---
slug: salatka-z-rukoli-z-truskawkami
title: "Sałatka z rukoli z truskawkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad"]
---

# Sałatka z rukoli z truskawkami

Sałatka z rukoli, truskawkami i figami to wyrafinowane danie idealne na eleganckie spotkanie. Słodkie owoce kontrastują z słoną szynką serrano i kremowym serem brie, a pikantna rukola dodaje charakteru. Całość polewana jest aromatycznym dressingiem balsamicznym i podawana z chrupiącymi grissini.

## Składniki

- 100 g rukola
- 8 plasterek szynka serrano
- 1 opakowanie sos sałatkowy grecki knorr
- 500 g truskawki
- 4 szt figi
- 45 ml ocet balsamiczny
- 15 g cukier
- 120 g ser brie
- 8 szt paluszki grissini
- 30 ml oliwa z oliwek
- 45 ml woda
- 30 g orzechy włoskie

## Przygotowanie

1. Wymieszaj sos Knorr z wodą, octem balsamicznym, cukrem i oliwą.
2. Truskawki i figi pokrój na ćwiartki, a szynkę zawijaj z grissini.
3. Ułóż rukolę, dodaj owoce, skrop sosem, wstaw ser i orzechy, udekoruj zawiniętymi grissini.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz opakowanie sosu sałatkowego greckiego Knorr, 45 ml wody, 45 ml octu balsamicznego, 15 g cukru oraz 30 ml oliwy z oliwek i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolity dressing.
- *Dlaczego:* Wymieszanie składników tworzy jednolity i aromatyczny dressing, który równomiernie pokryje sałatkę.
- *Pro tip:* Aby sos był bardziej wyrazisty, możesz dodać odrobinę mielonego pieprzu lub świeżej bazylii.

**Krok 2.** Truskawki umyj i pokrój na ćwiartki, figi również pokrój na cztery części; każdy cienki plaster szynki serrano zawijaj wokół jednego paluszka grissini, aby uzyskać chrupiące zawiniątka.
- *Dlaczego:* Krojenie owoców na równe części zapewnia estetyczny wygląd i równomierne rozłożenie smaków.
- *Pro tip:* Jeśli szynka jest zbyt sucha, lekko ją zwilż, by łatwiej się zawijało.

**Krok 3.** Na talerzach ułóż po 50 g rukoli, równomiernie rozłóż owoce, skrop dressingiem, dodaj posiekany ser brie, posyp orzechami włoskimi i ułóż zawinięte w szynkę grissini jako dekoracyjne elementy.
- *Dlaczego:* Estetyczne ułożenie podnosi wartość wizualną dania i zachęca do jedzenia.
- *Pro tip:* Aby sałatka nie była przemoczona, sos nalewaj tuż przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 12.3 g |
| Tłuszcze | 20.1 g |
| Błonnik | 3.4 g |
| Sód | 640 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno i połączyć tuż przed podaniem, by rukola nie zwiędła, a grissini nie straciły chrupkości.

**Jakie sery mogą zastąpić brie?**

Zamiast brie świetnie sprawdzą się ser camembert lub gorgonzola, które dodadzą podobnej kremowości lub wyrazistego smaku.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Nie, ponieważ zawiera szynkę serrano. Wegetariańską wersję można przygotować, pomijając szynkę lub zastępując ją grillowanym tofu.

**Jakie owoce nadają się jako zamiennik truskawek?**

Zamiast truskawek możesz użyć dojrzałych gruszek, brzoskwiń lub winogron – ważne, by ich słodycz kontrastowała z pikantną rukolą.