---
slug: salatka-z-pieczarkami-jajami-natka-i-fasolka-z-puszki
title: "sałatka z pieczarkami, jajami, natką i ...fasolką z puszki"
servings: 4
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# sałatka z pieczarkami, jajami, natką i ...fasolką z puszki

Świeża i sycąca sałatka z pieczarek, jaj, natki pietruszki i fasolki z puszki. Idealna jako lekki obiad lub dodatek do mięsa.

## Składniki

- 500 g pieczarki
- 1 puszka fasolka z puszki (biała lub czerwona)
- 0.5 szt cebula
- 1 pęczek natka pietruszki
- 45 ml majonez (około 3-4 łyżek)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Pieczarki pokroić w kostkę i zagotować w lekko osolonej wodzie.
2. Ugotować jaja na twardo i pokroić w kostkę.
3. Cebulę pokroić w drobną kostkę.
4. Natkę pietruszki drobno posiekać.
5. Ostrożnie posolić i opruszyć pieprzem.
6. Wymieszać wszystkie składniki i dodać odcedzoną fasolkę.
7. Dodać majonez i delikatnie wymieszać.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój pieczarki w równe kostki o boku około 1 cm, a następnie wrzuć je do garnka z lekko osoloną wodą i zagotuj na średnim ogniu.
- *Dlaczego:* Gotowanie pieczarek usuwa wilgoć i poprawia ich teksturę w sałatce.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo – 3-4 minuty wystarczy, by zachować chrupkość.

**Krok 2.** Wrzuć jaja do garnka z zimną wodą, zagotuj, a następnie gotuj 9 minut; po tym czasie schłodź je w zimnej wodzie i obrać.
- *Dlaczego:* Dokładne ugotowanie na twardo zapobiega rozpływaniu się żółtek w sałatce.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by skorupka łatwiej się zdejmowała.

**Krok 3.** Obierz cebulę i pokrój ją na bardzo drobne kostki, aby nie dominowała w smaku.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne rozłożenie smaku w sałatce.
- *Pro tip:* Jeśli cebula jest zbyt ostra, możesz ją przepłukać zimną wodą przed dodaniem.

**Krok 4.** Umyj natkę pietruszki, osusz ją i drobno ją posiekaj nożem lub nożyczkami.
- *Dlaczego:* Świeża natka dodaje aromatu i koloru, a drobne krojenie ułatwia mieszanie.
- *Pro tip:* Nie używaj blendera – może spowodować zmiażdżenie ziół i wydzielanie zbyt dużo soku.

**Krok 5.** Dodaj niewielką ilość soli i pieprzu, najlepiej na etapie mieszania, i skosztuj przed dodatkowym doprawieniem.
- *Dlaczego:* Zbyt dużo soli może wyciągnąć sok z warzyw i rozcieńczyć sałatkę.
- *Pro tip:* Lepiej zacząć od mniej i dodać więcej przy okazji mieszania.

**Krok 6.** Wymieszaj ugotowane pieczarki, jaja, cebulę i natkę, a następnie dodaj fasolkę odcedzoną z zalewy.
- *Dlaczego:* Odsączenie fasolki zapobiega rozcieńczeniu sałatki i nadmiernemu smakowi octu.
- *Pro tip:* Umyj fasolkę pod bieżącą wodą, by usunąć nadmiar sodu i kwasu z zalewy.

**Krok 7.** Dodaj 3-4 łyżki majonezu (45 ml) i mieszaj delikatnie, by nie zmiażdżyć składników.
- *Dlaczego:* Zbyt dużo majonezu może przytłoczyć smak warzyw i uczynić sałatkę ciężką.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości i dodawaj stopniowo, aż osiągniesz pożądane zagęszczenie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 11.2 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatkę można przygotować do 24 godzin wcześniej. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce.

**Czy pieczarki trzeba gotować?**

Gotowanie usuwa wilgoć i poprawia trwałość sałatki. Można je też podsmażyć na patelni dla intensywniejszego smaku.

**Jakie zamienniki majonezu mogę użyć?**

Można zastosować jogurt naturalny, grecką śmietankę lub sałatkę majonezową z niższym udziałem tłuszczu.

**Dlaczego fasolkę trzeba odsączyć?**

Zalewa z puszki zawiera sól, ocet i konservaty, które mogą zmienić smak i konsystencję sałatki.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że jaja są dobrze ugotowane, a cebula nie jest zbyt ostra – można ją przepłukać.