---
slug: salatka-z-pieczarkami-feta-i-sosem-cezar
title: "Sałatka z pieczarkami, fetą i sosem cezar"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka z pieczarkami, fetą i sosem cezar

Smaczna i sycąca sałatka z pieczonym kurczakiem, smażonymi pieczarkami, fetą i kremowym sosem cezar na bazie jogurtu. Idealna na obiad, kolację lub lunch do pracy.

## Składniki

- 1 pęczek mix sałat
- 1 szt pierś z kurczaka
- 200 g pieczarki (ok. 1 duża główka)
- 1 szt pomidor
- 100 g feta
- 150 ml jogurt naturalny (2% tłuszczu)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 30 ml sos sojowy
- 15 ml oliwa
- 1 opakowanie sos sałatkowy cezar knorr (40 g)
- 1 opakowanie przyprawa do kurczaka knorr (10 g)

## Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka opłucz, osusz papierowym ręcznikiem, posyp pieprzem i przyprawą Knorr. Zawiń w folię aluminiową i upiecz 25 minut w 180°C. Po ostudzeniu pokrój na kawałki. Sałaty umyj i odcedź na durszlaku.
2. Pomidor umyj i pokrój w kostkę. Pieczarki umyj, pokrój w ćwiartki, wymieszaj z sosem sojowym i smaż na oliwie na średnim ogniu, aż zrumienią się i zmiękną.
3. W dużej misce połącz sałatę, pomidory, pieczarki, kawałki kurczaka i rozkruszoną fetę. W osobnej misce wymieszaj sos cezar Knorr z jogurtem.
4. Rozłóż sałatkę na talerzach, polej kremowym sosem i posyp chrupiącymi grzankami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Opłucz pierś z kurczaka zimną wodą, osusz ją ręcznikiem papierowym, posyp pieprzem i całą zawartością saszetki przyprawy Knorr. Zawiń szczelnie w folię aluminiową i upiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut. Po upieczeniu ostudź i pokrój na kawałki. Sałatę dokładnie umyj pod bieżącą wodą i odcedź w durszlagu.
- *Dlaczego:* Upieczenie kurczaka w folii zapobiega wysychaniu mięsa, a dokładne umycie sałaty usuwa brud i pozostałości chemikaliów.
- *Pro tip:* Aby kurczak był soczysty, nie przekraczaj czasu pieczenia i od razu po pieczeniu zawiń go w folię na kilka minut.

**Krok 2.** Umyj pomidor, odetnij ogonek i pokrój go na małe kostki. Pieczarki dokładnie opłucz, odcedź i pokrój w ćwiartki. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pieczarki z sosem sojowym i smaż 6–8 minut, mieszając, aż zrumienią się i wyparują z nich soki.
- *Dlaczego:* Smażenie pieczarek z sosem sojowym nadaje im intensywny, umami smak, a pokrojenie pomidora na kostkę zapewnia równomierne rozłożenie w sałatce.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z oliwą – wystarczy 1 łyżka (15 ml), by pieczarki nie przylegały, ale nie były przetłuszczone.

**Krok 3.** Do dużej miski przełóż umytą sałatę, dodaj pokrojone pomidory, zrumienione pieczarki, kawałki kurczaka i rozkrusz feta rękoma. W osobnej miseczce wymieszaj zawartość saszetki sosu cezar z naturalnym jogurtem, aż powstanie gładki krem.
- *Dlaczego:* Łączenie składników w dużej misce pozwala na ich równomierne wymieszanie, a rozcieńczenie sosu jogurtem czyni go lżejszym i kremowym.
- *Pro tip:* Jogurt dodaj stopniowo – jeśli sos wydaje się za rzadki, użyj mniej; jeśli za gęsty, dodaj łyżkę wody.

**Krok 4.** Rozłóż przygotowaną sałatkę równomiernie na cztery talerze. Polej każdą porcję kremowym sosem cezar i posyp chrupiącymi grzankami – kupionymi lub samodzielnie upieczonymi z bagietki.
- *Dlaczego:* Grzanki dodają sałatce pożądanego chrupiącego elementu i kontrastu z miękkimi składnikami.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz grzanek, upiecz je sam: pokrój bagietkę na kostki, skrop oliwą, posyp solą i piecz 10 minut w 180°C.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, można przygotować składniki z wyprzedzeniem, ale najlepiej mieszać je tuż przed podaniem, by sałata nie zmiękała. Sos przechowuj osobno w lodówce do 2 dni.

**Jak zrobić sałatkę wegańską?**

Zastąp kurczaka czerwoną soczewicą, fetę – tofu z solą i cytryną, a jogurt – roślinnym jogurtem kokosowym lub sojowym. Upewnij się, że sos cezar Knorr jest wegański.

**Czy sos sojowy można pominąć?**

Sos sojowy nadaje pieczarkom głęboki smak umami, ale jeśli nie masz, możesz go zastąpić odrobiną maggi lub odrobiną czosnku i soli.

**Jakie grzanki najlepiej pasują?**

Najlepiej pasują chrupiące grzanki z białego chleba lub bagietki. Można je posypać oregano lub czosnkiem w proszku przed pieczeniem dla dodatkowego smaku.

**Czy sałatka jest odpowiednia na dietę?**

Tak, sałatka jest bogata w białko i niska w węglowodany. Można ją modyfikować, by była niskotłuszczowa lub low-carb, np. bez grzanek.