---
slug: salatka-z-pieczonymi-ziemniakami-i-sosem-jogurtowo-czosnkowym
title: "Sałatka z pieczonymi ziemniakami i sosem jogurtowo czosnkowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Sałatka z pieczonymi ziemniakami i sosem jogurtowo czosnkowym

Smaczna sałatka z pieczonymi ziemniakami, chrupiącą cukinią i pieczonym kurczakiem. Polewana lekkim sosem jogurtowo-czosnkowym z dodatkiem Knorr Cezar.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 szczypta pieprz (do smaku)
- 1 szczypta sól (do smaku)
- 1 szczypta zioła prowansalskie (suszone)
- 250 ml jogurt naturalny (2% tłuszczu)
- 1 opakowanie sos sałatkowy cezar knorr (saszetka)
- 150 g mix sałat (gotowy mix do sałatek)
- 1 opakowanie fix kebab z sosem czosnkowym knorr (przyprawa w proszku)
- 30 ml oliwa (oliwa z oliwek)
- 1 szczypta papryka słodka
- 1 szt cukinia (mała)
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr (1 kostka to 6 g)
- 0.5 szczypta papryka ostra (opcjonalnie, do smaku) *(opcjonalnie)*
- 600 g ziemniaczki (małe, nowe ziemniaczki)

## Przygotowanie

1. Ziemniaki obrać, pokroić w półksiężyce i ugotować z cukinią przez kilka minut. Odcedzić i wymieszać z oliwą, solą, pieprzem, paprykami, ziołami i czosnkiem.
2. Kurczaka pokroić, obtoczyć w przyprawie kebab i ułożyć z ziemniakami na blaszce. Piec 25 minut w 180°C z termoobiegiem, aż mięso będzie miękkie, a ziemniaki chrupiące.
3. Na sałatkę ułożyć upieczone składniki, poleć sosem z jogurtu i saszetki Cezar, posypać grzankami i szczyptą pieprzu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ziemniaki dokładnie umyj, obrać i pokroić w półksiężyce o grubości ok. 1 cm. Cukinię pokrój w plasterki. Gotuj je razem przez 5 minut w osolonej wodzie, aby były lekko miękkie, ale nie rozpadły się. Odcedź i ostudź. Następnie wymieszaj je z 30 ml oliwy, szczyptą soli i pieprzu, łyżeczką ziół prowansalskich, papryką słodką, pół szczyptą ostrej (opcjonalnie) oraz rozkruszoną kostką czosnkową Knorr.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie zachowuje strukturę warzyw, a mieszanie z przyprawami nadaje im smak przed pieczeniem.
- *Pro tip:* Nie przegapaj gotowania — ziemniaki i cukinia powinny być lekko jędrne, by dobrze się piekły.

**Krok 2.** Piersi z kurczaka pokrój na kawałki o grubości 2–3 cm. Wymieszaj je z zawartością saszetki Fix Kebab Knorr, aż będą równomiernie pokryte. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułóż mięso i przygotowane ziemniaki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C z termoobiegiem przez 25 minut, aż mięso będzie dobrze upieczone, a ziemniaki złociste i chrupiące.
- *Dlaczego:* Termoobieg zapewnia równomierne przepieczenie, a przyprawa daje mięsu charakterystyczny kebabowy smak.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często — pozwól, by skórka ładnie się zrumieniła.

**Krok 3.** Na dno talerzy ułóż porcje mixu sałatkowego. Na wierzch dodaj upieczone ziemniaki, kawałki kurczaka i plasterki cukinii. W osobnej miseczce wymieszaj 250 ml jogurtu naturalnego z zawartością saszetki Sos Sałatkowy Cezar Knorr. Polej sałatkę sosem, posyp chrupiącymi grzankami i dodatkową szczyptą pieprzu, jeśli lubisz bardziej pikantny smak.
- *Dlaczego:* Sos jogurtowy lekko odbija pieczone smaki, a grzanki dodają pożądanego chrupienia.
- *Pro tip:* Sos lepiej smakuje, jeśli przygotujesz go kilka minut wcześniej i odstawisz do lodówki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 34.2 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, można ugotować i upiec warzywa z mięsem dzień wcześniej. Przechowuj je w zamkniętym pojemniku w lodówce. Przed podaniem podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce i dodaj świeżą sałatkę oraz sos.

**Jak zrobić danie wegańskie?**

Zastąp kurczaka tofą lub warzywnym kebabem. Użyj wegańskiego jogurtu z mleka roślinnego i sprawdź, czy saszetki Knorr są bez składników zwierzęcych (niektóre zawierają ser).

**Czy zamiast saszetek Knorr można użyć domowych przypraw?**

Tak. Zamiast Fix Kebab użyj mieszanki: papryka słodka, cebula, czosnek, oregano, pieprz. Do sosu Cezar: jogurt, czosnek, sok z cytryny, keczup, musztarda, parmezan (lub wegański zamiennik).

**Jakie grzanki najlepiej pasują?**

Dobre są domowe grzanki z białego lub żytniego chleba, upieczone z oliwą i czosnkiem. Można też użyć gotowych z supermarkietu, najlepiej bez dodatku cukru.