---
slug: salatka-z-porami
title: "Sałatka z porami"
servings: 1
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "snack"]
---

# Sałatka z porami

Świeża i lekka sałatka z porami z kremowym sosem jogurtowo-majonezowym. Idealna jako dodatek do obiadu lub jako lekki posiłek.

## Składniki

- 1 szt por (użyj białej części)
- 15 ml szczępiorek (posiekany)
- 15 ml majonez
- 15 ml jogurt naturalny
- 5 ml ocet winny
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 10 g masło
- 2 plasterek tosty
- 1 szt jajka

## Przygotowanie

1. Tosty pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle.
2. Jajka ugotować na twardo i pokroić w kostkę.
3. Pora (białą część) zblanszować i pokroić w cienkie talarki.
4. Jogurt wymieszać z majonezem i octem winnym, doprawić solą i pieprzem.
5. Składniki sałatki przełożyć do miski, zalać sosem i wymieszać.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój tosty w małe kostki o boku ok. 1 cm, a następnie podsmaż je na patelni z masłem przez 2–3 minuty, aż będą złociste.
- *Dlaczego:* Podsmażenie tostów nadaje im chrupkość i bogatszy smak, co urozmaica teksturę sałatki.
- *Pro tip:* Utrzymuj umiarkowaną temperaturę, by tosty nie spaliły się, tylko ładnie się zarumieniły.

**Krok 2.** Ugotuj jajko na twardo: wrzuć je do wrzącej wody i gotuj 9 minut, potem schłodź pod zimną wodą i obierz, a następnie pokrój w kostkę.
- *Dlaczego:* Jajko na twardo dodaje białka i pomaga związać składniki sałatki.
- *Pro tip:* Szybkie schłodzenie po ugotowaniu ułatwia obieranie skorupki.

**Krok 3.** Pora umyj, odetnij zieloną część, a białą pokrój w cienkie kółka, a następnie zblanszuj w wrzącej wodzie przez 2 minuty i odcedź.
- *Dlaczego:* Blanszowanie miękko pora i usuwa gorzki posmak, zachowując przy tym chrupkość.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo, by por nie stał się miękki – ma zachować lekką chrupkość.

**Krok 4.** W małej misce wymieszaj jogurt, majonez i ocet winny, a następnie dopraw do smaku solą i pieprzem.
- *Dlaczego:* Sos łączy smak kremowy z lekką kwasowością, co balansuje całą sałatkę.
- *Pro tip:* Dobrze wymieszaj, by sos był jednolity i równomiernie pokrywał składniki.

**Krok 5.** Do dużej miski przełóż wszystkie przygotowane składniki: tosty, jajka, por, szczypiorek, a następnie zalesz sosem i delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Wymieszanie wszystkich składników zapewnia, że każdy kęs będzie smaczny i dobrze skomponowany.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozgnieść jajek i zachować teksturę tostów.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 24.5 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z porami z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie kilka godzin wcześniej. Dłuższe przechowywanie sprawia, że tosty miękną.

**Czy zamiast tostów można użyć chleba wiejskiego?**

Tak, chleb wiejski pokrojony w kostkę i podsmażony również będzie świetny i dodast dodatkowego aromatu.

**Czy sałatka z porami jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że por jest dobrze zblanszowany, a soś nie jest zbyt kwaśny ani pikantny dla wrażliwych smaków.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Dłużej – sos przesiąka i tekstura się psuje.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, możesz użyć tylko jogurtu lub naturalnego kefiru, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy.