---
slug: salatka-z-pieczarkami-konserwowymi
title: "Sałatka z pieczarkami konserwowymi"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "salad"]
---

# Sałatka z pieczarkami konserwowymi

Szybka i smaczna sałatka z konserwowych pieczarek, jajek i ogórków. Idealna jako przekąska lub dodatek do obiadu.

## Składniki

- 300 g pieczarki marynowane konserwowe
- 4 szt jajko
- 180 g ogórek
- 75 g majonez
- 10 g koperek

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo przez 10 minut. Po ostudzeniu obierz i pokrój w drobną kostkę.
2. Odsącz pieczarki z zalewy, przepłucz i pokrój w kostkę.
3. Obierz ogórek, usuń gniazda nasienne i pokrój miąższ w drobną kostkę.
4. Koperek drobno poszatkuj nożem.
5. Połącz wszystkie składniki w misce, dodaj majonez, posól, popieprz do smaku i wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalaj zimną wodą i gotuj 10 minut od chwili zagotowania. Następnie schłodź w zimnej wodzie, obierz i drobno pokrój.
- *Dlaczego:* Gotowanie na twardo zapobiega rozpadaniu się jajek w sałatce.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by skorupka łatwiej się zdejmowała.

**Krok 2.** Wysyp pieczarki do sitka, przepłucz delikatnie zimną wodą i odcedź dobrze, by nie rozcieńczały sosu. Pokrój je nożem w kostkę o boku ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Usunięcie zalewy zmniejsza kwasowość i zapobiega wodnistemu soku w sałatce.
- *Pro tip:* Nie myj pieczarek zbyt intensywnie, by nie wchłaniały zbyt dużo wody.

**Krok 3.** Obierz ogórek, przekrój na pół wzdłuż i łyżką usuń środek z nasionami. Pokrój miąższ w jednakowe kostki o boku ok. 0,5–1 cm.
- *Dlaczego:* Usunięcie nasion zmniejsza ilość wody w sałatce i zapobiega jej rozcieńczeniu.
- *Pro tip:* Jeśli ogórek jest bardzo wodnisty, możesz posolić kostki i odstawić na 10 minut, potem odcedzić.

**Krok 4.** Zbierz kilka gałązek koperku, umyj i osusz. Drobno posiekaj nożem na desce, trzymając ostrze pod kątem, by nie miażdżyć zbyt mocno.
- *Dlaczego:* Drobne posiekanie pozwala równomiernie rozprowadzić smak koperku w całej sałatce.
- *Pro tip:* Nie używaj blendera — koperek może się przetłuc i zbrązowieć.

**Krok 5.** W dużej misce połącz jajka, pieczarki, ogórek i koperek. Dodaj majonez, szczyptę soli i pieprzu, a następnie delikatnie wymieszaj łyżką lub szpatułką.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozgniataniu składników i utrzymaniu estetycznej konsystencji.
- *Pro tip:* Dodawaj majonez stopniowo — możesz nie potrzebować całego ilości, jeśli lubisz sałatkę mniej kremową.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 5.1 g |
| Cukry | 2.8 g |
| Tłuszcze | 14.3 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych pieczarek zamiast konserwowych?**

Tak, ale trzeba je najpierw ugotować lub podsmażyć. Pieczarki konserwowe są wygodniejsze, bo już gotowe i marynowane.

**Jak długo można przechowywać sałatkę?**

W szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Dłużej — może zaczynać się rozsypywać i wydzielać wodę.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że jajka są dobrze ugotowane, a majonez pasteryzowany. Można zmniejszyć ilość soli dla dzieci.

**Czy można zastąpić majonez jogurtem?**

Tak, naturalny jogurt grecki dobrze zastąpi majonez, dając lżejszy, mniej kaloryczny sos z kremową konsystencją.

**Dlaczego moja sałatka jest wodnista?**

Prawdopodobnie ogórek nie został odpowiednio osuszony lub pieczarki nie były dobrze odcedzone. Zawsze odcedzaj składniki przed mieszaniem.