---
slug: salatka-z-ogorkow-i-bialej-rzodkwi
title: "Sałatka z ogórków i białej rzodkwi"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "salad"]
---

# Sałatka z ogórków i białej rzodkwi

Sałatka z ogórków i białej rzodkwi to szybkie, wytrawne danie o orientalnym smaku. Pikantność nadają rzodkiew i chili, a sos sojowy z octem ryżowym komplementuje całość. Świetnie pasuje jako dodatek do mięs lub jako samodzielna przekąska.

## Składniki

- 1 szt biała rzodkiew (obierz i pokrój w słupki)
- 1 szt ogórek (obierz i pokrój w słupki)
- 30 ml sos sojowy jasny
- 15 ml ocet ryżowy
- 5 g cukier
- 1 szczypta chili mielone
- 15 ml olej
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach smażona cebula knorr
- 1 pęczek kiełki brokuła

## Przygotowanie

1. Rzodkiew i ogórek obierz, a następnie pokrój w cienkie słupki.
2. Do miseczki dodaj sos sojowy, ocet ryżowy, cukier i chili, po czym dokładnie wymieszaj, aż cukier się rozpuści.
3. Ułóż pokrojone warzywa w piramidkę na talerzu, polej przygotowanym sosem i udekoruj kiełkami brokuła.
4. Mini kostkę Knorr zasmażonej cebuli rozetrzyj z olejem i posyp sałatkę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz rzodkiew i ogórek za pomocą noża lub obieraczki, a następnie pokrój je w cienkie słupki o długości około 5 cm.
- *Dlaczego:* Cienkie słupki lepiej wchłaniają sos i zapewniają jednolitą konsystencję sałatki.
- *Pro tip:* Jeśli rzodkiew jest bardzo ostra, możesz ją na chwilę zaleć zimną wodą, by złagodzić smak.

**Krok 2.** W małej misce połącz sos sojowy, ocet ryżowy, cukier i chili, po czym mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- *Dlaczego:* Wymieszanie składników tworzy jednolity, aromatyczny sos, który smakowo łączy całą sałatkę.
- *Pro tip:* Aby szybciej rozpuścić cukier, możesz lekko podgrzać sos w mikrofalówce przez 20 sekund.

**Krok 3.** Ułóż warzywa w kształcie piramidki na talerzu, polej sosem i delikatnie posyp kiełkami brokuła.
- *Dlaczego:* Piramidka wygląda efektownie i pozwala sosowi równomiernie spływać po warzywach.
- *Pro tip:* Aby sałatka nie była zbyt mokra, sos nalewaj tuż przed podaniem.

**Krok 4.** Rozetrzyj kostkę Knorr z olejem w dłoniach, aż powstanie kruszony posyp, i posyp nim wierzch sałatki.
- *Dlaczego:* Tak przygotowana kostka dodaje chrupiący element i intensywny smak smażonej cebuli.
- *Pro tip:* Możesz zamiast tego użyć domowych chrupiących cebulek, jeśli masz dostęp.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 9.8 g |
| Cukry | 5.2 g |
| Tłuszcze | 4.5 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 2 godziny przed podaniem. Warzywa mogą wypuścić sok i stać się miękkie, jeśli stoją długo w sosie.

**Czy sałatka jest ostrożna?**

Tak, smak jest wytrawny dzięki rzodkwi i chili. Jeśli nie lubisz ostro, zmniejsz ilość chili lub ją pomij.

**Czy można zastąpić kiełki brokuła innym zielonym?**

Tak, świetnie sprawdzą się rzeżucha, natka pietruszki lub liście rukoli.

**Czy kostkę Knorr można pominąć?**

Tak, ale stracisz chrupiący element i smak smażonej cebuli. Można zastąpić ją cebulką chipsami lub podsmażoną cebulką.