---
slug: salatka-z-selera-konserwowego-i-czerwonej-fasoli
title: "Sałatka z selera konserwowego i czerwonej fasoli"
servings: 6
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z selera konserwowego i czerwonej fasoli

Smaczna i pożywna sałatka z konserwowej fasoli, seleru i kurczaka. Idealna na co dzień lub na imprezę — szybka w przygotowaniu i bardzo sycąca.

## Składniki

- 240 g fasola konserwowa
- 200 g seler konserwowy
- 100 g kukurydza konserwowa
- 200 g polędwica z piersi kurczaka
- 3 szt jajko
- 100 g majonez light
- 50 g śmietana 12%

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo.
2. Fasolę, kukurydzę oraz selera odsącz z zalewy i dodaj do miski.
3. Wędlinę pokrój w kostkę.
4. Ugotowane jajka obierz i pokrój w większą kostkę.
5. Dodaj wędlinę oraz jajko do miski razem ze śmietaną, majonezem oraz solą i pieprzem. Wymieszaj dokładnie.
6. Sałatkę posyp świeżym koperkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą i gotuj 10 minut od chwili zagotowania. Następnie schłodź w zimnej wodzie, by łatwo się obierały.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie zapewnia twardy żółtko, a schłodzenie ułatwia obieranie.
- *Pro tip:* Dodaj łyżeczkę octu do wody, by skorupka łatwiej odpadała.

**Krok 2.** Odsącz fasolę, kukurydzę i selera z puszki przez sitko, delikatnie przepłucz zimną wodą i przełóż do dużej miski.
- *Dlaczego:* Usunięcie zalewy zmniejsza zawartość sodu i zapobiega rozcieńczeniu sosu.
- *Pro tip:* Delikatnie wyciśnij warzywa, by nie zmiażdżyć ich podczas mieszania.

**Krok 3.** Pokrój polędwicę kurczaka w małe kostki o wielkości około 1 cm.
- *Dlaczego:* Jednolita wielkość kawałków zapewnia równomierne rozłożenie smaku w sałatce.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnego deski, by nie poślizgnąć się podczas krojenia.

**Krok 4.** Obierz ugotowane jajka i pokrój je w kostkę podobnej wielkości co kurczak.
- *Dlaczego:* Większe kawałki jajka lepiej zachowują kształt i dają miłą teksturę.
- *Pro tip:* Przemyj jajka zimną wodą przed obieraniem, by skorupka szybciej odpadała.

**Krok 5.** Do miski z warzywami dodaj pokrojone jajka i kurczaka, wlej śmietanę i majonez, dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj delikatnie.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia jednolity smak, ale delikatność chroni strukturę składników.
- *Pro tip:* Doprawiaj stopniowo i kostkuj, by nie przesolić – możesz dodać więcej później.

**Krok 6.** Posyp całość drobno posiekanym świeżym koperkiem dla aromatu i koloru.
- *Dlaczego:* Koperk dodaje świeżości i wizualnej atrakcyjności dania.
- *Pro tip:* Dodaj koperek tuż przed podaniem, by nie zwiędł i zachował aromat.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 3.8 g |
| Tłuszcze | 12.3 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć zwykłego majonezu zamiast light?**

Tak, można użyć pełnotłustego majonezu. Smak będzie bogatszy, ale wartość kaloryczna wzrośnie.

**Jak długo można przechowywać sałatkę?**

Sałatkę można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Koperk lepiej dodać przed podaniem.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Nie, ponieważ zawiera kurczaka. Można ją zmodyfikować, zastępując mięso tofudem lub warzywami grillowanymi.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się ogórek kiszony, papryka lub czerwona cebula. Dodaj je w kostkę do reszty składników.

**Dlaczego warto przepłukać konserwowe warzywa?**

Przepłukanie usuwa nadmiar soli i syropu z zalewy, co poprawia smak i zdrowotność sałatki.