---
slug: salatka-z-makaronem-z-zupki-chinskiej-oraz-kurczakiem
title: "Sałatka z makaronem z zupki chińskiej oraz kurczakiem"
servings: 8
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka z makaronem z zupki chińskiej oraz kurczakiem

Lekka i sycąca sałatka z makaronem z zupki chińskiej, kurczakiem i warzywami. Idealna na ciepłe dni lub jako szybki, tanio przygotowany posiłek dla całej rodziny.

## Składniki

- 2 szt piersi z kurczaka
- 1 opakowanie zupka chińska (łagodna) (najlepiej marki Vifon)
- 1 opakowanie zupka chińska (pikantna)
- 2 szt papryka
- 1 szt ogórek zielony
- 3 szt jajka
- 0 szt majonez (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Złam makaron z zupki chińskiej na drobne kawałki i zalej wrzącą wodą, dodaj przyprawy z opakowań.
2. Przykryj i odstaw, mieszając od czasu do czasu, aż makaron napęcznieje i wystygnie.
3. Piersi z kurczaka umyj, pokrój w kostkę i podsmaż na patelni do gotowości.
4. Ugotuj jajka na twardo, następnie schłodź i obrać.
5. Paprykę, ogórek i jajka pokrój w drobną kostkę.
6. Połącz makaron, mięso i warzywa, dodaj majonez i pieprz, a następnie wymieszaj.
7. Odstaw sałatkę do lodówki na kilka minut, aby się przeciła.
8. Nie dodawaj soli — zupki chińskie są już wystarczająco słone.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Złam makaron z obu zupek chińskich na małe kawałki, wlej około 300 ml wrzącej wody (tyle, by ledwo pokryła makaron), dodaj proszki z przypraw z opakowań i odstaw.
- *Dlaczego:* Makaron musi napęcznieć, a przyprawy dobrze się rozprowadzić, by smak był jednolity.
- *Pro tip:* Nie zalewaj zbyt dużo wodą, bo sałatka będzie zbyt wodnista.

**Krok 2.** Przykryj miskę folią albo pokrywką i odstaw na 10–15 minut, mieszając 2–3 razy, aż makaron wchłonie wodę i ostygnie.
- *Dlaczego:* Mieszanie zapobiega sklejaniu się makaronu, a ochłodzenie czyni go lepszym do mieszania z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Możesz ostudzić makaron szybciej, rozkładając go na tacę.

**Krok 3.** Piersi umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym, pokrój w niewielką kostkę (ok. 1 cm) i podsmaż na patelni bez dodatku tłuszczu przez 6–8 minut.
- *Dlaczego:* Kurczak szybko się gotuje w kostkach i nie potrzebuje tłuszczu, bo zupki i majonez dadzą smak.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj mięsa — powinno być soczyste, nie suche.

**Krok 4.** Wrzuć jajka do garnka z zimną wodą, zagotuj i gotuj 9 minut, potem schładzaj w zimnej wodzie, by łatwo się obierały.
- *Dlaczego:* Twardo ugotowane jajka lepiej trzymają kształt w sałatce.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by skorupka łatwiej odpadała.

**Krok 5.** Papryki i ogórek pokrój w taką samą drobną kostkę jak mięso, jajka również drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierny smak i lepszą konsystencję.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć warzyw i zachować ich chrupkość.

**Krok 6.** Do makaronu dodaj mięso, warzywa, jajka, 3–4 łyżki majonezu i szczyptę pieprzu, następnie delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką.
- *Dlaczego:* Majonez wiąże składniki, a pieprz podkreśla smak bez przesolenia.
- *Pro tip:* Dodawaj majonez stopniowo — możesz dolać więcej później, jeśli trzeba.

**Krok 7.** Przenieś sałatkę do miski, przykryj folią i odstaw do lodówki na co najmniej 15 minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Chłód pozwala smakom połączyć się i sprawia, że sałatka jest bardziej orzeźwiająca.
- *Pro tip:* Nie odstawiaj dłużej niż 2 godziny, by warzywa nie wydzieliły zbyt dużo wody.

**Krok 8.** Przed podaniem sprawdź smak — jeśli potrzeba, dodaj pieprz, ale nie sól, bo zupki chińskie są już słone.
- *Dlaczego:* Przesolenie może zniszczyć równowagę smaków, zwłaszcza po ochłodzeniu.
- *Pro tip:* Lepiej dodać za mało niż za dużo — zawsze możesz doprawić przy stole.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 34 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innej marki zupki chińskiej?**

Tak, ale smak i stopień słoności mogą się różnić. Marka Vifon jest zalecana, bo ma dobrze zbalansowany smak i nie przesala zbyt mocno.

**Jak przechowywać sałatkę i jak długo?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce. Nadaje się do spożycia w ciągu 2 dni, ale najlepiej smakuje w dniu przygotowania.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale lepiej użyć łagodnej zupki chińskiej i ograniczyć ilość majonezu. Można też dodać więcej warzyw dla zdrowia.

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, wszystkie składniki można przygotować z góry, ale mieszaj dopiero tuż przed podaniem, by nie wydzieliła się woda.

**Czy da się zrobić wersję wegańską?**

Nie w tej formie — zawiera mięso i jajka. Można eksperymentować z tofu i majonezem roślinnym, ale smak będzie inny.