---
slug: salatka-z-makaronu-ryzowego-z-kurczakiem-wedzonym
title: "Sałatka z makaronu ryżowego z kurczakiem wędzonym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka z makaronu ryżowego z kurczakiem wędzonym

Sałatka z makaronu ryżowego z wędzonym kurczakiem to oryginalne połączenie smaków i faktur. Idealna na letni obiad lub wystawne podanie dla gości. Łączy chrupiące warzywa, mięso i aromatyczny sos.

## Składniki

- 250 g makaron ryżowy
- 1 szt udko z kurczaka wędzone
- 1 szt papryka żółta
- 1 szt papryka czerwona
- 1 pęczek seler naciowy
- 1 puszka fasola czerwona (odczerpana)
- 1 szt cebula czerwona
- 1 pęczek cząber świeży
- 100 ml majonez
- 50 ml ketchup
- 50 ml woda
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i dokładnie ostudź pod zimną wodą.
2. Papryki oczyść z nasion i pokrój w drobną kostkę, cebulę drobno posiekaj, seler pokrój w cienkie plastry, a kurczaka bez skóry rozdziel na kawałki.
3. W misce wymieszaj sos sałatkowy Knorr, majonez, wodę, ketchup i posiekany cząber do uzyskania jednolitego sosu.
4. Połącz makaron, warzywa, fasolę i kurczaka w dużej misce, stopniowo dodając sos i delikatnie mieszając.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj makaron ryżowy według czasu podanego na opakowaniu, używając dużej ilości wrzącej wody. Po ugotowaniu dokładnie odcedź i przepłucz zimną wodą, by zatrzymać gotowanie i schłodzić.
- *Dlaczego:* Chłodzenie makaronu zatrzymuje proces gotowania i zapobiega przegotowaniu, co ważne dla sałatki.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by nadać makaronowi lepszy smak.

**Krok 2.** Papryki przekrój na pół, usuń nasiona i białe przegrody, potem pokrój w małe kostki. Cebulę pokrój w cienkie paski, a seler obierz i pokrój w cienkie plastry. Kurczaka oddziel od kości i pokrój w niewielkie kawałki.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne rozłożenie składników w sałatce.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by łatwiej pokroić twardą skórę papryki i uniknąć miazgi.

**Krok 3.** W małej misce połącz opakowanie sosu włoskiego Knorr, majonez, wodę, ketchup i posiekany świeży cząber. Wymieszaj do uzyskania gładkiego, jednolitego sosu.
- *Dlaczego:* Sos wiąże całą sałatkę i nadaje jej charakterystyczny smak, dlatego musi być dobrze wymieszany.
- *Pro tip:* Dodaj sos stopniowo do sałatki, by nie przesolić i móc dostosować konsystencję.

**Krok 4.** W dużej misce połącz ugotowany makaron, pokrojone warzywa, odsączoną fasolę i kawałki kurczaka. Stopniowo dodawaj przygotowany sos, mieszając delikatnie łyżką, by nie zmiażdżyć składników.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się makaronu i warzyw, zachowując fakturę sałatki.
- *Pro tip:* Przechowuj sałatkę w lodówce przez 30 minut przed podaniem, by lepiej nasiąkła sosem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 64.3 g |
| Cukry | 8.1 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 5.2 g |
| Sód | 720 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast makaronu ryżowego użyć zwykłego?**

Tak, można, ale makaron ryżowy lepiej nadaje się dla osób z nietolerancją glutenu. Zwykły makaron może być bardziej miękki po ostudzeniu.

**Jak długo można przechowywać sałatkę w lodówce?**

Sałatkę można przechowywać w szczelnym pojemniku przez 3–4 dni. Długi czas może sprawić, że warzywa stają się wilgotne.

**Czy sos można przygotować samodzielnie?**

Tak, zamiast gotowego sosu możesz zrobić własny z oliwy, octu balsamicznego, musztardy i przypraw. Dostosuj smak według preferencji.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Nie, ponieważ zawiera wędzone kurczaka. Można ją zmodyfikować, zastępując mięso tofudem lub warzywami grillowanymi.

**Dlaczego warto dodawać cząber?**

Cząber nadaje sałatce świeży, cytrynowy aromat i podnosi smak sosu. To ciekawe urozmaicenie w porównaniu do innych ziół.