---
slug: salatka-z-pora-i-pieczarek
title: "Sałatka z pora i pieczarek"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z pora i pieczarek

Świeża sałatka z porem, pieczarkami i jajkami to szybki, pożywny posiłek idealny na obiad lub kolację. Wzbogacona jogurtem greckim i majonezem, harmonijnie łączy chrupkość warzyw z kremową konsystencją sosu.

## Składniki

- 100 g por
- 3 szt jajko
- 120 g pieczarki
- 200 g ogórek
- 200 g kukurydza konserwowa
- 200 g jogurt grecki pełnotłusty
- 30 g majonez

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo w lekko osolonej wodzie.
2. Pokrój por w kostkę i wymieszaj z drobno posiekanymi pieczarkami.
3. Dodaj ugotowane jajka, kukurydzę i pokrojony ogórek do misy.
4. Wymieszaj jogurt z majonezem i dodaj do sałatki.
5. Dopraw sałatkę do smaku ulubionymi przyprawami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj 10 minut od chwili zagotowania. Następnie schłodź w zimnej wodzie, żeby łatwo się obierały.
- *Dlaczego:* Gotowanie na twardo zapewnia jędrną konsystencję żółtka, a ochłodzenie w zimnej wodzie ułatwia obieranie skorupki.
- *Pro tip:* Dodanie soli do wody zmniejsza ryzyko pęknięcia skorupki podczas gotowania.

**Krok 2.** Oczyść por i pokrój go w drobną kostkę. Pieczarki umyj i drobno posiekaj nożem, następnie wymieszaj je z porem w misie.
- *Dlaczego:* Małe kawałki warzyw równomiernie rozprowadzają się w sałatce, zapewniając spójną teksturę.
- *Pro tip:* Nie myj pieczarek zbyt długo – szybko wchłaniają wodę; wystarczy szybkie spłukanie i osuszenie.

**Krok 3.** Obierz ugotowane jajka, pokrój je w kostkę i dodaj do misy. Wlej kukurydzę z słoika (odcedzoną) oraz pokrojony ogórek.
- *Dlaczego:* Dodanie ugotowanych składników na tym etapie pozwala na ich równomierne wymieszanie z surowymi warzywami.
- *Pro tip:* Zawsze odcedzaj kukurydzę z słoika, żeby sałatka nie była zbyt wodnista.

**Krok 4.** W małej misce wymieszaj jogurt grecki z majonezem, aż powstanie gładki sos, i wlej go do sałatki, delikatnie mieszając łyżką.
- *Dlaczego:* Połączenie jogurtu z majonezem daje kremowy smak przy mniejszej ilości tłuszczu niż sam majonez.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie od dołu, żeby nie zmiażdżyć składników i zachować lekką konsystencję.

**Krok 5.** Dopraw sałatkę solą, pieprzem i ewentualnie suszonym koperkiem lub natką pietruszki według własnego gustu.
- *Dlaczego:* Doprawienie do smaku dostosowuje sałatkę do indywidualnych preferencji smakowych.
- *Pro tip:* Zacznij od małej ilości przypraw – możesz dodać więcej, ale nie odzyskasz już oryginalnego smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 425 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 34.1 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 23.8 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatkę można przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Lepiej jednak doprawić ją tuż przed podaniem, by zachować chrupkość warzyw.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla alergików na jaja?**

Nie, ponieważ zawiera jajka, które są głównym składnikiem. Osoby z alergią na jaja powinny unikać tego dania.

**Jakie przyprawy najlepiej pasują do tej sałatki?**

Doskonale sprawdzą się sól, pieprz, suszony koperek, natka pietruszki lub odrobina czosnku. Można też dodać odrobinę cytryny dla świeżości.

**Czy można zastąpić jogurt grecki innym produktem?**

Tak, jogurt można zastąpić śmietaną 18% lub kefiram, choć smak i konsystencja nieco się zmienią. Dla wersji wegańskiej – użyj jogurtu roślinnego.

**Jak długo można przechowywać sałatkę w lodówce?**

Sałatkę najlepiej zjeść w ciągu 24 godzin. Przechowywana dłużej traci chrupkość i może zaczynać się psuć, zwłaszcza przez zawartość jajek i mleka.