---
slug: salatka-z-papryki
title: "Sałatka z papryki"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course", "side_dish"]
---

# Sałatka z papryki

Kolorowa sałatka z papryki z makaronem penne i sosem włoskim to szybka, smaczna i estetyczna potrawa idealna na ciepłe dni. Dodanie kiełków nadaje jej świeżość i chrupkość. Danie można łatwo personalizować, dodając ser feta, mięso lub inne warzywa.

## Składniki

- 250 g makaron penne
- 1 szt kolorowa papryka
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr
- 100 g czarne oliwki
- 1 szt czerwona cebula
- 30 ml oliwa
- 50 g kiełki
- 30 ml woda (do rozcieńczenia sosu)

## Przygotowanie

1. Papryki oczyść z gniazd nasiennych, umyj i pokrój w cienkie paseczki. Makaron ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu.
2. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie piórka, a czarne oliwki w plasterki.
3. Sos sałatkowy Knorr wymieszaj z oliwą i dwiema łyżkami (30 ml) wody, aż powstanie jednolita emulsja.
4. Połącz ugotowany makaron, paprykę, cebulę i oliwki. Polej sosem, wymieszaj i udekoruj kiełkami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Papryki przepłucz pod bieżącą wodą, usuń nasiona i białe przegrody, potem pokrój w cienkie paski. Makaron ugotuj w osolonej wodzie przez 10–12 minut, aż będzie al dente, następnie odcedź.
- *Dlaczego:* Papryka bez nasion jest mniej gorzka, a makaron al dente zachowuje chrupkość w sałatce.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by makaron nie przywierał do siebie.

**Krok 2.** Cebulę obierz i pokrój w cienkie pionowe plastry, a potem rozłóż na piórka. Oliwki odcedź i pokrój w cienkie plasterki.
- *Dlaczego:* Cienkie piórka cebuli lepiej rozprowadzają smak, a plasterkowane oliwki ładnie wyglądają w sałatce.
- *Pro tip:* Jeśli cebula wydaje się zbyt ostra, zalej ją zimną wodą na 5 minut, by zmniejszyć jej intensywność.

**Krok 3.** W małym miseczku połącz słoik sosu włoskiego z oliwą i 30 ml wody. Dobrze wymieszaj za pomocą sztućca lub miksera ręcznego, aż sos zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Rozcieńczenie sosu pozwala równomiernie pokryć nim składniki sałatki bez przesolenia.
- *Pro tip:* Wymieszaj sok z mikserem, by uzyskać kremową, jednolitą konsystencję.

**Krok 4.** W dużej misce połącz ugotowany makaron, paprykę, cebulę i oliwki. Polej przygotowanym sosem, delikatnie wymieszaj. Na wierzch ułóż kiełki i ewentualnie świeżą bazylię.
- *Dlaczego:* Kiełki dodają świeżości i wartości odżywczych, a mieszanie delikatnie chroni makaron przed rozpadnięciem.
- *Pro tip:* Podawaj sałatkę od razu po przygotowaniu, by zachować chrupkość warzyw i kiełków.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 5.2 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z papryki z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 2–3 godziny wcześniej. Makaron może wchłonąć sos, więc warto dolać odrobinę oliwy przed podaniem.

**Jakie makarony można użyć zamiast penne?**

Zamiast penne możesz użyć kokardki, świderków, farfalle lub rigatoni. Ważne, by makaron miał podobną konsystencję i dobrze trzymał sos.

**Czy sałatka z papryki jest bezpieczna dla alergików?**

Zawiera gluten (z makaronu), więc nie jest bezpieczna dla celiaków. Można ją zastąpić makaronem bezglutenowym.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Kiełki lepiej dodać przed podaniem, by nie zwiędły.

**Czy można dodać mięso do tej sałatki?**

Tak, doskonale sprawdzi się ugotowana kiełbasa, salami, kurczak lub tuńczyk. Dodaj je ciepłe lub zimne, w zależności od preferencji.