---
slug: salatka-z-papryka-i-serem-feta
title: "Sałatka z papryką i serem feta"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Sałatka z papryką i serem feta

Świeża i kolorowa sałatka z papryki, sera feta i kukurydzy, polana cytrynowo-olejową zmiętą. Idealna jako lekki posiłek lub dodatek do pieczonego mięsa.

## Składniki

- 30 ml woda
- 60 ml olej
- 1 szt por
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 5 g cukier
- 200 g ser feta
- 1 szt papryka czerwona
- 30 ml sok z cytryny
- 1 puszka kukurydza konserwowa
- 2 gałązka koperek posiekany

## Przygotowanie

1. Paprykę oczyść i pokrój w kostkę, a pora w talarki. Ser pokrój w kostkę.
2. Kukurydzę odsącz z zalewy i dodaj do warzyw.
3. Do soku z cytryny dodaj olej, wodę, cukier, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i polej sałatkę.
4. Posyp posiekanym koperkiem i wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Paprykę czerwoną dokładnie umyj, usuń nasiona i ogonki, a następnie pokrój w małe kostki. Pora pokrój w cienkie talarki. Ser feta pokrój na kostkę o boku ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Małe kawałki warzyw i sera lepiej mieszają się z dressingiem i zapewniają równomierny smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Aby por był łatwiejszy w obróbce, przepłucz go pod bieżącą wodą, by usunąć piasek między warstwami.

**Krok 2.** Kukurydzę konserwową przelaj przez sitko, by usunąć zalewę. Przepłucz ją delikatnie zimną wodą i dodaj do miski z pokrojonymi warzywami i serem.
- *Dlaczego:* Usunięcie zalewy zapobiega rozcieńczeniu dressingu i lepszej konsystencji sałatki.
- *Pro tip:* Nie musisz dokładnie suszyć kukurydzy — lekka wilgoć nie szkodzi, byle nie była mokra.

**Krok 3.** W małej misce wymieszaj sok z cytryny, olej, wodę, cukier, sól i pieprz. Wzbij szmatką lub szumowcem, aż dressing stanie się lekko emulgowany.
- *Dlaczego:* Emulgacja łączy olej z cytryną, dzięki czemu dressing lepiej przylega do składników sałatki.
- *Pro tip:* Zawsze dodawaj sól i cukier stopniowo — możesz doprawiać do smaku, zanim polejesz sałatkę.

**Krok 4.** Posiekaj koperek nożem lub nożyczkami kuchennymi i posyp nim sałatkę. Delikatnie wymieszaj wszystko łyżką, by nie zmiażdżyć sera.
- *Dlaczego:* Koper dodaje świeży, ziołowy aromat, który znika przy długim leżeniu, więc warto dodać go na końcu.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz, możesz odstawić sałatkę na 10 minut przed podaniem, by aromaty się połączyły, ale nie dłużej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 14.3 g |
| Cukry | 8.1 g |
| Tłuszcze | 11.8 g |
| Błonnik | 2.7 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 2 godziny przed podaniem. Ser i warzywa mogą wypuścić sok, a kukurydza zmienić konsystencję.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla alergików?**

Zawiera ser feta, więc nie jest bezpieczna dla osób uczulonych na nabiał. Można zastąpić fetę tofu z dodatkiem cytryny dla wegańskiej wersji.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Smak może być intensywniejszy, ale konsystencja zmieni się na miększą.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się ogórek, czerwona cebula lub awokado. Dodaj je w podobnej ilości co papryka, by zachować równowagę smaków.

**Dlaczego dodać wodę do dressingu?**

Woda pomaga rozcieńczyć dressing, by nie był zbyt intensywny i równomiernie pokrywał składniki, szczególnie gdy jest mało cytryny.