---
slug: salatka-z-mozzarella-kolorowymi-paprykami-i-szalotka
title: "Sałatka z mozzarellą, kolorowymi paprykami i szalotką"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z mozzarellą, kolorowymi paprykami i szalotką

Kolorowa sałatka z mozzarellą, paprykami i szalotką to szybkie, świeże i ozdobne danie idealne na lunch lub lekkie podanie. Połączenie chrupiących warzyw i kremowej mozzarelli sprawia, że smak jest zrównoważony i przyjemny. Gotowa w 10 minut bez gotowania.

## Składniki

- 1 opakowanie miksu sałat
- 1 kostka mozzarelli
- 1 szt ogórek
- 0.5 szt papryki zielonej
- 0.5 szt papryki czerwonej
- 1 szt szalotka
- 30 ml oleju
- 5 ml miodu
- 5 ml musztardy
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Wszystkie składniki sosu przełóż do zakręcanego słoiczka i potrząśnij, by się połączyły.
2. Papryki pokrój w drobną kostkę.
3. Obierz ogórek i pokrój go w kostkę.
4. Mozzarellę pokrój w półplastry.
5. Szalotkę pokrój w cienkie plasterki i rozdziel na krążki.
6. Na talerzach ułóż porcje miksu sałat.
7. Na sałatkę ułóż ogórka, papryki, szalotkę i mozzarellę.
8. Skrop sałatkę przygotowanym sosem.
9. Podawaj od razu.
10. Upewnij się, że sos dobrze pokrywa składniki.
11. Udekoruj dodatkowym liściem bazylii, jeśli chcesz.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej olej, miód i musztardę do słoiczka z zakręcanym korkiem, dodaj szczyptę soli i pieprzu, następnie zakręć i potrząśnij przez 10 sekund, by sos się zmieszał.
- *Dlaczego:* Potrząśnięcie w słoiku to szybki i skuteczny sposób na połączenie składników bez potrzeby mieszania foremką.
- *Pro tip:* Użyj słoiczka o pojemności co najmniej 200 ml, by mieć miejsce na energiczne potrząśnięcie.

**Krok 2.** Oczyść papryki z nasion i rdzenia, a następnie pokrój je w małą kostkę o boku około 1 cm.
- *Dlaczego:* Mała kostka zapewnia równomierne rozłożenie papryki w sałatce i lepszy kęs.
- *Pro tip:* Pracuj ostrożnie – sok z papryki może podrażniać skórę; warto użyć rękawiczek.

**Krok 3.** Obierz ogórek z skórki (opcjonalnie zostaw paski), usuń rdzeń, jeśli jest twardy, i pokrój w kostkę podobnej wielkości co papryka.
- *Dlaczego:* Obieranie ogranicza gorzkość i poprawia teksturę sałatki.
- *Pro tip:* Jeśli ogórek jest młody i delikatny, można go zostawić z skórką dla dodatkowego koloru i błonnika.

**Krok 4.** Kulę mozzarelli przekrój na pół w poziomie, a następnie każdą połówkę pokrój w cienkie półplastry o grubości ok. 5 mm.
- *Dlaczego:* Półplastry ładnie się układają i stopniowo puszczają kremowy sok w sałatce.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć miękkiej mozzarelli.

**Krok 5.** Obierz szalotkę, pokrój ją w cienkie plasterki (ok. 2 mm), a następnie rozłóż plasterki na pojedyncze krążki.
- *Dlaczego:* Cienkie krążki szalotki dodają pikantności, ale nie są zbyt ostre w kęsie.
- *Pro tip:* Jeśli szalotka wydaje się zbyt ostra, zalej ją chwilę zimną wodą, odcedź i osusz – to złagodzi smak.

**Krok 6.** Rozłóż miksturę sałat równomiernie na dwóch talerzach lub w jednym większym półmisku.
- *Dlaczego:* Podstawa z sałat zapewnia lekką, chrupiącą bazę dla pozostałych składników.
- *Pro tip:* Nie przekładaj zbyt gęsto – zostaw miejsce na warzywa i ser.

**Krok 7.** Równomiernie rozłóż pokrojone ogórki, papryki, krążki szalotki i plastry mozzarelli na sałatkę.
- *Dlaczego:* Równomierne ułożenie zapewnia zrównoważony smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Układaj składniki kolorowo – np. naprzemiennie czerwona i zielona papryka – dla efektu wizualnego.

**Krok 8.** Otwórz słoiczek z sosem i skrop nim sałatkę bezpośrednio przed podaniem.
- *Dlaczego:* Dodanie sosu na końcu zapobiega przemaknięciu sałat i utracie chrupkości.
- *Pro tip:* Zacznij od połowy sosu – możesz dodać więcej, jeśli uznasz za stosowne.

**Krok 9.** Podawaj sałatkę natychmiast po skropieniu sosem, by zachować świeżość i teksturę.
- *Dlaczego:* Sałatka szybko traci chrupkość, gdy stoi długo z sosem.
- *Pro tip:* Serwuj w chłodnych talerzach, by dłużej zachować świeżość.

**Krok 10.** Delikatnie wymieszaj sałatkę łyżką lub widełkami, by sos pokrył wszystkie składniki.
- *Dlaczego:* Wymieszanie zapewnia, że każdy kęs będzie smaczny i dobrze skropiony.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie – mozzarella łatwo się kruszy.

**Krok 11.** Dodaj świeży listek bazylii lub natki pietruszki na wierzch dla ozdoby i dodatkowego aromatu.
- *Dlaczego:* Zioła podkreślają świeżość sałatki i poprawiają wygląd.
- *Pro tip:* Bazyliia idealnie pasuje do mozzarelli – warto ją nie przegapić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 10.2 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 3.4 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej trzymać składniki osobno i połączyć tuż przed podaniem. Gotowa sałatka z sosem staje się mokra po 30 minutach.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maks. 12 godzin. Sos oddzielenie – dodaj go przed spożyciem.

**Czy można zastąpić mozzarellę innym serem?**

Tak, świetnie sprawdzi się feta lub burrata. Feta doda więcej soli, burrata – jeszcze większej kremowości.

**Dlaczego sos miesza się w słoiku?**

To szybki sposób na emulsję – potrząśnięcie łączy olej z miodem i musztardą bez potrzeby ubijania.

**Jak zmniejszyć ostrość szalotki?**

Zalej pokrojoną szalotkę zimną wodą na 5–10 minut, potem odcedź. To usuwa część związków siarkowych odpowiadających za ostry smak.