---
slug: salatka-z-pieczonej-dyni-i-fety-na-ostro
title: "Sałatka z pieczonej dyni i fety na ostro"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish", "appetizer"]
---

# Sałatka z pieczonej dyni i fety na ostro

Pikantna sałatka z pieczonej dyni i fety to prosty, smaczny przysmak idealny na ciepłą porę roku. Dynia słodko-pikantna w połączeniu z kremową fetą tworzy doskonałą harmonię. Podawana z aromatycznym sosem paprykowo-ziołowym dodaje wyrazistości każdej potrawie.

## Składniki

- 500 g dynia (obrać i pokroić w kostkę)
- 200 g ser feta (kostka, pokrojona w sześciany)
- 30 ml oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 szczypta kolendra mielona
- 0.5 szczypta mielone chilli (do smaku, ostrość można dostosować)
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr (rozkruszona)
- 1 opakowanie sos sałatkowy paprykowo-ziołowy knorr (60 g)
- 60 ml woda mineralna (gazowana lub niegazowana)

## Przygotowanie

1. Dynię obrać, pokroić w kostkę, posypać solą, chilli, kolendrą i rozkruszoną kostką czosnkową. Wymieszać i ułożyć na blasze.
2. Piecz dynię 20 minut w 180°C, aż będzie miękka i lekko rumiana.
3. Fetę pokrój w kostkę, a sos wymieszaj z wodą i oliwą do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Ułóż pieczoną dynię i fetę na talerzu, skrop sosem i podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz dynię, usuń nasiona, a następnie pokrój ją w jednolite kostki o wielkości ok. 2 cm. Przełóż do miski, dodaj szczyptę soli, pół szczypty mielonego chilli, 1 szczyptę kolendry i rozkruszoną kostkę czosnkową. Delikatnie wymieszaj, by przyprawy równomiernie pokryły dynię.
- *Dlaczego:* Dobre pokrojenie dyni zapewnia równomierne pieczenie, a przyprawy wchodzą w reakcję z warzywem już przed pieczeniem.
- *Pro tip:* Jeśli dynia jest śliska, użyj ostrego noża i stabilnej deski – nie przecinaj palców!

**Krok 2.** Rozłóż przygotowaną dynię jednolitym warstwem na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut, aż krawędzie zrumienią się lekko, a wnętrze będzie miękkie.
- *Dlaczego:* Pieczenie w wysokiej temperaturze kruszy włókna dyni i podkreśla jej naturalną słodycz.
- *Pro tip:* Sprawdź miękkość dyni widelcem – jeśli łatwo wchodzi, jest gotowa.

**Krok 3.** Fetę pokrój na kostki o podobnej wielkości co dynia. W osobnej misce wymieszaj zawartość opakowania sosu z 60 ml wody mineralnej i 30 ml oliwy z oliwek, aż powstanie gładki, jednolity dressing.
- *Dlaczego:* Wymieszanie sosu z cieczą i tłuszczem tworzy emulsję, która lepiej przylega do składników sałatki.
- *Pro tip:* Użyj małej szklanki i miksera ręcznego, by szybko i bez grudek wymieszać sos.

**Krok 4.** Na dużym talerzu lub misce ułóż naprzemiennie kawałki upieczonej, ostudzonej dyni i kostki fety. Polej lub skrop sałatkę przygotowanym sosem i podawaj od razu, najlepiej ciepłą.
- *Dlaczego:* Połączenie ciepłej dyni z chłodną fetą daje interesującą grę temperatur i tekstur.
- *Pro tip:* Nie mieszaj sałatki zbyt długo przed podaniem – fetę łatwo rozgnieść, tracąc estetykę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 6.5 g |
| Węglowodany | 14 g |
| Cukry | 8.1 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, dynię można upiec z góry i ostudzić. Fetę i sos lepiej dodać tuż przed podaniem, by zachować strukturę i świeżość smaku.

**Jaką dynię wybrać do tej sałatki?**

Najlepiej użyć dyni cukrowej lub kaboczy – mają słodki smak i gęstą, nie wodnistą pulpę, która dobrze się piecze.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, zawiera ser feta, ale można ją zastąpić wegańskim serem z orzechów lub tofu, by dopasować do diety wegańskiej.

**Jak zmniejszyć ostrość sałatki?**

Zredukuj ilość mielonego chilli lub całkowicie go pomiń. Można też dodać łyżkę miodu do sosu, by zrównoważyć pikantność.

**Czy można zamrozić resztki sałatki?**

Nie zaleca się – dynia po rozmrożeniu staje się miękka i wodnista, a feta traci strukturę. Lepiej spożyć od razu lub w ciągu 24 godzin.