---
slug: salatka-z-makaronu-i-suszonych-pomidorow
title: "Sałatka z makaronu i suszonych pomidorów \\"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Sałatka z makaronu i suszonych pomidorów \

Lekka i aromatyczna sałatka z makaronu z dodatkiem suszonych pomidorów, oliwek i świeżej bazylii. Idealna na ciepłe dni i pikniki. Smakuje jeszcze lepiej po kilku godzinach marzenia w lodówce.

## Składniki

- 250 g pół paczki makaronu w kształcie grzebieni albo świderków (makaron al dente)
- 1 pęczek duża garść czarnych oliwek (bez pestek)
- 12 szt kawałki suszonych pomidorów w oleju (10–14 sztuk)
- 30 ml świeża bazyliia (posiekana, ok. 2 łyżki)
- 45 ml słodki sos chilli (ok. 3 łyżki)
- 45 ml olej z suszonych pomidorów (z słoika z suszonymi pomidorami)

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron al dente, odcedź i przepłucz zimną wodą.
2. Oliwki pokrój w plasterki, a suszone pomidory w cienkie paseczki.
3. Dodaj oliwki, pomidory i posiekaną bazylię do makaronu, wymieszaj.
4. W misce wymieszaj słodki sos chilli z olejem z pomidorów.
5. Wlej sos do sałatki i dokładnie wymieszaj, by wszystko było pokryte.
6. Odstaw sałatkę do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem.
7. Podawaj schłodzoną, ewentualnie z dodatkiem kolorowego makaronu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do wrzącej, osolonej wody i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, ale o 1 minutę krócej. Odcedź i przepłucz zimną wodą, by zatrzymać gotowanie i schłodzić.
- *Dlaczego:* Gotowanie al dente zapewnia makaronowi lepszą konsystencję w sałatce, a przepłukanie zimną wodą zapobiega przegotowaniu.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę oleju do odcedzonego makaronu, by nie kleił się.

**Krok 2.** Użyj ostrego noża, by pokroić oliwki na cienkie plasterki, a suszone pomidory na wąskie paseczki o długości ok. 2 cm.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne rozłożenie smaków w sałatce.
- *Pro tip:* Jeśli pomidory są bardzo miękkie, lekko je osusz papierowym ręcznikiem przed krojeniem.

**Krok 3.** Do dużej miski przełóż ugotowany makaron, dodaj pokrojone oliwki, pomidory i posiekaną bazylię, następnie delikatnie wymieszaj łyżką lub rękoma.
- *Dlaczego:* Wymieszanie składników na tym etapie pozwala na wstępne połączenie aromatów przed dodaniem sosu.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie, by nie rozgnieść makaronu.

**Krok 4.** W osobnej miseczce połącz słodki sos chilli z olejem z słoika suszonych pomidorów i lekko wibruj łyżką, by sos był jednolity.
- *Dlaczego:* Połączenie sosu z aromatycznym olejem wzbogaca smak całej sałatki.
- *Pro tip:* Możesz dodać szczyptę pieprzu lub cytryny, by odświeżyć sos.

**Krok 5.** Wlej przygotowany sos do miski z makaronem i innymi składnikami, następnie mieszaj, aż całość będzie równomiernie pokryta sosy.
- *Dlaczego:* Równomierne rozprowadzenie sosu zapewnia, że każdy kęs będzie smaczny.
- *Pro tip:* Dodawaj sos stopniowo, by nie przelać – możesz dolać więcej, jeśli trzeba.

**Krok 6.** Przenieś sałatkę do zamkniętego pojemnika i odstaw do lodówki na minimum godzinę, najlepiej 2–3 godziny.
- *Dlaczego:* Czas przegryzania pozwala składnikom wchłonąć sos i pogłębia smak.
- *Pro tip:* Przed podaniem lekko wymieszaj, by sos ponownie się rozprowadził.

**Krok 7.** Podawaj sałatkę schłodzoną, ewentualnie z dodatkiem kolorowego makaronu dla efektu wizualnego.
- *Dlaczego:* Kolorowy makaron sprawia, że sałatka wygląda bardziej uatrakcyjnie, szczególnie na imprezach.
- *Pro tip:* Możesz udekorować świeżą gałązką bazylii lub startym serem parmezan (opcjonalnie).

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 10.2 g |
| Węglowodany | 54 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 14.5 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatka smakuje nawet lepiej po 2–4 godzinach w lodówce. Można ją przechowywać w zamkniętym pojemniku do 2 dni.

**Czy da się zastąpić sos chilli?**

Tak, możesz użyć majonezu z dodatkiem papryki, jogurtowego sosu lub musztardy miodowej, w zależności od preferencji.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Tak, pod warunkiem że użyjesz makaronu bez jajek i sprawdzisz skład sosu chilli – większość jest wegańska.

**Jak zapobiec klejeniu się makaronu?**

Po odcedzeniu przepłucz makaron zimną wodą i dodaj odrobinę oleju. Nie mieszaj zbyt długo przed podaniem.

**Czy można dodać warzywa?**

Oczywiście – świetnie sprawdzą się pokrojone ogórek, papryka lub rzodkiewka dla chrupkości.

**Czy suszone pomidory w oleju można zastąpić?**

Tak, możesz użyć suszonych pomidorów suchych, ale zalej je ciepłą wodą na 10 minut przed użyciem, by mięknęły.