---
slug: salatka-z-pieczonymi-warzywami
title: "Sałatka z pieczonymi warzywami"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka z pieczonymi warzywami

Smaczna sałatka z pieczonymi warzywami, posypana tuńczykiem i jajkami na twardo. Idealna na ciepłą porcję z dodatkiem chrupiącej bagietki.

## Składniki

- 1 szt pasternak
- 1 szt marchewka
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr
- 1 głowka sałata rzymska
- 30 ml oliwa z oliwek (3 łyżki)
- 15 ml olej rzepakowy (1 łyżka)
- 1 puszka tuńczyk z puszki w oleju
- 4 szt jajka na twardo (4 jajka)
- 1 plasterek kawałek bagietki
- 45 ml woda przegotowana (3 łyżki)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Wymieszaj oliwę z oliwek z sosem sałatkowym i trzema łyżkami przegotowanej wody.
2. Marchew i pasternak posmaruj olejem rzepakowym, posól, popieprz i upiecz w piekarniku (160°C, 45 minut). Obierz i pokrój w plastry.
3. Sałatę porwij rękami, wymieszaj z pieczonymi warzywami i dresingiem, przełóż do miski.
4. Na wierzch sałatki dodaj pokruszony tuńczyk i pokrojone jajka na twardo.
5. Podawaj sałatkę z kawałkiem upieczonej bagietki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małej misce wymieszaj 30 ml oliwy z oliwek, całe opakowanie sosu włoskiego Knorr i 45 ml przegotowanej wody. Mieszaj, aż sos będzie jednolity.
- *Dlaczego:* Wymieszanie sosu na początku pozwala, by smaki się połączyły i lepiej pokryły sałatkę.
- *Pro tip:* Użyj szklanej miski i drobnej szklanki do odmierzenia płynów, by nie przesadzić z ilością.

**Krok 2.** Obierz marchew i pasternak, posmaruj je 15 ml oleju rzepakowego, posyp solą i pieprzem. Upiecz na blasze w piekarniku 45 minut w 160°C. Po upieczeniu obierz ponownie i pokrój w półcentymetrowe plastry.
- *Dlaczego:* Pieczenie warzyw poddaje je delikatnemu cieplnemu obróbce, dzięki czemu są miękkie i aromatyczne.
- *Pro tip:* Nie przekładaj warzyw podczas pieczenia – pozostaw je spokojnie, by ładnie się zarumieniły.

**Krok 3.** Sałatę rzymską porwij rękami na kawałki wielkości kęsa, przełóż do dużej miski. Dodaj ciepłe warzywa i polej dresingiem. Delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Ręczne rozwijanie sałaty zapobiega miażdżeniu liści i zachowuje ich chrupkość.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie drewnianą łyżką lub rękoma, by nie zmiażdżyć świeżych liści.

**Krok 4.** Odsącz tuńczyka z puszki, pokrusz go widelcem i rozłóż równomiernie na sałatce. Dodaj pokrojone w plastry jajka na twardo.
- *Dlaczego:* Tuńczyk i jajka dodają białka i uczucia sytości, dlatego warto je dodać na wierzch dla efektu wizualnego i smakowego.
- *Pro tip:* Jajka lepiej kroić nożem zwilżonym w wodzie – nie przyklejają się i są ładniejsze.

**Krok 5.** Bagietkę pokrój na grube plasterki, upiecz lub podsmaż na patelni, a następnie podawaj obok sałatki.
- *Dlaczego:* Ciepła bagietka dodaje tekstury i pozwala cieszyć się pełnym smakiem dania.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz, posyp bagietkę startym serem lub czosnkiem – będzie jeszcze smaczniejsza.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.5 g |
| Węglowodany | 22.3 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 19.8 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, warzywa można upiec z góry i przechowywać w lodówce do 2 dni. Sałatkę lepiej mieszać tuż przed podaniem, by nie zmięła.

**Jakie warzywa można dodać do tej sałatki?**

Świetnie sprawdzą się czerwona cebula, papryka lub cukinia. Wszystkie najlepiej upiec razem z marchewką i pasternakiem.

**Czy sos można przygotować samodzielnie?**

Tak, zamiast gotowego sosu możesz zrobić własny: wymieszaj oliwę, sok z cytryny, musztardę i trochę mięty lub bazylii.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Nie, ponieważ zawiera tuńczyka. Można go jednak zastąpić czerwonym soczewicą lub fasolą, by zrobić wegańską wersję.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 1 dzień. Bagietkę lepiej dodać świeżo przy podawaniu.