---
slug: salatka-z-ravioli-video
title: "Sałatka z ravioli - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka z ravioli - VIDEO

Świeża i kolorowa sałatka z ciepłymi ravioli to idealne połączenie makaronu i warzyw. Sos włoski nadaje jej wyrazisty smak, a ser parmezan dodaje kremowości. Danie gotowe w 30 minut.

## Składniki

- 1 szt sałata radicchio
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr (klasyczny, ziołowy)
- 1 pęczek sałata rukola
- 250 g małe pomidorki malinowe
- 60 ml oliwa z oliwek
- 500 g pierożki ravioli (gotowane al dente)
- 150 g czarne oliwki
- 50 g płatki parmezanu

## Przygotowanie

1. Umyj, wysusz i porwij sałatę radicchio na mniejsze kawałki. Przełóż do dużej miski.
2. Oliwki pokrój na pół, pomidorki malinowe przekrój na pół, rukolę umyj. Dodaj do miski z radicchio.
3. Przygotuj sos: wymieszaj zawartość opakowania z 60 ml oliwy i 2 łyżki wody.
4. Ugotuj ravioli we wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
5. Ciepłe ravioli dodaj do sałatki, polej sosem i wymieszaj delikatnie. Posyp parmezanem i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj sałatę radicchio pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym lub suszarką do sałatek, a następnie porwij rękami na kawałki wielkości kęsa.
- *Dlaczego:* Ręczne porwanie zamiast pokrojenia nożem zapobiega brązowieniu krawędzi i lepiej oddaje teksturę.
- *Pro tip:* Nie myj sałaty zbyt długo – może stracić chrupkość.

**Krok 2.** Pomidorki i oliwki przekrój na pół nożem na desce, rukolę dokładnie opłucz i osusz, potem dodaj wszystko do miski z radicchio.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki warzyw zapewniają spójny smak i wygląd dania.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by oliwki nie rozgniatać, tylko czysto pokroić.

**Krok 3.** W małej miseczce wymieszaj zawartość opakowania sosu włoskiego z 60 ml oliwy z oliwek i dwiema łyżkami wody, aż powstanie jednolita emulsja.
- *Dlaczego:* Wymieszanie z oliwą aktywuje smak sosu i tworzy kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Wymieszaj sos energicznie szczyptą lub małym wiskietem, by dobrze się połączył.

**Krok 4.** Wrzuć ravioli do dużej ilości wrzącej, osolonej wody i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 7–9 minut, aż będą al dente. Odcedź, ale nie przepłukuj.
- *Dlaczego:* Gotowanie al dente zapewnia idealną, lekko jędrną konsystencję ravioli.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by makaron był smaczniejszy od środka.

**Krok 5.** Natychmiast po odcedzeniu dodaj ciepłe ravioli do sałatki, polej przygotowanym sosem, delikatnie wymieszaj łyżką i posyp pokrojonym parmezanem.
- *Dlaczego:* Ciepłe ravioli lepiej wchłaniają sos i lekko ciepłują sałatę, zachowując jej chrupkość.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozgnieść ravioli i warzyw.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 15.2 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z ravioli z wyprzedzeniem?**

Lepiej podawać ją od razu po przygotowaniu, by ravioli nie stwardniały. Można jednak przygotować składniki osobno i połączyć tuż przed podaniem.

**Jakie ravioli najlepiej wybrać?**

Dobre są ravioli z serem, szpinakiem lub mięsem. Ważne, by były gotowane al dente, by nie stały się zbyt miękkie w sałatce.

**Czy sos można zastąpić innym?**

Tak, możesz użyć domowego sosu balsamicznego lub cytrynowo-oliwnego, jeśli nie masz sosu włoskiego.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, zawiera ser parmezan i ravioli z jajek. Aby była wegańska, trzeba użyć roślinnego sera i wegańskich ravioli.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 1 dzień. Smak i tekstura mogą się zmienić, szczególnie ravioli.