---
slug: salatka-z-paluszkow-krabowych
title: "Sałatka z paluszków krabowych"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Sałatka z paluszków krabowych

Sałatka z paluszków krabowych to popularne i szybkie danie, które doskonale sprawdza się jako przekąska lub dodatek do obiadu. Składa się z paluszków krabowych, świeżej kapusty pekińskiej, kukurydzy konserwowej i koperku, połączonych delikatnym majonezem. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut i nie wymaga gotowania.

## Składniki

- 200 g paluszki krabowe
- 1 pęczek koperek
- 1 puszka kukurydza konserwowa (około 340g)
- 1 szt kapusta pekińska (mała)
- 60 g majonez (około 4 łyżek)
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz czarny

## Przygotowanie

1. Kapustę pekińską pokroić w poprzek na paski szerokości około 1 cm.
   - **Wskazówka:** Usuń twardą część łodygi przed krojeniem.
2. Koperek drobno posiekać nożem lub w food processorze.
   - **Wskazówka:** Koperek dodawaj na końcu, żeby zachował świeży smak.
3. Paluszki krabowe pokroić na kawałki o grubości około 1 cm lub posiekać w food processorze przez 5 sekund.
   - **Wskazówka:** Nie siekaj zbyt długo, żeby zachować teksturę.
4. Kukurydzę odcedzić z zalewy i przepłukać zimną wodą.
   - **Wskazówka:** Odcedzenie kukurydzy zapobiega rozwodnieniu sałatki.
5. Wszystkie składniki wymieszać w misce, dodać majonez i doprawić solą oraz pieprzem do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Kapustę pekińską umyć pod bieżącą wodą, usunąć zewnętrzne liście i twardą część łodygi. Pokroić w poprzek na paski szerokości około 1 cm, używając ostrego noża.
- *Dlaczego:* Mycie kapusty usuwa zanieczyszczenia, a równomierne krojenie zapewnia jednolitą teksturę sałatki.
- *Pro tip:* Kapustę można lekko posolić i odstawić na 10 minut, żeby puściła sok, następnie odcisnąć - będzie bardziej chrupiąca.

**Krok 2.** Koperek dokładnie umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i drobno posiekać nożem lub w food processorze przez 2-3 sekundy.
- *Dlaczego:* Suszenie koperku zapobiega rozwodnieniu sałatki, a drobne posiekanie uwalnia aromat.
- *Pro tip:* Świeży koperek można zamrozić w kostkach do lodu z oliwą - będzie zawsze pod ręką.

**Krok 3.** Paluszki krabowe wyjąć z opakowania i pokroić ostrym nożem na kawałki grubości około 1 cm. Alternatywnie można je włożyć do food processora i siekać przez 5 sekund.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie zapewnia lepsze rozprowadzenie smaku w całej sałatce.
- *Pro tip:* Paluszki krabowe najlepiej kroić gdy są lekko schłodzone - łatwiej się krają i nie rozpadają.

**Krok 4.** Otworzyć puszkę kukurydzy, całą zawartość przełożyć do sitka i przepłukać pod zimną wodą przez 1-2 minuty, następnie dokładnie odcedzić.
- *Dlaczego:* Przepłukanie usuwa nadmiar soli i konserwantów z zalewy, które mogłyby przeważyć smak sałatki.
- *Pro tip:* Po odcedzeniu kukurydzę można lekko osuszyć ręcznikiem papierowym.

**Krok 5.** Wszystkie przygotowane składniki przełożyć do dużej miski, dodać 3-4 łyżki majonezu i delikatnie wymieszać. Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zachowuje strukturę składników, a doprawianie na końcu pozwala dostosować smak.
- *Pro tip:* Sałatkę najlepiej podawać schłodzoną po 30 minutach marinowania w lodówce.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić paluszki krabowe prawdziwym krabem?**

Tak, można użyć mięsa z prawdziwego kraba, ale będzie to droższe. Użyj około 150g mięsa krabowego.

**Jak długo można przechowywać tę sałatkę?**

Sałatkę można przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku.

**Czym można zastąpić majonez?**

Można użyć jogurtu greckiego, śmietany lub mieszanki jogurtu z oliwą extra virgin.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, dobrze sprawdzą się pokrojone jajka na twardo, rzodkiewka, papryka czy awokado.

**Czy kukurydzę trzeba koniecznie płukać?**

Tak, płukanie usuwa nadmiar soli z zalewy i sprawia, że sałatka nie będzie za słona.

**Jak sprawdzić czy paluszki krabowe są świeże?**

Sprawdź datę ważności, opakowanie powinno być nienaruszone, a paluszki jędrne i bez nieprzyjemnego zapachu.