---
slug: salatka-z-pomidorow-zielonych-oliwek-i-cebuli
title: "Sałatka z pomidorów, zielonych oliwek i cebuli"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Sałatka z pomidorów, zielonych oliwek i cebuli

Prosta i orzeźwiająca sałatka z pomidorów z dodatkiem zielonych oliwek i cebuli. Doskonała jako dodatek do dań głównych lub samodzielna przekąska. Opcjonalnie można wzbogacić suszonymi ziołami.

## Składniki

- 2 szt pomidory
- 200 g zielone oliwki drylowane
- 0.5 szt cebula
- 1 szczypta sól morska
- 1 szczypta pieprz czarny świeżo mielony
- 45 ml oliwa extra vergine
- 2.5 g oregano suszone *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w kostkę, usuwając szypułki. Włożyć do salaterki.
2. Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę lub piórka, doprawić solą i dodać do pomidorów.
3. Dodać odsączone oliwki oraz suszone oregano (jeśli używamy). Doprawić solą morską i świeżo zmielonym pieprzem.
4. Polać oliwą extra vergine i delikatnie wymieszać. Podawać natychmiast.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pomidory dokładnie umyj pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Usuń szypułki ostrym nożem i pokrój w równą kostkę o boku około 1-1,5 cm. Przełóż do średniej salaterki.
- *Dlaczego:* Usuwanie szypułek zapobiega gorzkiemu smakowi, a równa kostka zapewnia jednolity wygląd sałatki.
- *Pro tip:* Wybierz pomidory dojrzałe, ale jędrne - miękkie będą się rozpadać podczas mieszania.

**Krok 2.** Cebulę obrać z łuski i pokroić w drobną kosteczkę (około 3-4 mm) lub cienkie piórka. Posyp solą morską (około 1/4 łyżeczki) i pozostaw na 2-3 minuty, następnie dodaj do pomidorów.
- *Dlaczego:* Solenie cebuli zmiękcza jej ostrość i wyciąga nadmiar wody, co zapobiega rozwodnieniu sałatki.
- *Pro tip:* Możesz spłukać pokrojoną cebulę zimną wodą przed soleniem, aby dodatkowo złagodzić jej smak.

**Krok 3.** Oliwki odsącz z zalewy przez sitko. Dodaj je do salaterki razem z oregano (jeśli używasz). Dopraw solą morską (około 1/4 łyżeczki) i świeżo zmielonym pieprzem według smaku.
- *Dlaczego:* Odsączenie oliwek zapobiega rozwodnieniu sałatki, a oregano dodaje śródziemnomorskiego aromatu.
- *Pro tip:* Spróbuj oliwek przed dodaniem - niektóre są bardzo słone i może nie potrzebujesz dodatkowej soli.

**Krok 4.** Polej sałatkę oliwą extra vergine (3 łyżki stołowe = 45 ml) i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką lub łopatką. Spróbuj i dopraw do smaku. Podawaj natychmiast lub odstaw na 10-15 minut, aby smaki się przeniknęły.
- *Dlaczego:* Oliwa extra vergine ma najlepszy smak i właściwości zdrowotne, a delikatne mieszanie zapobiega uszkodzeniu składników.
- *Pro tip:* Sałatka będzie jeszcze smaczniejsza po 30 minutach odstawienia - składniki lepiej się przegryzą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 2.5 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować sałatkę wcześniej?**

Tak, ale najlepiej dodać oliwę tuż przed podaniem. Pozostałe składniki można wymieszać i trzymać w lodówce do 2 godzin.

**Jakie pomidory najlepiej wybrać?**

Najlepsze są pomidory malinowe lub śliwkowe - są jędrne i mało wodne. Unikaj pomidorów bardzo dojrzałych, które mogą się rozpadać.

**Czym mogę zastąpić zielone oliwki?**

Możesz użyć czarnych oliwek, kaparów odsączonych z zalewy lub suszonymi pomidorami pokrojonymi w paski.

**Czy mogę dodać ser feta?**

Oczywiście! Dodaj około 100g pokruszonej fety tuż przed podaniem. Pamiętaj wtedy o zmniejszeniu ilości soli.

**Jak długo można przechowywać sałatkę?**

W lodówce maksymalnie 1 dzień. Po dłuższym czasie pomidory puszczą sok i sałatka stanie się wodnista.

**Czy mogę użyć innej oliwy?**

Najlepiej użyć oliwy extra vergine ze względu na smak, ale w razie potrzeby można zastąpić olejem rzepakowym lub słonecznikowym.