---
slug: salatka-z-pieczarek-z-ananasem
title: "Sałatka z pieczarek z ananasem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z pieczarek z ananasem

Świeża i kremowa sałatka z pieczarek z dodatkiem ananasa, kukurydzy, rodzynków i orzechów włoskich. Idealna jako lekki drugi obiad lub przekąska.

## Składniki

- 0 szt pieprz (do smaku)
- 500 g pieczarki
- 50 g rodzynki
- 50 g orzechy włoskie
- 1 kostka bulion warzywny knorr
- 200 g ananas z puszki
- 150 ml majonez
- 200 g kukurydza puszka

## Przygotowanie

1. Pokrój pieczarki i podsmaż je w rondlu, dodając do smaku kostkę bulionu warzywnego Knorr.
2. Ananasy pokrój w kostkę, rodzynki sparz, orzechy posiekaj, a kukurydzę odsącz z zalewy.
3. Połącz wszystkie składniki, dodaj majonez i dopraw pieprzem do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój pieczarki w cienkie plasterki i podsmaż je na patelni bez dodania tłuszczu, aż zmiękną. Dodaj rozkruszoną kostkę bulionu Knorr i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Pieczarki wydzielają wodę, więc nie trzeba dodawać oleju; bulion dodaje smaku i lepiej się rozprowadzi na wilgotnej powierzchni.
- *Pro tip:* Smaż pieczarki na średnim ogniu, aby nie przypaliły się i ładnie zrumieniły.

**Krok 2.** Ananasy z puszki pokrój w małe kostki. Rodzynki zalej wrzątkiem na 5 minut, potem odcedź. Orzechy włoskie grubo posiekaj nożem. Kukurydzę przecedź przez sitko.
- *Dlaczego:* Sparzenie rodzynków usuwa kurz i nadaje im miększą konsystencję, a odsączenie kukurydzy zapobiega rozcieńczeniu sałatki.
- *Pro tip:* Nie kroj ananasów zbyt drobno, aby zachować ich chrupiącą strukturę w sałatce.

**Krok 3.** W dużej misce połącz podsmażone pieczarki, ananasy, rodzynki, orzechy i kukurydzę. Wlej majonez, dodaj pieprz i delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Mieszanie delikatnym ruchem od dołu do góry zapobiega rozgniataniu składników i równomiernemu rozłożeniu majonezu.
- *Pro tip:* Daj sałatce przestояć 30 minut w lodówce — dzięki temu smaki się połączą, a konsystencja stanie się kremowa.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 24.5 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych ananasów zamiast konserwowych?**

Tak, możesz użyć świeżego ananasa. Pokrój go w kostkę i od razu dodaj do sałatki. Pamiętaj, że smak będzie bardziej kwaśny niż z konserwowych.

**Jak długo można przechowywać tę sałatkę?**

Sałatkę można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Dłużej — a majonez może się rozwarstwić, a pieczarki stają się wodniste.

**Czy sałatka może być wegańska?**

Tak, ale trzeba użyć wegańskiego majonezu i sprawdzić, czy kostka bulionowa nie zawiera składników zwierzęcych. Wtedy da się ją spożywać na diecie wegańskiej.

**Czy można zastąpić orzechy włoskie innymi orzechami?**

Tak, świetnie sprawdzą się orzechy nerkowca lub migdały. Dostosuj wielkość krojenia, aby zachować podobną konsystencję.