---
slug: salatka-z-rukola-i-truskawkami
title: "Sałatka z rukolą i truskawkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer", "side_dish"]
---

# Sałatka z rukolą i truskawkami

Orzeźwiająca sałatka z pikantną rukolą, słodkimi truskawkami i wyrazistym serem pleśniowym to idealne połączenie smaków na letni lunch lub kolację. Dodatek szynki i sosu włoskiego nadaje danie dodatkowego charakteru. Świetnie sprawdza się na pikniku lub jako lekka przekąska.

## Składniki

- 100 g rukola (może być zastąpiona miksalatką)
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr (zawiera gluten i natkę pietruszki)
- 300 g truskawki (świeże, dojrzałe)
- 100 g ser pleśniowy niebieski (może być zastąpiony mozzarellą)
- 45 ml olej słonecznikowy lub oliwa (oliwa doda wyrazistego smaku)
- 120 g szynka dojrzewająca (bez tłuszczu, pokrojona w kostkę)

## Przygotowanie

1. Wymieszaj sos sałatkowy włoski z 45 ml oleju i 45 ml wody.
2. W misce połącz umytą rukolę, ćwiartki truskawek i kawałki szynki, dodaj pokruszony ser i polej sosem.
3. Delikatnie wymieszaj sałatkę i podawaj z opieczoną bagietką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małej misce wymieszaj zawartość opakowania sosu włoskiego z 3 łyżkami (45 ml) oleju i 3 łyżkami (45 ml) wody, aż powstanie jednolity dressing.
- *Dlaczego:* Rozcieńczenie sosu pozwala na równomierne polanie sałatki bez przesolenia.
- *Pro tip:* Użyj oliwy zamiast oleju słonecznikowego dla bogatszego smaku.

**Krok 2.** Rukolę dokładnie umyj i osusz, truskawki pokrój na ćwiartki, szynkę na drobne kostki, a ser pleśniowy pokrusz; wszystko połącz w dużej misce.
- *Dlaczego:* Osuszenie rukoli zapobiega rozcieńczeniu sosu, a odpowiednia wielkość kawałków zapewnia harmonijny smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Dodaj suszone pomidory lub pestki słonecznika dla dodatkowej tekstury.

**Krok 3.** Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki łyżką lub rękoma, by nie zmiać rukoli, i natychmiast podaj z ciepłą bagietką.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zachowuje chrupkość sałatki i równomierne rozłożenie sosu.
- *Pro tip:* Podawaj sałatkę od razu po przygotowaniu, by nie zmięła i nie straciła świeżości.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 12.4 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 11.5 g |
| Tłuszcze | 19.1 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Najlepiej przygotować ją tuż przed podaniem, ponieważ rukola szybko zmięka. Można jednak przygotować składniki osobno i połączyć na ostatnią chwilę.

**Jaką alternatywę dla sera pleśniowego polecasz?**

Zamiast sera pleśniowego możesz użyć mozzarelli lub sera feta — dadzą łagodniejszy, ale smaczny efekt.

**Czy sos Knorr zawiera alergeny?**

Tak, sos włoski Knorr zawiera gluten, natkę pietruszki i może zawierać śladowe ilości gorczy i selera — sprawdź etykietę przed użyciem.

**Jakie orzechy najlepiej pasują do tej sałatki?**

Orzechy włoskie doskonale komponują się z truskawkami i serem. Przed dodaniem warto je lekko uprażyć na patelni dla intensywniejszego smaku.