---
slug: salatka-z-pieczonej-dyni-z-kasza-kuskus
title: "Sałatka z pieczonej dyni z kaszą kuskus"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka z pieczonej dyni z kaszą kuskus

Smaczna i kolorowa sałatka z pieczonej dyni z dodatkiem puszystego kuskusu, serka feta i chrupiących pestek słonecznika. Idealna na jesień lub zimę jako lekka główna potrawa.

## Składniki

- 250 ml woda
- 30 ml oliwa z oliwek
- 150 g ser feta
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr (klasyczny, ziołowy)
- 600 g dynia (np. kabocha lub butternut)
- 200 g kasza kuskus
- 1 pęczek rukola
- 30 g pestki słonecznika uprażone

## Przygotowanie

1. Dynię pokrój w grubą kostkę, skrop oliwą i upiecz w piekarniku do miękkości.
2. Kaszę kuskus przygotuj według wskazówek na opakowaniu.
3. Zawartość opakowania Knorr rozmieszaj z wodą i oliwą.
4. Na talerzu ułóż kuskus, dynię, rukolę i pokruszony ser feta. Polej sosem i posyp pestkami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Dynię obierz, usuń nasiona, pokrój w kostkę o boku ok. 2 cm, ułóż na blasze, skrop 15 ml oliwy, upiecz w 200°C przez 25–30 minut, aż będzie miękka.
- *Dlaczego:* Pieczenie dyni podkreśla jej naturalną słodycz i zapewnia miękką konsystencję.
- *Pro tip:* Nie przekładaj dyni zbyt często – pozwól, by lekko zrumieniła się od spodu.

**Krok 2.** W garnku zagotuj 250 ml wody, dodaj 200 g kuskusu, wyłącz ogień, przykryj i odstaw na 5 minut, potem rozfluff szpatułką.
- *Dlaczego:* Kuskus gotuje się na zasadzie odparzenia, a nie gotowania – woda musi być wrząca.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by kuskus był lepiej wykwintny.

**Krok 3.** Do miski wsyp zawartość opakowania sosu Knorr, dodaj 250 ml wody i 15 ml oliwy, wymieszaj do uzyskania jednolitego sosu.
- *Dlaczego:* Sos z proszku wymaga odpowiedniego rozcieńczenia, by nie był zbyt słony ani grudkowaty.
- *Pro tip:* Wymieszaj sokiem z cytryny zamiast części wody dla świeższego smaku.

**Krok 4.** W dużej misce ułóż warstwy: kuskus, dynia, świeże liście rukoli, pokruszony ser feta, polej sosem i posyp pestkami słonecznika.
- *Dlaczego:* Warstwowe ułożenie zapewnia równomierne smaki i atrakcyjny wygląd.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, by rukola nie zwiędła, a pestki pozostały chrupiące.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 5.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast dyni użyć kabacza?**

Tak, ale kabacz szybciej się piecze i ma mniejszą słodycz. Dynia lepiej nadaje się do tej sałatki ze względu na gęstą konsystencję i smak.

**Czy sos Knorr można zastąpić domowym?**

Oczywiście. Wymieszaj ocet balsamiczny, oliwę, miód, sól i pieprz – będzie zdrowszy i bardziej naturalny.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Ser i dynia mogą być miększe, ale smak nadal będzie dobry.

**Czy sałatka jest bezglutenowa?**

Nie, ponieważ kuskus jest produktem pszennym. Aby była bezglutenowa, zastąp kuskus ryżem lub quinoą.

**Czy można dodać orzechy?**

Tak, orzechy włoskie lub orzechy nerkowca świetnie komponują się z dynią i fetą, dodając głębi smaku i chrupkości.