---
slug: salatka-z-mozzarella-i-kurkami
title: "Sałatka z mozzarellą i kurkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z mozzarellą i kurkami

Sałatka z mozzarellą i kurkami to lekka, wykwintna potrawa idealna na letnią kolację lub specjalną okazję. Połączenie półtwardych kokardek makaronowych, marynowanych kurków, słodkiej papryki i kuleczek mozzarelli tworzy harmonijny smak. Polej ją aromatycznym sosem z oliwy, oregano i przyprawy włoskiej, a podawaj schłodzoną z bazylią lub natką pietruszki.

## Składniki

- 250 g makaron (najlepiej w kształcie kokardek)
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr
- 1 słoik marynowane kurki
- 125 g mozzarella, małe kulki
- 1 szt czerwona papryka
- 100 g oliwki czarne, krojone (z małego słoiczka)
- 30 ml oliwa z oliwek extra virgin
- 1 szczypta suszone oregano

## Przygotowanie

1. Wrzuć makaron do wrzącej wody i gotuj 8 minut lub do stanu al dente.
2. Odcedź makaron, przepłucz zimną wodą i odstaw do odsączenia.
3. Wyjmij kurki z zalewy, odsącz mozzarellę i dodaj je z oliwkami do makaronu.
4. Paprykę oczyść z pestek i pokrój w cienkie paski, następnie dodaj do sałatki.
5. Wymieszaj sos Knorr z oliwą i oregano, polej sałatkę i dokładnie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do dużego garnka z wrzącą, osoloną wodą i gotuj dokładnie 8 minut, aby był al dente – nie przegotuj.
- *Dlaczego:* Makaron al dente ma lepszą konsystencję i nie rozpadnie się w sałatce.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by nadać makaronowi smak już podczas gotowania.

**Krok 2.** Przelej ugotowany makaron przez sitko, przepłucz zimną wodą, by zatrzymać proces gotowania i usunąć nadmiar kleiku.
- *Dlaczego:* Zimna woda zapobiega przegotowaniu i nadmiernemu sklejeniu się makaronu.
- *Pro tip:* Delikatnie potrząśnij sitem, by dobrze odciągnąć wodę.

**Krok 3.** Odsącz marynowane kurki i mozzarellę z zalewy, a oliwki z słoiczka – dodaj wszystko do misy z makaronem.
- *Dlaczego:* Usunięcie zalewy zapobiega rozcieńczeniu sosu i zbyt kwaśnemu smakowi sałatki.
- *Pro tip:* Jeśli mozzarella jest w większych kawałkach, pokrój ją na mniejsze kuleczki.

**Krok 4.** Paprykę pokrój na pół, usuń gniazda nasienne i białe przegrody, a następnie naciń w cienkie paski.
- *Dlaczego:* Pestki papryki są gorzkie i mogą psuć smak sałatki.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by łatwiej pokroić twardą skórkę papryki.

**Krok 5.** W małej miseczce wymieszaj sos Knorr, oliwę i suszone oregano, a następnie polej całość i delikatnie wymieszaj sałatkę.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie sosu zapewnia równomierne posmadowanie wszystkich składników.
- *Pro tip:* Dodaj sos od środka i mieszaj od dołu, by nie zmiażdżyć delikatnych składników.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatkę można przygotować do 24 godzin wcześniej. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce. Sos lepiej dodać tuż przed podaniem, by makaron nie wchłonął zbyt dużo płynu.

**Jakie makaron nadaje się najlepiej do tej sałatki?**

Najlepiej sprawdzają się makarony w kształcie kokardek, muszelki lub farfalle, które trzymają sos i nie rozpadają się podczas mieszania.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, ponieważ zawiera mozzarellę i sos Knorr, który często zawiera składniki pochodzenia zwierzęcego. Aby była wegańska, zastąp ser tofu lub wegańskim serem.

**Czy można zastąpić marynowane kurki innym grzybem?**

Tak, możesz użyć innych marynowanych grzybów, np. pieczarek, ale kurki mają charakterystyczny, intensywniejszy smak, który warto zachować.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Jeśli sałatka była już posmażona sosem, może być mniej chrupiąca po odstawieniu.