---
slug: salatka-z-melona-ogorka-i-fety
title: "Sałatka z melona, ogórka i fety"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer"]
---

# Sałatka z melona, ogórka i fety

Sałatka z melona cantaloupe z ogórkiem, rzodkiewką i serem feta. Orzeźwiająca kompozycja słodkiego melona z chrupiącymi warzywami i kremowym serem. Podawana z dressingiem z oliwy, cytryny i miodu.

## Składniki

- 0.5 szt melon cantaloupe
- 1 szt ogórek
- 4 szt rzodkiewka
- 100 g ser feta
- 1 pęczek listki mięty
- 1 szczypta płatki chili
- 30 g pistacje *(opcjonalnie)*
- 30 ml oliwa extra virgin
- 15 ml sok z cytryny
- 5 g miód lub syrop klonowy

## Przygotowanie

1. Melona obrać i pokroić na cienkie plasterki.
2. Ogórka obrać i za pomocą obieraczki do warzyw tworzyć cienkie plasterki.
3. Rzodkiewki pokroić na cieniutkie plasterki.
4. Składniki umieścić w salaterkach i posypać pokruszonym serem feta, posiekaną miętą i płatkami chili.
5. Polać dressingiem z wymieszanych: oliwy, soku z cytryny i miodu. Opcjonalnie posypać posiekanymi pistacjami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Melona cantaloupe przekroić na pół, usunąć pestki łyżką, a następnie obrać ze skórki ostrym nożem. Pokroić miąższ na cienkie plasterki grubości około 5mm.
- *Dlaczego:* Usunięcie pestek zapobiega gorzkim smakom, a cienkie plasterki zapewniają równomierne rozłożenie smaków w sałatce.
- *Pro tip:* Wybierz dojrzały melon - powinien być lekko miękki przy naciśnięciu i pachnąć słodko.

**Krok 2.** Ogórka dokładnie umyć, obrać ze skórki i za pomocą obieraczki do warzyw tworzyć długie, cienkie wstążki, obracając ogórek w dłoni. Kontynuować aż do osiągnięcia pestek.
- *Dlaczego:* Cienkie wstążki ogórka lepiej wchłaniają dressing i tworzą elegancką prezentację dania.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz obieraczki, możesz użyć ostrego noża, ale plasterki rób bardzo cienkie - około 2mm.

**Krok 3.** Rzodkiewki dokładnie umyć, usunąć końcówki i pokroić na cieniutkie krążki grubości 1-2mm przy użyciu ostrego noża.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki rzodkiewki łagodzą jej ostrość i lepiej komponują się z delikatnymi smakami melona.
- *Pro tip:* Użyj mandoliny lub bardzo ostrego noża - grube plasterki mogą zdominować delikatną sałatkę.

**Krok 4.** W średniej misce wymieszaj oliwę extra virgin (30ml), świeżo wyciśnięty sok z cytryny (15ml) i miód (5g) do powstania jednorodnego dressingu.
- *Dlaczego:* Dressing łączy wszystkie smaki i dodaje kwasowość, która równoważy słodycz melona.
- *Pro tip:* Miód można lekko podgrzać przez 10 sekund w mikrofalówce - łatwiej się wtedy miesza z innymi składnikami.

**Krok 5.** Na talerze rozłóż plasterki melona i wstążki ogórka, dodaj plasterki rzodkiewki. Pokrusz ser feta (100g) na większe kawałki, posyp sałatkę wraz z posiekaną miętą i szczyptą płatków chili. Polej dressingiem.
- *Dlaczego:* Układanie składników warstwami zapewnia równomierne rozłożenie smaków i atrakcyjną prezentację.
- *Pro tip:* Ser feta krusź rękami na nieregularne kawałki - będą lepiej trzymały się innych składników niż pokrojone nożem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 15 g |
| Tłuszcze | 17 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić melon cantaloupe innym rodzajem melona?**

Tak, można użyć melona miodowego lub galii. Ważne, żeby był dojrzały i słodki.

**Jak sprawdzić, czy melon jest dojrzały?**

Dojrzały melon powinien być lekko miękki przy naciśnięciu od strony kwiatowej i intensywnie pachnieć.

**Czy mogę przygotować sałatkę wcześniej?**

Składniki można pokroić wcześniej, ale dressing dodawaj tuż przed podaniem - inaczej sałatka wypuści sok.

**Czym zastąpić ser feta?**

Możesz użyć sera koziego, ricotty, mozzarelli lub wegańskiej alternatywy na bazie orzechów nerkowca.

**Jak długo można przechowywać pozostałości?**

Sałatka najlepsza jest świeża. W lodówce można przechowywać maksymalnie 1 dzień, ale straci chrupkość.

**Czy pistacje są konieczne?**

Pistacje są opcjonalne, ale dodają chrupkości. Można je zastąpić orzechami włoskimi lub migdałami.