---
slug: salatka-z-rukola
title: "Sałatka z rukolą"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course", "lunch"]
---

# Sałatka z rukolą

Prosta i odświeżająca sałatka z rukolą, papryką i tuńczykiem. Idealna na szybki obiad lub lekki drugi posiłek.

## Składniki

- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 szt czerwona papryka
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 szt cytryna
- 1 pęczek rukola
- 30 ml oliwa
- 1 puszka tuńczyk w sosie własnym

## Przygotowanie

1. Rukolę umyj i osusz, przełóż do salaterki razem z oczyszczoną i pokrojoną w kosteczkę papryką i osączonym z zalewy tuńczykiem.
2. Oliwę wymieszaj z sokiem wyciśniętym z cytryny i dopraw solą i pieprzem do smaku.
3. Wlej sos do sałatki i delikatnie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rukolę dokładnie opłucz zimną wodą, aby usunąć brud, a następnie osusz za pomocą ręcznika kuchennego lub suszarki do sałatek. Paprykę oczyść z nasion i pokrój w małe kostki. Tuńczyk przecedź przez sito, by usunąć zalewę.
- *Dlaczego:* Czysta rukola smakuje lepiej i trwa dłużej, a drobno pokrojona papryka równomiernie rozkłada się w sałatce.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz suszarki do sałatek, rukolę można delikatnie potrząsnąć w ręczniku papierowym.

**Krok 2.** Wymieszaj oliwę z sokiem wyciśniętym z połowy lub całej cytryny (w zależności od kwasowości), dodaj szczyptę soli i pieprzu, aż uzyskasz zrównoważony smak.
- *Dlaczego:* Sos cytrynowo-oliwny dodaje kwasowości i głębi smaku, a doprawienie do smaku pozwala dostosować go do preferencji.
- *Pro tip:* Zawsze zaczynaj od mniejszej ilości soku, możesz dodać więcej później – lepiej dodać, niż przesolić lub przekwasować.

**Krok 3.** Wlej przygotowany sos do sałatki i mieszaj delikatnie łyżką lub rękoma, aby nie zmiażdżyć rukoli, a sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega miętnięciu rukoli i zapewnia równomierne pokrycie sosu.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by nie przygnieść delikatnych liści.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 6.2 g |
| Cukry | 3.8 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno i połączyć tuż przed podaniem, by rukola nie zwiędła.

**Jakie dodatki pasują do tej sałatki?**

Można dodać pokrojone pomidory koktajlowe, awokado, czerwony cebulę lub ser feta dla dodatkowego smaku i tekstury.

**Czy sałatka jest odpowiednia na dietę?**

Tak, jest niska w węglowodanach i bogata w białko, co czyni ją dobrym wyborem na dietę odchudzającą lub niskowęglowodanową.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 1 dzień. Sos może spowodować, że rukola zmięknie.