---
slug: salatka-z-pora-i-jajka
title: "Sałatka z pora i jajka"
servings: 4
prep_time_minutes: 35
cook_time_minutes: 35
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "appetizer"]
---

# Sałatka z pora i jajka

Świeża i chrupiąca sałatka z pora, jajek i kiszonego ogórka, połączona majonezem i posypana szczypiorkiem. Idealna jako dodatek do obiadu lub jako lekka przekąska wielkanocna.

## Składniki

- 140 g por
- 100 g kukurydza konserwowa
- 5 szt jajko
- 240 g ogórek kiszony
- 20 g szczypiorek
- 75 g majonez

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo przez 10 minut, ostudź w zimnej wodzie, obierz i pokrój w drobną kostkę.
2. Umyj pora, ewentualnie sparz wrzątkiem, a następnie pokrój w cienkie plasterki.
3. Obierz ogórek kiszony i pokrój w drobną kostkę.
4. Odsącz kukurydzę z zalewy i dodaj do pozostałych składników.
5. Wymieszaj wszystkie składniki z majonezem, dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Posiekaj szczypiorek i posyp nim gotową sałatkę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalać zimną wodą, zagotować i gotuj 10 minut. Następnie schłodź pod bieżącą wodą, lekko stłucz skorupkę i obierz. Pokrój jajka na małe kawałki.
- *Dlaczego:* Ugotowanie jajek na twardo zapewnia ich trwałość i odpowiednią konsystencję w sałatce.
- *Pro tip:* Aby łatwiej obierać jajka, dodaj łyżkę octu do wody podczas gotowania.

**Krok 2.** Umyj pora dokładnie pod bieżącą wodą, usuwając piasek między warstwami. Możesz go lekko sparzyć wrzątkiem, by stał się miękki, a potem pokrój w cienkie plasterki.
- *Dlaczego:* Pora może być zanieczyszczony piaskiem, a sparzenie poprawia jego smak i teksturę.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć pora podczas krojenia.

**Krok 3.** Obierz ogórek kiszony z skórki (opcjonalnie) i pokrój w małe, równe kostki, by równomiernie rozprowadził się w sałatce.
- *Dlaczego:* Małe kawałki ogóra lepiej mieszają się z innymi składnikami i dają jednolity smak.
- *Pro tip:* Jeśli ogórek jest bardzo kwaśny, możesz go lekko spłukać przed pokrojeniem.

**Krok 4.** Przelej kukurydzę do sitka, odsącz dokładnie zalewę, a następnie dodaj ziarna do miski z innymi składnikami.
- *Dlaczego:* Odsączenie kukurydzy zapobiega rozcieńczeniu sałatki i nadmiernemu wilgotnieniu.
- *Pro tip:* Możesz delikatnie przepłukać kukurydzę zimną wodą, by zmniejszyć słodycz konserwy.

**Krok 5.** Dodaj majonez do misy z przygotowanymi składnikami i mieszaj delikatnie łyżką, aż całość będzie równomiernie pokryta. Dopraw solą i pieprzem według smaku.
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie zapewnia, że każdy kęs będzie smaczny i zbalansowany.
- *Pro tip:* Dodawaj majonez stopniowo, by nie przesolić i nie przegryźć sałatki.

**Krok 6.** Drobnym nożem posiekaj szczypiorek na cienkie strzępki i posyp nimi powierzchnię sałatki tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Świeży szczypiorek dodaje aromatu i estetycznego wykończenia dania.
- *Pro tip:* Nie mieszaj szczypiorku z sałatką zbyt wcześnie, by nie stracił świeżości i koloru.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 11.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z pora i jajka z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Szczypiorek dodaj tuż przed podaniem, by zachował świeżość.

**Czy sałatka z pora i jajka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, jest bezpieczna, ale upewnij się, że jajka są dobrze ugotowane, a ogórek nie jest zbyt kwaśny dla delikatnego żołądka.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, możesz użyć jogurtu naturalnego lub śmietany kwaśnej, by uzyskać lżejszą wersję sałatki.

**Dlaczego warto sparzyć pora przed dodaniem do sałatki?**

Sparzenie pora czyni go miększym i łagodzi gorzki smak, szczególnie jeśli jest zimą i starszy.

**Czy sałatka z pora i jajka nadaje się do zamrożenia?**

Nie, nie nadaje się do zamrożenia — po rozmrożeniu traci konsystencję i smak.