---
slug: salatka-z-pora
title: "Sałatka z pora"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "salad"]
---

# Sałatka z pora

Sałatka z pora to wyrazisty, pikantny przysmak idealny jako dodatek do obiadu lub lekka przekąska. Słodkie jabłko i aromatyczny sos z gorczycą łagodzą intensywny smak pora. Danie urozmaicone kiełkami słonecznika, czarnuszką i jajkami przepiórczymi zachwyca kontrastem smaków i faktur.

## Składniki

- 1 szt por
- 1 opakowanie sos sałatkowy koperkowo-ziołowy z gorczycą knorr (zawartość jednego opakowania)
- 1 szt jabłko
- 8 szt jajko przepiórcze (8 jajek przepiórczych)
- 1 pęczek kiełki słonecznika
- 1 szczypta czarnuszka
- 30 ml sok z cytryny (pół cytryny)
- 60 ml olej (4 łyżki oleju)

## Przygotowanie

1. Pora przekrój wzdłuż na pół, pokrój w cienkie paski. Ugotuj jajka przepiórcze na twardo, obierz i przekrój na połówki. Jabłko obierz i pokrój w paski.
2. Zawartość opakowania sosu Knorr wymieszaj z sokiem z cytryny i olejem.
3. Połącz por z jabłkiem, polej sosem i delikatnie wymieszaj. Przełóż do salaterki.
4. Ułóż na wierzchu kiełki słonecznika, posyp czarnuszką i ułóż połówki jajek. Podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przepołć por wzdłuż, przepłucz pod bieżącą wodą, by usunąć piach, a następnie pokrój go na cienkie paski. Jabłko obierz i pokrój w cienkie paski, aby nie zbrązowiało, polej sokiem z cytryny. Jajka przepiórcze ugotuj w osolonej wodzie przez 3 minuty, schłodź w zimnej wodzie, obierz i przekrój na połówki.
- *Dlaczego:* Por trzeba dokładnie umyć, bo między listkami może być piach, a cytryna zapobiega brązowieniu jabłka.
- *Pro tip:* Aby jajka łatwiej się obierały, po ugotowaniu natychmiast zanurz je w zimnej wodzie.

**Krok 2.** W małej misce wymieszaj zawartość opakowania sosu Knorr z 30 ml soku z cytryny i 60 ml oleju, aż powstanie jednolity, lekko emulgowany sos.
- *Dlaczego:* Sos trzeba dokładnie wymieszać, by składniki się połączyły i równomiernie pokryły sałatkę.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj łyżkę wody – lepiej się rozprowadzi po sałatce.

**Krok 3.** Do pora dodaj pokrojone jabłko, wlej przygotowany sos i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką lub rękoma, by nie zmiażdżyć składników.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się miękkich składników i równomiernemu pokryciu sosem.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by sos nie osiadł na dnie.

**Krok 4.** Na wierzchu sałatki ułóż kiełki słonecznika, posyp szczyptą czarnuszki i ułóż połówki jajek przepiórczych. Sałatkę podawaj natychmiast po udekorowaniu.
- *Dlaczego:* Dodatki na wierzch podkreślają wygląd i fakturę dania, a podawanie od razu zapobiega wilgotnieniu kiełków.
- *Pro tip:* Aby sałatka wyglądała apetycznie, ułóż jajka równomiernie, co drugie jajko z żółtkiem do góry.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 14.5 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 11.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy por można jeść surowo?**

Tak, por można jeść surowo – ma wtedy intensywny, pikantny smak. Jeśli wolisz łagodniejszy posmak, sparz go wrzątkiem lub podsmaż na patelni.

**Jak przechowywać sałatkę z pora?**

Najlepiej ją zjeść od razu, ale jeśli musisz ją przechować, zrób to maksymalnie na 6 godzin w szczelnym pojemniku w lodówce. Sos może spowodować, że por zmieni konsystencję.

**Czy można zastąpić sos Knorr domowym?**

Tak, możesz przygotować własny sos z jogurtu naturalnego, musztardy, soku z cytryny, oliwy i ziół. Dostosuj proporcje do własnego gustu.

**Czy czarnuszka jest konieczna?**

Nie, czarnuszka jest opcjonalna – dodaje aromat i estetykę. Można ją zastąpić nasionami sezamu lub lnianymi dla podobnego efektu.

**Jakie inne dodatki pasują do tej sałatki?**

Dobrze sprawdzą się grzanki z czosnkiem, starty ser feta, awokado lub orzechy włoskie. To dodaje tłuszczu i chrupkości.