---
slug: salatka-z-porem
title: "Sałatka z porem"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "snack"]
---

# Sałatka z porem

Sałatka z porem to szybka i smaczna potrawa idealna na ciepły dzień. Połączenie chrupiącego pory, słodkiej marchewki i kremowego majonezu z cytryną sprawia, że jest niepowtarzalna. Doskonale komponuje się jako dodatek do mięsa lub jako lekka przekąska.

## Składniki

- 170 g por
- 80 g ser gouda
- 80 g szynka kanapkowa
- 40 g majonez
- 5 ml sok cytrynowy
- 4 szt jajko
- 20 g szczypiorek
- 90 g marchewka

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo, ostudź, obrać i pokrój w kostkę.
2. Pora umyć i pokroić w drobne paseczki, dodać do jajek.
3. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce, dodać do miski razem z serem gouda.
4. Szynkę pokroić w kostkę i dodać do pozostałych składników.
5. Majonez zmieszać z sokiem cytrynowym i dodać do sałatki.
6. Udekorować posiekanym szczypiorkiem przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą, gotuj 9 minut od zagotowania, potem schładzaj w zimnej wodzie. Obierz i pokrój w małe kostki.
- *Dlaczego:* Ugotowanie jajek na twardo zapewnia odpowiednią konsystencję i wygodę w mieszaniu z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by skorupka łatwiej się zdejmowała.

**Krok 2.** Umyj por dokładnie, usuwając piach między warstwami, pokrój w cienkie paseczki nożem na desce.
- *Dlaczego:* Por może zawierać dużo brudu między liśćmi, dlatego dokładne mycie jest kluczowe.
- *Pro tip:* Zamocz pory w misce z wodą na kilka minut, by wypłukać zanieczyszczenia.

**Krok 3.** Obierz marchewkę, zetrzyj na drobnej tarce, ser gouda również zetrzyj i dodaj do miski z jajkami i porem.
- *Dlaczego:* Zatrzepanie marchewki i sera sprawia, że lepiej się mieszają z majonezem i dają kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Użyj tarki z mniejszymi oczkami, by składniki były jednorodne.

**Krok 4.** Szynkę pokrój w małe kosteczki o podobnej wielkości jak jajka, by sałatka wyglądała i smakowała spójnie.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne rozłożenie smaku w każdej łyżce.
- *Pro tip:* Zaostrz nóż przed krojeniem, by szynka nie się rozwarstwiała.

**Krok 5.** W małej miseczce wymieszaj majonez z sokiem cytrynowym, aż powstanie gładka emulsja, potem dodaj do sałatki.
- *Dlaczego:* Cytryna ożywia smak i zmniejsza tłustość majonezu, dodając lekkości.
- *Pro tip:* Dodawaj sos stopniowo, mieszając delikatnie, by nie rozbić składników.

**Krok 6.** Posiekaj szczypiorek nożem lub nożyczkami i posyp nim sałatkę tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Świeży szczypiorek dodaje aromatu i estetycznego wykończenia dania.
- *Pro tip:* Nie dodawaj szczypiorku zbyt wcześnie, by nie stracił koloru i zapachu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 10.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 1.9 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatka z porem może stać w lodówce?**

Tak, można ją przechowywać w hermetycznym pojemniku do 2 dni. Szczypiorek lepiej dodać przed podaniem, by nie zwiędł.

**Czy można zastąpić ser gouda innym serem?**

Tak, świetnie sprawdzi się ser żółty typu edam lub cheddar. Ważne, by był twardy i dało się go zetrzeć.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że jajka są dobrze ugotowane, a por drobno pokrojony, by nie stanowił zagrożenia.

**Jak zrobić sałatkę mniej kaloryczną?**

Zastąp majonez jogurtem naturalnym lub maślanką z odrobiną oliwy. Zmniejszy to tłuszcz, zachowując kremowość.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, cebula czerwona, ogórek kiszony lub papryka dadzą dodatkowy smak i chrupkość. Dodaj je w małych ilościach.