---
slug: salatka-z-rukola-i-awokado
title: "Sałatka z rukolą i awokado"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z rukolą i awokado

Świeża sałatka z rukolą, awokado i wędzonym łososiem, podana z pikantnym sosem cytrusowym. Idealna na lekkie drugie śniadanie lub wczesną kolację. Można ją uzupełnić chrupiącą bagietką dla dodatkowej satysfakcji smakowej.

## Składniki

- 1 pęczek rukola
- 1 opakowanie sos sałatkowy francuski knorr
- 200 g łosoś wędzony (w plasterkach)
- 1 szt awokado (dojrzałe)
- 250 g pomidorki cherry
- 100 ml jogurt naturalny (2% tłuszczu)
- 5 ml sos tabasco
- 30 ml ketchup hellmann's łagodny
- 1 szt cytryna (do wyciśnięcia soku)

## Przygotowanie

1. Wymieszaj sos sałatkowy Knorr z jogurtem, ketchupem, tabasco i sokiem z cytryny.
2. Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę, a miąższ wyłóż łyżką i pokrój w cienkie plastry.
3. Łososia pokrój w cienkie paski, a pomidorki cherry — na połówki.
4. Połącz wszystkie składniki w salaterce, delikatnie wymieszaj i polej sosem. Podawaj z grillowaną bagietką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz opakowanie sosu sałatkowego Knorr, 100 ml naturalnego jogurtu, 30 ml łagodnego ketchupu, 5 ml sosu Tabasco oraz sok z jednej cytryny. Wymieszaj łyżką aż do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji.
- *Dlaczego:* Sos musi być dobrze wymieszany, by smaki się połączyły i równomiernie pokryły sałatkę.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz bardziej cytrusowy smak, dodaj trochę cytrynowej skórki startej na miazgę.

**Krok 2.** Delikatnie przekrój awokado nożem na pół, wbij nożem w pestkę, przekręć, by ją wyjąć. Następnie łyżką wyłóż miąższ i pokrój go w cienkie plastry, by nie rozpadł się.
- *Dlaczego:* Takie postępowanie pozwala bezpiecznie i czysto wyjąć pestkę i zachować kształt miąższu.
- *Pro tip:* Aby awokado nie pociemniało, polej plastry sokiem z cytryny zaraz po pokrojeniu.

**Krok 3.** Wędzony łosoś ułóż na desce i pokrój w cienkie paski. Pomidorki cherry przekrój na pół za pomocą ostrego noża.
- *Dlaczego:* Cienkie paski łososia lepiej się mieszają z sałatką, a połówki pomidorków ładnie się rozprowadzają.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć mięsa łososia i nie zmiażdżyć pomidorków.

**Krok 4.** Do dużej salaterki wprowadź rukolę, plastry awokado, paski łososia i połówki pomidorków. Delikatnie wymieszaj rękoma lub szpatułką, a następnie polej przygotowanym sosem.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega miażdżeniu miękkich składników, szczególnie awokado.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po przygotowaniu, by sałatka zachowała chrupkość i świeżość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 14.2 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 5.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Lepiej przygotować ją tuż przed podaniem, ponieważ awokado szybko pociemnieje. Jeśli koniecznie musisz, przechowuj ją maksymalnie 1 godzinę w lodówce, polewanie cytryną spowalnia ciemnienie.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla osób z nietolerancją laktozy?**

Tak, pod warunkiem użycia jogurtu bez laktozy. Wszystkie inne składniki są naturalnie bez laktozy.

**Jak sprawdzić, czy awokado jest dojrzałe?**

Delikatnie naciśnij na skórkę — dojrzałe awokado lekko ugina się pod palcem, ale nie jest miękkie. Wewnątrz powinno mieć jednolity, kremowy kolor.

**Czy można zastąpić łososia innym składnikiem?**

Tak, świetnym zamiennikiem są grillowane krewetki, tofu lub ciecierzyca dla wegańskich wersji. Smak będzie inny, ale równie smaczny.

**Jak zrobić sałatkę mniej kaloryczną?**

Zredukuj ilość sosu o połowę lub zastąp jogurt naturalny jogurtem 0% tłuszczu. Można też dodać więcej rukoli i warzyw dla objętości przy mniejszej kaloryczności.