---
slug: salatka-z-pora-i-szynki
title: "Sałatka z pora i szynki"
servings: 3
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad", "side_dish"]
---

# Sałatka z pora i szynki

Sałatka z pora i szynki to smaczna i efektowna potrawa idealna na przyjęcia. Połączenie chrupiącego pora, szynki i kremowego majonezu sprawia, że smak jest wyjątkowy. Świetnie prezentuje się na talerzu jako ozdobne rulonki.

## Składniki

- 150 g szynka konserwowa
- 340 g por
- 140 g ser ementaler
- 4 szt jajko
- 170 g kukurydza konserwowa
- 135 g seler naciowy
- 50 g majonez
- 0 szt sól (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt pieprz (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt czosnek w granulkach (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 1 pęczek natka pietruszki *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo, ostudź, obierz i pokrój w drobną kostkę. Przełóż do miski.
2. Por dokładnie umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę. Dodaj do jajek i wymieszaj.
3. Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach i dodaj do miski z porami i jajkami.
4. Kukurydzę odcedź z zalewy i dodaj do miski z innymi składnikami.
5. Seler naciowy opłucz i pokrój w drobną kostkę. Dodaj do sałatki.
6. Dodaj majonez, sól, pieprz, czosnek w granulkach i posiekaną natkę pietruszki. Wszystko dobrze wymieszaj.
7. Na plastry szynki nałóż sałatkę, zwiń w rulonki i ułóż na talerzu do podania.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj jajka w osolonej wodzie przez 10 minut, następnie zanurz je w zimnej wodzie, by łatwo się obierały. Obierz i drobno pokrój.
- *Dlaczego:* Gotowanie na twardo zapobiega rozpadaniu się jajek w sałatce.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by skorupka łatwiej się zdejmowała.

**Krok 2.** Umyj pora dokładnie, usuwając piasek między warstwami. Obierz zewnętrzną warstwę i drobno pokrój.
- *Dlaczego:* Por szybko brudnie, a piasek może psuć smak dania.
- *Pro tip:* Kroj por wzdłuż łodygi, by był bardziej chrupiący.

**Krok 3.** Użyj tarcy o dużych oczkach, by ser był kremowy, ale nie rozpadł się w sałatce.
- *Dlaczego:* Grube starte serowo lepiej zachowuje strukturę i smak.
- *Pro tip:* Zetrzyj ser tuż przed mieszaniem, by nie wyschnął.

**Krok 4.** Przelej kukurydzę do sitka i opłucz z zalewy, by usunąć nadmiar soli i konserwantów.
- *Dlaczego:* Zalewa może być słona i zmieniać smak sałatki.
- *Pro tip:* Delikatnie potrząśnij sitkiem, by kukurydza szybciej oschła.

**Krok 5.** Seler dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i pokrój w taką samą kostkę jak por i jajka.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierny smak i wygląd.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć seleru i zachować chrupkość.

**Krok 6.** Dodaj majonez i przyprawy stopniowo, mieszając delikatnie od dołu do góry, by nie zmiażdżyć składników.
- *Dlaczego:* Zbyt intensywne mieszanie może rozgnieść sałatkę i uczynić ją mokrą.
- *Pro tip:* Doprawiaj stopniowo i skosztuj, zanim dodasz więcej soli.

**Krok 7.** Na każdy plaster szynki nałóż porcję sałatki, zwiń delikatnie i ułóż na talerzu.
- *Dlaczego:* Rulonki są estetyczne i wygodne do podania na przyjęciach.
- *Pro tip:* Nie zawijaj zbyt ciasno, by szynka się nie pękała.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 340 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatkę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Lepiej jednak nie zawijać w szynkę zbyt wcześnie, by nie zmieniła konsystencji.

**Jakie zamienniki można użyć zamiast majonezu?**

Można użyć jogurtu naturalnego lub śmietany kwaśnej, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy.

**Czy sałatkę można zamrozić?**

Nie zaleca się zamrażania tej sałatki, ponieważ po rozmrożeniu por i seler stają się miękkie, a majonez może się rozwarstwić.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Jeśli zawinięta w szynkę, lepiej ją zjeść od razu.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, można dodać np. marchewkę czy ogórek konserwowy, ale warto je najpierw odcedzić, by nie rozcieńczyć sałatki.