---
slug: salatka-z-pora-i-kukurydzy
title: "Sałatka z pora i kukurydzy"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Sałatka z pora i kukurydzy

Sałatka z pora i kukurydzy to lekka i odżywcza kompozycja warzyw z dodatkiem jajek. Idealna jako dodatek do obiadu lub samodzielne danie na lunch. Połączenie słodkiej kukurydzy z łagodnym porem i chrupiącym jabłkiem tworzy harmonijną całość.

## Składniki

- 3 szt jajka
- 200 g por (pokrojony w paski)
- 1 puszka kukurydza konserwowa
- 100 g jabłka
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 60 g majonez

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo w osolonej wodzie przez 10-12 minut. Odstaw do ostygnięcia.
2. Por pokrój w cienkie paski, jabłka w małą kostkę. Kukurydzę odcedź z zalewy.
3. Ugotowane jajka obierz i pokrój w kosteczkę.
4. Wszystkie składniki wymieszaj w misce, dopraw solą i pieprzem.
5. Dodaj majonez i delikatnie wymieszaj. Podawaj schłodzoną.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj jajka na twardo w garnku z osoloną wodą przez dokładnie 10-12 minut od momentu zagotowania. Po ugotowaniu natychmiast przełóż do miski z zimną wodą.
- *Dlaczego:* Dokładny czas gotowania zapewnia idealne ugotowanie jajek - żółtka będą twarde ale nie suche, a białka nie będą gumowate.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody - ułatwi to późniejsze obieranie skorupek.

**Krok 2.** Por dokładnie umyj i pokrój w cienkie paski o szerokości około 3-4 mm. Jabłka obierz i pokrój w kostkę 1x1 cm. Kukurydzę odcedź przez sitko i opłucz zimną wodą.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie składników zapewnia lepsze wymieszanie i przyjemny wygląd sałatki.
- *Pro tip:* Pokrój jabłka tuż przed podaniem lub skrop je sokiem z cytryny, żeby nie sczerniały.

**Krok 3.** Ostudzone jajka delikatnie obierz ze skorupek pod strumieniem zimnej wody, następnie pokrój w kostkę wielkości około 1 cm.
- *Dlaczego:* Zimne jajka łatwiej się kroją i nie rozpadają się podczas mieszania z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Używaj ostrego noża i czyść go po każdym cięciu - jajka będą miały ładniejszy kształt.

**Krok 4.** W dużej misce połącz por, jabłka, kukurydzę i pokrojone jajka. Delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, następnie dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się jajek, a drewniana łyżka nie uszkodzi składników.
- *Pro tip:* Spróbuj sałatkę przed dodaniem majonezu - będziesz mógł lepiej ocenić ile przypraw potrzebujesz.

**Krok 5.** Dodaj majonez i bardzo delikatnie wymieszaj, żeby wszystkie składniki były równomiernie pokryte. Wstaw do lodówki na minimum 30 minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pozwala smakom się przegryzć, a sałatka nabiera lepszej konsystencji.
- *Pro tip:* Jeśli sałatka wydaje się za sucha, dodaj odrobinę majonezu, jeśli za mokra - posyp tartą bułką.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 18.2 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać sałatkę w lodówce?**

Sałatkę można przechowywać w lodówce do 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem delikatnie wymieszaj.

**Czym można zastąpić majonez?**

Majonez można zastąpić jogurtem greckim, śmietaną, sosem winegret lub miksturą jogurtu z musztardą dijon.

**Czy można dodać inne warzywa do tej sałatki?**

Tak, świetnie sprawdzą się marchewka starta na tarce, rzodkiewka, papryka lub ogórek. Dodaj je w podobnych proporcjach.

**Jak sprawdzić czy jajka są dobrze ugotowane?**

Ugotowane na twardo jajko powinno mieć białko całkowicie ścięte, a żółtko zwarte ale nie suche. Nie powinno mieć szarego kółka wokół żółtka.

**Czy można użyć świeżej kukurydzy zamiast konserwowej?**

Tak, można użyć ugotowanej świeżej kukurydzy. Kolby gotuj 8-10 minut w osolonej wodzie, a następnie zetrzyj ziarna.

**Jak pokroić por żeby nie był za ostry?**

Pokrój por w cienkie paski i przepłucz zimną wodą. Możesz też go blanszować przez 1-2 minuty w osolonej wodzie.