---
slug: salatka-z-pomarancza-i-szynka
title: "Sałatka z pomarańczą i szynką"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z pomarańczą i szynką

Sałatka z pomarańczą i szynką to połączenie soczystych cytrusów, wędzonej szynki, ryżu oraz warzyw konserwowych. Danie charakteryzuje się orzeźwiającym, lekko kwaśnym smakiem i prostym przygotowaniem. Idealna na lekką kolację lub przekąskę w ciepłe dni.

## Składniki

- 200 g ryż
- 200 g wędzona szynka
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr (klasyczny lub wersja z ziołami)
- 2 szt pomarańcze
- 1 puszka czerwona fasola (ok. 400 g, gotowa do spożycia)
- 1 puszka kukurydza (ok. 300 g, gotowa do spożycia)
- 30 ml oliwa (do sosu)
- 1 pęczek natka pietruszki (do dekoracji)

## Przygotowanie

1. Pomarańcze obierz i pokrój w plastry. Kukurydzę odsącz z zalewy. Fasolę przecedź i przepłucz. Szynkę pokrój w kostkę.
2. Sos sałatkowy Knorr wymieszaj z 60 ml wody, dodaj oliwę i wymieszaj do uzyskania jednolitej emulsji.
3. Do salaterki przełóż schłodzony ryż, szynkę, fasolę i kukurydzę. Polej sosem i delikatnie wymieszaj.
4. Plastry pomarańczy ułóż na talerzach, na nie połóż sałatkę i udekoruj posiekaną natką pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz pomarańcze, usuwając całą białą warstwę, by nie gorzkały. Pokrój je na grube plastry. Kukurydzę i fasolę przecedź przez sito i przepłucz zimną wodą. Szynkę pokrój na małe kostki o boku ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Usuwanie białej warstwy pomarańczy zapobiega gorzkości, a przepłukanie konserw usuwa nadmiar soli.
- *Pro tip:* Aby szynka nie kleiła się do noża, lekko ją ochłodź przed krojeniem.

**Krok 2.** W małym miseczku wymieszaj zawartość opakowania sosu Knorr z 60 ml wody. Stopniowo dodaj oliwę, ciągle mieszając szpatułką lub mikserem ręcznym, by sos nie rozwarstwił się.
- *Dlaczego:* Woda aktywuje składniki sosu, a powolne dodawanie oliwy zapewnia gładką, kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz miksera, użyj szczotki do sosów lub szybko miesz łyżką w ruchu kołowym.

**Krok 3.** Upewnij się, że ryż jest całkowicie schłodzony. W dużej misce połącz ryż, szynkę, fasolę i kukurydzę. Wlej sos i mieszaj delikatnie od dołu, by nie zmiażdżyć składników.
- *Dlaczego:* Zimny ryż nie lepki, a delikatne mieszanie zachowuje strukturę sałatki.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki lub silikonowej szpatułki, by nie uszkodzić warzyw.

**Krok 4.** Na każdy talerz ułóż 2–3 plastry pomarańczy, nieco je rozsuwając. Lekką łyżką przełóż sałatkę, układając ją na środku. Posiekaj natkę pietruszki nożem i posyp nią danie.
- *Dlaczego:* Pomarańcze tworzą soczystą podstawę, a dekoracja z natki poprawia wygląd i smak.
- *Pro tip:* Nie kroj natki zbyt drobno – lepiej wygląda i daje wyraźniejszy aromat.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 45.2 g |
| Cukry | 8.1 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 4.3 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatkę można przygotować do 4 godzin wcześniej. Przechowuj ją w lodówce, ale pomarańcze dodaj tuż przed podaniem, by nie wydzielały zbyt dużo soku.

**Jak zastąpić sos Knorr?**

Można przygotować własny sos: 30 ml oliwy, 15 ml octu balsamicznego, łyżeczka musztardy, sok z połowy pomarańczy i szczypta pieprzu.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że pomarańcze są dobrze obarte i bez białej warstwy, by nie były zbyt gorzkie. Można też zmniejszyć ilość sosu.

**Czy można dodać ser do tej sałatki?**

Oczywiście – ser kozi, feta lub parmezan doskonale komponują się z tymi składnikami. Dodaj 50 g sera pokrojonego w kostkę lub kawałki.

**Jak schłodzić ryż po ugotowaniu?**

Po ugotowaniu przelać ryż do sito, opłukać zimną wodą i odstawić do osączania. Można też rozłożyć go cienką warstwą na tacę i ochłodzić w lodówce 20 minut.