---
slug: salatka-z-makaronem-ryzowym-i-szynka
title: "Sałatka z makaronem ryżowym i szynką"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z makaronem ryżowym i szynką

Lekka i sycąca sałatka z makaronu ryżowego, szynką, żółtym serem, ogórkami i papryką. Idealna na lunch lub kolację w ciepłe dni.

## Składniki

- 150 g szynka wieprzowa
- 100 g ser gouda
- 150 g ogórek
- 40 ml jogurt naturalny
- 50 g majonez
- 10 g koperek
- 200 g makaron w kształcie ryżu

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron ryżowy w lekko osolonej wodzie z odrobiną oleju według instrukcji na opakowaniu.
2. Ogurek opłucz, obierz i usunięty gniazd nasienny pokrój w drobną kostkę.
3. Szynkę i ser gouda pokrój w drobną kostkę lub cienkie słupki.
4. W misce wymieszaj jogurt, majonez, posiekany koperek, sól i pieprz, dodaj do makaronu i wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku zagotuj wodę z szczyptą soli i łyżeczką oleju. Dodaj makaron ryżowy i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu, zwykle 8–10 minut. Odcedź go przez sito.
- *Dlaczego:* Makaron ryżowy łatwo się klei, dlatego gotuje się go z odrobiną oleju, by nie sczepiał się po ugotowaniu.
- *Pro tip:* Nie przegotuj makaronu – powinien być lekko jędrny (al dente), by lepiej trzymał sos.

**Krok 2.** Ogurek dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Obierz go z skórki, przekrój na pół i łyżeczką usuń środek z nasionami. Następnie pokrój go w drobną kostkę.
- *Dlaczego:* Gniazdo nasiennego ogórka zawiera dużo wody, która może rozcieńczyć sałatkę po przygotowaniu.
- *Pro tip:* Im drobniej pokroisz ogórek, tym lepiej będzie się mieszał z makaronem i sosami.

**Krok 3.** Szynkę i ser pokrój na równe kawałki o wielkości około 1 cm. Możesz użyć kostki lub cienkich słupków – zależy od preferencji.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne rozłożenie smaku w każdej porcji.
- *Pro tip:* Aby ser łatwiej się kroił, przed pokrojeniem odstaw go na chwilę z lodówki, by nie był zbyt miękki.

**Krok 4.** W osobnej misce wymieszaj naturalny jogurt, majonez, drobno posiekany koperek, szczyptę soli i pieprzu. Wlej sos do ugotowanego i ostudzonego makaronu, dodaj warzywa i mięso, a następnie delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Sos należy przygotować osobno, by dokładnie wymieszać składniki i równomiernie pokryć nim sałatkę.
- *Pro tip:* Jeśli sałatka wydaje się za gęsta, dodaj 1–2 łyżki wody z gotowania makaronu, by lepiej się mieszała.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 12.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast makaronu ryżowego użyć zwykłego makaronu pszennego?**

Tak, można użyć makaronu pszeniennego, ale sałatka będzie miała wyższy indeks glikemiczny i może być bardziej kaloryczna.

**Jak przechowywać sałatkę z makaronem ryżowym?**

Sałatkę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Dłużej – a sos może się rozcieńczyć, a makaron zmienić konsystencję.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla dzieci?**

Tak, sałatka jest łagodna smakiem i łatwa w trawieniu. Można ją podawać dzieciom od 3 roku życia, dostosowując wielkość kawałków.

**Jak zrobić sałatkę mniej kaloryczną?**

Zamiast majonezu użyj więcej jogurtu lub naturalnego kefiru o niskiej zawartości tłuszczu. Można też dodać więcej warzyw dla objętości i błonnika.