---
slug: salatka-z-pomidorami-i-mozzarella
title: "Sałatka z pomidorami i mozzarellą"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad", "side_dish", "snack"]
---

# Sałatka z pomidorami i mozzarellą

Prosta sałatka inspirowana włoską caprese, przygotowana z dojrzałych pomidorów koktajlowych i mini kulek mozzarelli. Smak dopełnia świeża bazylia i aromatyczny sos. Idealna jako przekąska, dodatek lub lekki lunch.

## Składniki

- 500 g dojrzałe pomidory koktajlowe
- 250 g mini kulki mozzarelli
- 1 pęczek pęczek świeżej bazylii
- 60 ml sos sałatkowy włoski knorr
- 45 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Przekrój pomidory i mozzarellę na pół, a bazylię drobno posiekaj.
2. W misce wymieszaj oliwę z wodą, dodaj wszystkie składniki i delikatnie połącz.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź dojrzałe pomidory koktajlowe i przekrój je na pół. Tak samo postąp z kulkami mozzarelli. Bazylię ułóż na desce i drobno ją pokrój nożem, by uwolnić aromat.
- *Dlaczego:* Dzięki pokrojeniu składników na pół i drobnemu posiekaniu bazylii sałatka lepiej wchłania sos i ma bogatszy smak.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i suchej deski, by pomidory nie rozgniotły się, a bazylia nie pociemniała.

**Krok 2.** W misce wymieszaj 45 ml oliwy z 45 ml wody, by utworzyć lekki emulsyjny sos. Dodaj przekrojone pomidory, mozzarellę i posiekaną bazylię, a następnie delikatnie wymieszaj łyżką lub rękoma.
- *Dlaczego:* Woda rozcieńcza oliwę, dzięki czemu sos równomiernie pokrywa składniki, nie przytłaczając ich smaku.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozgnieść miękkich składników – najlepiej użyj drewnianej łyżki lub rękawiczek.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 6.5 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 2 godziny przed podaniem. Przechowywuj ją w lodówce, by zachować chrupkość i zapobiec wyciekaniu soku.

**Jakie zioła można dodać oprócz bazylii?**

Można dodać świeże oregano, rukolę lub natkę pietruszki. Dadzą one dodatkowy aromat i odmienność od klasycznej caprese.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla alergików?**

Zawiera mleko (mozzarella), więc nie jest bezpieczna dla osób uczulonych na białko mleczne. Można zastąpić mozzarellę tofu z oliwą, by uczynić ją wegańską.

**Jak podawać sałatkę, by była bardziej atrakcyjna?**

Podawaj na liściach rukoli, z dodatkiem grzanków z czosnkiem lub na grzankach z pieczywa żytniego. Można udekorować oliwkami albo posypać pesto.