rozgrzanej oliwie aż będą soczyste.
3. Nasiona słonecznika upraż na suchej patelni, ciągle mieszając, by się nie przypaliły.
4. Suszone pomidory pokrój w drobną kostkę.
5. Przygotuj sos: wymieszaj ketchup, musztardę i olej z suszonych pomidorów.
6. Połącz makaron, kurczaka, pomidory i nasiona, dodaj sos i delikatnie wymieszaj.
7. Schłodź sałatkę w lodówce przynajmniej 30 minut przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj makaron według czasu podanego na opakowaniu, ale nie przegotuj – powinien być lekko jędrny. Po ugotowaniu odcedź go przez sitko i przepłucz zimną wodą, by zatrzymać gotowanie i schłodzić. Odłóż na bok, aż całkowicie ostygnie.
- *Dlaczego:* Zimna woda zatrzymuje proces gotowania, dzięki czemu makaron nie staje się miękki.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by nadać makaronowi smak.

**Krok 2.** Piersi kurczaka pokrój w małą kostkę o podobnym rozmiarze, by równomiernie się podsmażyły. Posyp ulubionymi przyprawami, np. solą, pieprzem i tymiankiem. Na rozgrzanej patelni z oliwą smaż przez 6–8 minut, aż będą złociste i gotowe w środku.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki zapewniają jednolity czas smażenia i soczysty smak.
- *Pro tip:* Nie przekładaj kurczaka zbyt często – pozwól, by ładnie się zrumienił.

**Krok 3.** Włóż nasiona słonecznika na suchą patelnię i podgrzewaj na średnim ogniu. Mieszaj je drewnianą łyżką przez 3–5 minut, aż zaczną pstrykać i pachnieć orzechowo. Uważaj, by nie przypaliły się w ostatnich sekundach.
- *Dlaczego:* Prażenie nasion podkreśla ich orzechowy smak i chrupkość.
- *Pro tip:* Gdy zaczną pstrykać, od razu zdejmij patelnię z ognia.

**Krok 4.** Suszone pomidory pokrój nożem na małą kostkę, usuwając ewentualnie twarde zakończenia. Jeśli są bardzo miękkie, możesz je rozgnieść palcami.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki równomiernie rozprowadzą intensywny smak pomidorów po sałatce.
- *Pro tip:* Zachowaj olej z słoika – przyda się do sosu.

**Krok 5.** W miseczce wymieszaj ketchup, musztardę i łyżkę oleju z słoika suszonych pomidorów. Delikatnie ubij widełkami, aż sos będzie gładki i jednolity.
- *Dlaczego:* Olej z pomidorów dodaje głębi smaku i wiąże sos.
- *Pro tip:* Możesz dodać szczyptę pieprzu lub czosnku w proszku dla dodatkowego aromatu.

**Krok 6.** Do dużej misy wлей ugotowany makaron, usmażonego kurczaka, pokrojone pomidory i uprażone nasiona. Wlej przygotowany sos i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, by nie zmiażdżyć składników.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się makaronu i zachowuje strukturę sałatki.
- *Pro tip:* Zacznij od lekkiego mieszania od dołu, by równomiernie rozprowadzić sos.

**Krok 7.** Przenieś sałatkę do pojemnika z wieczkiem i wstaw do lodówki na minimum 30 minut. Chłodzenie pozwala składnikom wchłonąć sos i pogłębia smak.
- *Dlaczego:* Schłodzona sałatka ma bardziej zharmonizowany i intensywniejszy smak.
- *Pro tip:* Podawaj w miseczce schłodzonej wcześniej – utrzyma lepszą temperaturę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 36.2 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatka nadaje się do zamrożenia?**

Nie zaleca się zamrażania tej sałatki – makaron po rozmrożeniu traci strukturę i staje się miękki.

**Można zastąpić kurczaka innym białkiem?**

Tak, możesz użyć tuńczyka z puszki, tofu lub warzywne kawałki mięsa roślinnego jako zamiennik.

**Jak długo sałatka przechowuje się w lodówce?**

W szczelnym pojemniku przechowuj maksymalnie 3 dni. Najlepiej smakuje w ciągu pierwszych 24 godzin.

**Czy sałatka jest bezglutenowa?**

Nie, ponieważ zawiera makaron z pszenicy. Aby była bezglutenowa, zamiast penne użyj makaronu ryżowego.

**Czy można dodać warzywa do tej sałatki?**

Oczywiście – świetnie sprawdzą się pokrojone sznycelki, ogórek, papryka lub szpinak świeży.

**Dlaczego warto użyć oleju z suszonych pomidorów?**

Olej z słoika zawiera aromat pomidorów i zioła, które wzbogacają smak sosu – nie warto go wyrzucać.