---
slug: salatka-z-selera-konserwowego
title: "Sałatka z selera konserwowego"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Sałatka z selera konserwowego

Sałatka z selera konserwowego z dodatkiem szynki i sera to klasyczne danie przygotowywane z warzyw konserwowych. Przepis wykorzystuje seler korzenny, kukurydzę, ananas i ogórki kiszone w połączeniu z majonezem i jogurtem. Idealnie sprawdza się jako przekąska lub dodatek do obiadu.

## Składniki

- 340 g seler konserwowy (1 słoik)
- 110 g kukurydza z puszki
- 110 g ananas z puszki (3 krążki)
- 100 g ogórki kiszone
- 100 g szynka
- 100 g ser żółty
- 1 pęczek natka pietruszki
- 30 g majonez
- 30 g jogurt naturalny
- 2 g sól
- 1 g pieprz czarny

## Przygotowanie

1. Odcedź seler konserwowy, kukurydzę i ananas z puszki przez sitko.
   - **Wskazówka:** Dokładne odcedzenie warzyw zapobiega rozwodnieniu sałatki.
2. Pokrój szynkę, ser żółty i ogórki kiszone w drobną kostkę o podobnej wielkości.
   - **Wskazówka:** Równomiernie pokrojone składniki ładniej się prezentują w sałatce.
3. Wszystkie pokrojone składniki przełóż do miski, dodaj odcedzone warzywa.
   - **Wskazówka:** Mieszaj delikatnie, aby nie pokruszyć składników.
4. Dodaj majonez, jogurt, sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki, wymieszaj.
   - **Wskazówka:** Sałatkę można doprawić do smaku większą ilością pieprzu lub soli.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Otwórz słoik selera konserwowego, puszkę kukurydzy i ananasa. Odcedź wszystkie warzywa przez sitko przez 5-10 minut, aby usunąć nadmiar płynu.
- *Dlaczego:* Odcedzenie zapobiega rozwodnieniu sałatki i zachowuje odpowiednią konsystencję
- *Pro tip:* Lekko naciśnij warzywa łyżką w sitku, aby lepiej się odcedziły.

**Krok 2.** Na desce do krojenia pokrój szynkę w kostkę około 5-7 mm. Następnie pokrój ser żółty w podobnej wielkości kosteczkę. Ogórki kiszone oczyść z nasion i również pokrój w drobną kostkę.
- *Dlaczego:* Równomierna wielkość kawałków zapewnia harmonijny smak w każdym kęsie
- *Pro tip:* Jeśli ser się kruszy, włóż go na 10 minut do lodówki przed krojeniem.

**Krok 3.** W dużej misce połącz pokrojone składniki z odcedzonymi warzywami. Delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, aby nie pokruszyć sera i szynki.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zachowuje strukturę składników i ładny wygląd sałatki
- *Pro tip:* Używaj ruchu od dołu do góry zamiast energicznego mieszania.

**Krok 4.** Dodaj 30g majonezu i 30g jogurtu naturalnego, dopraw 2g soli i 1g pieprzu. Posiekaj natkę pietruszki i dodaj do sałatki. Wymieszaj i spróbuj, dopraw do smaku.
- *Dlaczego:* Połączenie majonezu z jogurtem daje kremową konsystencję przy mniejszej kaloryczności
- *Pro tip:* Sałatka smakuje lepiej po 30 minutach odstawienia w lodówce - składniki się przegryzą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 14 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 890 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać sałatkę z selera konserwowego?**

Sałatkę można przechowywać w lodówce do 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, majonez można zastąpić kremem fraiche, sosem czosnkowym lub greckim jogurtem.

**Jakim serem można zastąpić ser żółty?**

Ser żółty można zastąpić serem feta, mozzarellą lub serem camembert pokrojonym w kostkę.

**Czy można dodać inne warzywa do sałatki?**

Tak, dobrze sprawdzą się papryka, rzodkiewka, marchewka lub kapusta pekińska.

**Co zrobić, gdy sałatka jest za słona?**

Można dodać więcej jogurtu naturalnego lub trochę cukru, aby zrównoważyć smak.

**Czy sałatkę można przygotować bez szynki?**

Tak, szynkę można pominąć lub zastąpić wędzonym kurczakiem, jajkami na twardo lub orzechami.