---
slug: salatka-z-salata-lodowa-feta-i-suszonymi-pomidorami
title: "Sałatka z sałatą lodową, fetą i suszonymi pomidorami"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer", "side_dish"]
---

# Sałatka z sałatą lodową, fetą i suszonymi pomidorami

Sałatka z chrupiącą sałatą lodową, kremową fetą i słodko-kwaśnymi suszonymi pomidorami to szybkie danie, które zachwyca różnorodnością smaków i tekstur. Aromatyczny winegret na bazie oleju z suszonych pomidorów i soku z limonki spaja całość w elegancką kompozycję idealną na lekki obiad lub przystawkę.

## Składniki

- 0.33 szt sałata lodowa (Około 1/3 główki; opłukać i dobrze osuszyć przed krojeniem.)
- 30 g roszponka (Mniej więcej garść; opłukać i osuszyć.)
- 5 szt suszone pomidory w zalewie (Zachować olej ze słoika do winegretu.)
- 4 łyżka pestki dyni (Można lekko uprażyć na suchej patelni dla intensywniejszego smaku.)
- 100 g ser feta (Najlepiej klasyczna feta grecka w bloku, nie pokruszona.)
- 1 szt zielona papryczka chili (Można usunąć pestki, aby zmniejszyć ostrość.)
- 3 szt dymka (Używać tylko białych i jasnozielonych części; można zastąpić 2 młodymi cebulkami.)
- 5 łyżka olej z suszonych pomidorów (Zebrać z dna słoika – mogą się tam znajdować suszone zioła, które wzbogacą dressing.)
- 1.5 łyżka sok z limonki (Świeżo wyciśnięty; można zastąpić sokiem z cytryny.)
- 1 łyżka syrop z agawy (Można użyć syropu klonowego lub płynnego miodu.)
- 1 łyżeczka sól
- 0.5 łyżeczka pieprz czarny mielony

## Przygotowanie

1. Sałatę opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę; umieścić w salaterkach razem z opłukaną roszponką. Doprawić szczyptą soli i pieprzu.
2. Suszone pomidory osączyć i pokroić w cienkie paseczki; fetę pokroić w kostkę; chili i dymkę pokroić w cienkie plasterki. Wszystko dodać do sałatki.
3. W miseczce wymieszać olej z suszonych pomidorów, sok z limonki i syrop; doprawić solą i pieprzem. Polać dressingiem sałatkę i posypać pestkami dyni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Oderwij potrzebną ilość liści sałaty lodowej i opłucz je pod zimną wodą, następnie dokładnie osusz ręcznikiem papierowym lub w sałatkarce. Pokrój sałatę w nieregularną kostkę ok. 3 cm i umieść w dużej misce razem z opłukaną i osuszoną roszponką. Dopraw szczyptą soli i pieprzu.
- *Dlaczego:* Dokładne osuszenie liści sprawia, że dressing nie rozcieńcza się wodą i lepiej przylega do sałaty.
- *Pro tip:* Sałatę lodową krój tuż przed podaniem – szybko traci chrupkość po dodaniu dresingu.

**Krok 2.** Wyjmij suszone pomidory ze słoika (olej zachowaj!) i pokrój je w cienkie paseczki. Fetę pokrój w małą kostkę ok. 1 cm. Zieloną papryczkę chili przekrój wzdłuż, usuń pestki (jeśli nie lubisz ostrego) i pokrój w cienkie półplasterki. Białe i jasnozielone części dymki pokrój w cienkie krążki. Wszystko dodaj do miski z sałatą.
- *Dlaczego:* Cienkie plastry chili i dymki równomiernie rozkładają smak w sałatce, nie dominując żadnego kęsa.
- *Pro tip:* Fetę krój ostrym nożem lekko zwilżonym wodą – nie będzie się kruszyć na drobne kawałki.

**Krok 3.** Do małej miseczki wlej 5 łyżek oleju ze słoika z pomidorami (możesz zabrać też zioła z dna słoika), dodaj 1,5 łyżki soku z limonki i 1 łyżkę syropu z agawy. Wymieszaj widelcem, dopraw solą i pieprzem do smaku. Polej dressingiem sałatkę, posyp pestkami dyni i od razu podawaj.
- *Dlaczego:* Olej z suszonych pomidorów jest już aromatyzowany ziołami i czosnkiem, dlatego dressing jest gotowy bez dodatkowych przypraw.
- *Pro tip:* Dressing dodawaj tuż przed podaniem, aby sałata pozostała chrupiąca – nigdy nie przechowuj sałatki już polaanej dressingiem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 11.5 g |
| Węglowodany | 14 g |
| Cukry | 6.5 g |
| Tłuszcze | 36 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić roszponkę inną sałatą?**

Tak, roszponkę możesz zastąpić rukolą, szpinakiem baby lub mieszanką sałat. Każda z tych opcji nada sałatce nieco innego charakteru – rukola będzie bardziej pikantna, szpinak delikatniejszy.

**Czym zastąpić sok z limonki?**

Możesz użyć świeżo wyciśniętego soku z cytryny w tej samej ilości. Smak będzie nieco mniej egzotyczny, ale równie orzeźwiający.

**Czy sałatkę można przygotować wcześniej?**

Warzywa i składniki możesz pokroić z wyprzedzeniem i przechowywać oddzielnie w lodówce. Dressing wymieszaj osobno. Całość łącz i polewaj dressingiem dopiero tuż przed podaniem, żeby sałata pozostała chrupiąca.

**Jak sprawić, żeby pestki dyni były bardziej aromatyczne?**

Przed dodaniem do sałatki upraż pestki dyni na suchej patelni przez 2–3 minuty na średnim ogniu, mieszając co chwilę, aż lekko się zarumienią. Uważaj, bo szybko mogą się przypalić.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla osób nietolerujących glutenu?**

Tak, wszystkie składniki są naturalnie bezglutenowe. Upewnij się jednak, że używana feta i suszone pomidory nie zawierają ukrytego glutenu w przetworzeniu – sprawdź etykiety.

**Czym można zastąpić ser feta, jeśli nie jem nabiału?**

Możesz użyć wędzonego tofu pokrojonego w kostkę lub wegańskiego sera na bazie nerkowców. Smak będzie inny, ale sałatka nadal będzie pyszna i sycąca.